Люди

Говядина очень дорого обходится окружающей среде

24.07.2014
Говядина очень дорого обходится окружающей среде Американские ученые после длительных исследований пришли к выводу, что говядина обходится окружающей среде дороже, чем любой другой вид мяса. Впервые исследователям удалось сравнить объемы затрат природных ресурсов на каждую калорию свинины, говядины, молока, яиц и курицы, которые потребляют американцы.

Исследование проводилось по показателям трех министерств США 2000-2010 годов: внутренних дел, энергетики и сельского хозяйства. Мясо является одним из ведущих составляющих рациона американцев, поэтому ученые поставили цель выяснить, каков реальный урон окружающей среде от потребления столь любимых гражданами продуктов.

Дешевле всего для окружающей среды обходится растительная пища: для ее выращивания необходимо в 5-6 меньше даров природы, чем для производства любого вида мяса.

Сейчас ученые озабочены тем, чтобы максимально распространить данную информацию. Рацион американцев очень сложно назвать здоровым, что вызывает опасения врачей. Потребление говядины в США в последнее время увеличилось, так как именно говядина является основой множества диет, которыми американцы буквально увлечены.