Бактерии могут жить и размножаться в таких местах и при таких температурах. Бактерии могут


Бактерии | Биология

Бактерии — одни из самых древних организмов на Земле. Несмотря на простоту своего строения, они живут во всех возможных средах обитания. Больше всего их насчитывается в почве (до нескольких миллиардов бактериальных клеток на 1 грамм почвы). Много бактерий в воздухе, воде, пищевых продуктах, внутри тел и на телах живых организмов. Бактерии были обнаружены в тех местах, где другие организмы жить не могут (на ледниках, в вулканах).

Обычно бактерия - это одна клетка (хотя бывают колониальные формы). Причем эта клетка очень мелкая (от долей мкм до нескольких десятков мкм). Но главной особенностью бактериальной клетки является отсутствие клеточного ядра. Другими словами, бактерии принадлежат прокариотам.

Бактерии бывают подвижными и неподвижными. В случае неподвижных форм передвижение осуществляется с помощью жгутиков. Их может быть несколько, а может быть только один.

Клетки разных видов бактерий могут сильно отличаться между собой по форме. Бывают шаровидные бактерии (кокки), палочковидные (бациллы), похожие на запятую (вибрионы), извитые (спирохеты, спириллы) и др.

Строение бактериальной клетки

У клеток многих бактерий имеется слизистая капсула. Она выполняет защитную функцию. В частности, защищает клетку от высыхания.

Как и у клеток растений, у бактериальных клеток есть клеточная стенка. Однако, в отличие от растений, ее строение и химический состав несколько иной. Клеточная стенка состоит из слоев сложного углевода. Ее строение таково, что позволяет проникать различным веществам внутрь клетки.

Под клеточной стенкой находится цитоплазматическая мембрана.

Бактерии относятся к прокариотам, так как в их клетках нет оформленного ядра. Они не имеют и хромосом, характерных для клеток эукариот. В состав хромосомы входит не только ДНК, но и белок. У бактерий же их хромосома состоит только из ДНК и представляет собой кольцевую молекулу. Такой генетический аппарат бактерий называется нуклеоид. Нуклеоид находится прямо в цитоплазме, обычно в центре клетки.

У бактерий нет настоящих митохондрий и ряда других клеточных органелл (комплекса Гольджи, эндоплазматической сети). Их функции выполняют впячивания клеточной цитоплазматической мембраны. Такие впячивания называются мезосомами.

В цитоплазме есть рибосомы, а также различные органические включения: белки, углеводы (гликоген), жиры. Также клетки бактерий могут содержать различные пигменты. В зависимости от наличия тех или иных пигментов или их отсутствия, бактерии могут быть бесцветными, зелеными, пурпурными.

Питание бактерий

Бактерии возникли на заре формирования жизни на Земле. Именно они «открыли» различные способы питания. Лишь потом, с усложнением организмов, четко выделились два крупных царства: Растения и Животные. Они отличаются между собой в первую очередь по способу питания. Растения являются автотрофами, а животные — гетеротрофами. У бактерий же встречаются оба типа питания.

Питание — это способ получения клеткой или организмом необходимых органических веществ. Их можно получить из вне или синтезировать самостоятельно из неорганических веществ.

Автотрофные бактерии

Автотрофные бактерии синтезируют органические вещества из неорганических. Процесс синтеза требует энергии. В зависимости от того, откуда автотрофные бактерии получают эту энергию их делят на фотосинтезирующие и хемосинтезирующие.

Фотосинтезирующие бактерии используют энергию Солнца, улавливая его излучение. В этом они сходны с растениями. Однако, если у растений в процессе фотосинтеза выделяется кислород, то у большинства фотосинтезирующих бактерий он не выделяется. То есть бактериальный фотосинтез анаэробен. Также зеленый пигмент бактерий отличается от аналогичного пигмента растений и называется бактериохлорофиллом. У бактерий нет хлоропластов. В основном фотосинтезирующие бактерии обитают в водоемах (пресных и соленых).

Хемосинтезирующие бактерии для синтеза органических веществ из неорганических используют энергию различных химических реакций. Энергия выделяется не во всех реакциях, а только в экзотермических. Некоторые такие реакции протекают в бактериальных клетках. Так в нитрифицирующих бактериях протекает реакция окисления аммиака в нитриты и нитраты. Железобактерии окисляют закисное железо в окисное. Водородные бактерии окисляют молекулы водорода.

Гетеротрофные бактерии

Гетеротрофные бактерии не способны синтезировать органические вещества из неорганических. Поэтому вынуждены получать их из окружающей среды.

Бактерии, питающиеся органическими остатками других организмов (в том числе мертвыми телами), называются бактериями-сапрофитами. По-другому их называют бактериями гниения. Таких бактерий много в почве, где они разлагают перегной до неорганических веществ, которые впоследствии используются растениями. Молочнокислые бактерии питаются сахарами, превращая их в молочную кислоту. Маслянокислые бактерии разлагают органические кислоты, углеводы, спирты до масляной кислоты.

Клубеньковые бактерии живут в корнях растений и питаются за счет органических веществ живого растения. Однако они связывают азот из воздуха и обеспечивают им растение. То есть в данном случае имеет место симбиоз. Другие гетеротрофные бактерии-симбионты обитают в пищеварительном аппарате животных, помогая переваривать пищу.

Существует много бактерий-паразитов. Такие бактерии живут в других живых организмах, питаются за их счет и наносят вред организму-хозяину.

Дыхание бактерий

В процессе дыхания происходит разрушение органических веществ с высвобождением энергии. Эта энергия в последствии тратится на различные процессы жизнедеятельности (например, на движение).

Эффективным способом получения энергии является кислородное дыхание. Однако некоторые бактерии могут получать энергию без кислорода. Таким образом, существуют аэробные и анаэробные бактерии.

Аэробным бактериям необходим кислород, поэтому они обитают в местах, где он есть. Кислород участвует в реакции окисления органических веществ до углекислого газа и воды. В процессе такого дыхания бактерии получают относительно большое количество энергии. Такой способ дыхания характерен для подавляющего числа организмов.

Анаэробные бактерии не нуждаются в кислороде для дыхания, поэтому могут обитать в бескислородной среде. Энергию они получают за счет реакции брожения. Данный способ окисления малоэффективен.

Размножение бактерий

В большинстве случаев для бактерий характерно размножение путем деления их клетки надвое. Перед этим происходит удвоение кольцевой молекулы ДНК. Каждая дочерняя клетка получает одну из этих молекул и, следовательно, является генетической копией материнской клетки (клоном). Таким образом, для бактерий характерно бесполое размножение.

В благоприятных условиях (при достаточном количестве питательных веществ и благоприятных условиях окружающей среды) бактериальные клетки делятся очень быстро. Так от одной бактерии за сутки могут образоваться сотни миллионов клеток.

Хотя бактерии размножаются бесполым путем, в ряде случаев у них наблюдается так называемый половой процесс, который протекает в форме конъюгации. При конъюгации две разные бактериальные клетки сближаются, между их цитоплазмами устанавливается связь. Части ДНК одной клетки переходят во вторую, а части ДНК второй клетки - в первую. Таким образом, при половом процессе у бактерий происходит обмен генетической информации. Иногда при этом бактерии обмениваются не участками ДНК, а целыми молекулами ДНК.

Споры бактерий

Подавляющее большинство бактерий в неблагоприятных условиях образуют споры. Споры бактерий — это в основном способ переживания неблагоприятных условий и способ расселения, а не способ размножения.

При образовании споры цитоплазма бактериальной клетки сжимается, а сама клетка покрывается плотной толстой защитной оболочкой.

Споры бактерий сохраняют жизнеспособность в течении длительного времени и способны переживать очень неблагоприятные условия (крайне высокие и низкие температуры, высыхание).

Когда спора попадает в благоприятные условия, то происходит ее набухание. После этого защитная оболочка сбрасывается, и появляется обычная бактериальная клетка. Бывает, что при этом происходит деление клетки, и образуется несколько бактерий. То есть спорообразование сочетается с размножением.

Значение бактерий

Огромна роль бактерий в круговороте веществ в природе. В первую очередь это относится к бактериям гниения (сапрофитам). Их называют санитарами природы. Разлагая остатки растений и животных, бактерии превращают сложные органические вещества в простые неорганические (углекислый газ, воду, аммиак, сероводород).

Бактерии повышают плодородие почвы, обогащая ее азотом. В нитрифицирующих бактериях протекают реакции, в процессе которых из аммиака образуются нитриты, а из нитритов — нитраты. Клубеньковые бактерии способны усваивать атмосферный азот, синтезируя азотистые соединения. Они живут в корнях растений, образуя клубеньки. Благодаря этим бактериям, растения получают необходимые им азотистые соединения. В основном в симбиоз с клубеньковыми бактериями вступают бобовые растения. После их отмирания почва обогащается азотом. Это нередко используется в сельском хозяйстве.

В желудке жвачных животных бактерии разлагают целлюлозу, что способствует более эффективному пищеварению.

Велика положительная роль бактерий в пищевой промышленности. Многие виды бактерий используются для получения молочнокислых продуктов, сливочного масла и сыра, квашения овощей, а также в виноделии.

В химической промышленности бактерии используются при получении спиртов, ацетона, уксусной кислоты.

В медицине с помощью бактерий получают ряд антибиотиков, ферментов, гормонов и витаминов.

Однако бактерии могут приносить и вред. Они не просто портят продукты питания, но своими выделениями делают их ядовитыми.

Существуют бактерии-паразиты. Бактериальными болезнями являются тиф, чума, ангина, туберкулез, столбняк и многие другие. Люди заражают друг друга не только при контакте, но и через воду, окружающие предметы. Споры болезнетворных бактерий могут долго сохранять жизнеспособность, переживать весьма неблагоприятные условия. Поэтому проводятся различные мероприятия, направленные на уничтожение болезнетворных бактерий и их спор: химическая и ультрафиолетовая обработка помещений, проветривание, пастеризация, кипячение, стерилизация. От многих бактериальных болезней уже изобретены предохранительные прививки. Однако главной защитой является личная гигиена.

biology.su

Где могут жить бактерии? Среда обитания бактерий

Микроскопические живые организмы, самые крохотные на планете, самые многочисленные жители Земли – бактерии. Это существа, по крайней мере, удивительные, вызывающие интерес науки с тех пор, как с изобретением многократного увеличения объектов (микроскопа) они были, наконец, замечены человечеством. До этого эволюция бактерий проходила у людей, можно сказать, «под самым носом», но на них никто не обращал должного внимания. И совершенно напрасно!

Древность происхождения

Они самые древние жители нашей планеты. Давнишняя среда обитания бактерий – Земля. Бактерии появились здесь первыми из живых организмов, по мнению некоторых ученых, около трех с половиной миллиардов лет назад (для сравнения: возраст Земли составляет примерно четыре миллиарда). То есть, грубо говоря, возраст бактерий сопоставим с возрастом окружающей нас природы. Кстати, известная история человечества насчитывает всего несколько десятков тысяч лет. Вот такие мы «молодые» по сравнению с этими микроорганизмами.

Самые мелкие и многочисленные

Бактерии также являются самыми мелкими из всех известных представителей живой природы. Дело в том, что клетки почти всех живых организмов имеют приблизительно одинаковые размеры. Но только не клетки бактерий. Средняя клетка бактерии примерно в десять раз меньше по размерам, чем среднестатистическая клетка, например, человека. Из-за такой крошечности они являются еще и самыми многочисленными обитателями. Известно, что в комочке почвы, где обитают бактерии, может находиться столько же жителей, сколько, например, людей во всех странах Европы.

Выносливость

Природа, создавая бактерии, вложила в них огромный запас прочности, значительно превышающий выносливость других представителей фауны. Со времен «древности глубокой» на Земле происходило немало катаклизмов, и бактерии научились их стойко переносить. И поныне среда обитания бактерий настолько разнообразна, что вызывает глубокий интерес микробиологов. Микроорганизмы порой могут быть обнаружены в таких местах, где уж точно никто из других существ не сможет обитать.

Где могут жить бактерии

Например, в кипящих гейзерах, где температура воды может достигать почти ста градусов выше нуля. Или – в нефтяных подземных озерах, а также в непригодных для жизни кислотных озерах, где любая рыба или другое животное тотчас бы растворились, - вот где могут жить бактерии.

Ученые предполагают, что некоторые виды бактерий могут существовать даже в космосе! Кстати, на этих данных основывается одна из версий заселения земного шара живыми существами, теория происхождения жизни на планете.

Споры

Для того чтобы переносить подобные неблагоприятные условия, некоторые бактерии образуют споры. Можно сказать, что это особая, спящая, покоящаяся форма. Перед тем как образовать спору, бактерия начинает усыхать, удаляя из себя жидкость. Она уменьшается в размерах, оставаясь внутри своей оболочки, покрываясь дополнительно еще одной оболочкой – защитного характера. В таком виде микроорганизм может существовать очень и очень долго, таким образом как бы «пережидая» трудные времена. Затем, в зависимости от того, в какой среде живут бактерии – благоприятной или нет - они могут возобновлять свою жизнедеятельность в полном объеме. Эта уникальная способность выживать в неблагоприятных условиях внимательно изучается учеными-микробиологами.

Вездесущие

На вопрос «где живут бактерии?» можно ответить очень просто: «Практически везде!» А именно: вокруг нас и в нас, в атмосфере, в почве, в воде. И каждый человек ежедневно вступает в контакт с мириадами этих существ, сам не замечая этого. Среди них есть бактерии патогенные и условно-патогенные. Есть и совершенно безопасные для человеческого организма.

На земле

В почве, где живут бактерии, их содержится наибольшее количество. Здесь есть и питательные вещества, необходимые для жизнедеятельности, и оптимальное количество воды, отсутствует прямое солнечное освещение. Большинство из подобных бактерий – сапрофиты. Они участвуют в процессах формирования плодородной части почвы (гумуса). Однако здесь присутствуют и болезнетворные микроорганизмы: возбудители столбняка, ботулизма, газовой гангрены и других болезней. Затем они могут попадать в воздух и воду, в дальнейшем заражая человека этими заболеваниями.

Так, возбудитель столбняка, довольно крупная палочка, попадает в организм из почвы при различных повреждениях кожи и размножается в анаэробных (без кислорода) условиях.

В воде

Еще где могут жить бактерии, так это в водной среде. Сюда они попадают, когда их смывает с почвы, а стоки попадают в водоемы. По этой причине, кстати, в артезианской воде намного меньше бактерий, чем в надпочвенной. А обыкновенная вода из озера или речки может стать средой, где обитают болезнетворные бактерии, местом распространения многих опасных заболеваний: брюшного тифа, холеры, дизентерии и некоторых других. Так, например, дизентерия вызывается бактериями из разновидностей шигелл и сопровождается тяжелой интоксикацией организма, поражениями ЖКТ.

В атмосфере

В воздухе, где могут жить бактерии, их не так много, как в почве. Атмосфера является промежуточным этапом в миграции микроорганизмов, поэтому не может служить – в силу отсутствия питательных веществ и недостаточной влажности – постоянным местом обитания для бактерий. В воздух бактерии попадают с пылью, микроскопическими капельками воды, но затем – оседают, в конце концов, на почву. Однако в густонаселенных местах – крупных мегаполисах, например, - количество содержащихся в воздухе микроорганизмов может быть велико, особенно в летнее время. А сам воздух может служить средой, где обитают болезнетворные бактерии, всевозможные инфекции. Некоторые из них: дифтерия, коклюш. А также туберкулез, вызываемый палочкой Коха.

На человеке

На коже человека находится великое множество микроорганизмов. Но они неравномерно распределяются по всей плоскости. Есть у бактерий «излюбленные» места, а есть участки, напоминающие безлюдные пустыни. Причем, по данным ученых, большинство микроорганизмов, обитающих на коже людей, не являются вредоносными. Наоборот, они выполняют своего рода защитные функции для человека от микробов, считающихся опасными. Научно доказано, что чрезмерная стерильность и чистота – не так уж и хороши (конечно же, простых правил гигиены еще никто не отменял). Меньше всего бактерий находится у человека за ушными раковинами. Основное количество – на предплечьях (там их до 45 видов). Множество бактерий живет на слизистых оболочках, так называемых влажных зонах, где они себя чувствуют весьма комфортно. В сухих (ладони, ягодицы) – условия существования не совсем пригодны для микроорганизмов.

Внутри нас

По утверждению врачей-микробиологов, в кишечнике человека проживает примерно три килограмма бактерий! А в количественном отношении – это огромная армия, с которой нельзя не считаться. Однако бактерии – умные соседи. Основная масса обитающих в теле человека (а также других млекопитающих) – полезны и осуществляют мирное соседство с «хозяевами». Одни – помогают пищеварению. Другие – выполняют охранные функции: в результате их действий болезнетворные микроорганизмы при попытке проникновения на подзащитную территорию тотчас же уничтожаются. 99% населения – бифидобактерии и бактероиды. А энтерококки, кишечная палочка (являющаяся условно патогенной), лактобактерии – примерно от 1 до 10%. Они при неблагоприятных условиях могут вызвать различные заболевания, но в организме здорового человека выполняют полезные функции. Еще там обитают различные грибы и стафилококки, также могущие быть патогенными. Но в основном в ЖКТ существует некий бактериологический баланс, словно задуманный природой, поддерживающий здоровье человека на должном уровне. А патогенные микроорганизмы при достаточно высоком иммунитете не могут проникать внутрь и причинять вред.

fb.ru

Бактерии — Бактерии могут жить в таких местах и при каких температурах

Бактерии – создания длиной всего в несколько микрометров. А сколько необычных форм и удивительных возможностей. Если бы их не было на нашей планете, не возникло бы человечество и всё живое. Бактерии могут жить в таких местах как: вода, воздух, раскалённый песок, под землёй. Не они живут среди нас, а мы живём среди них. Общая масса микробов на нашей планете больше массы всех растений и живых обитателей вместе взятых. Большинство маленьких организмов настолько велико, что некоторые из них до сих пор не изучены. Бороться с ними помогает плесень. Благодаря этому учёными был изобретён пенициллин. Чудесные свойства пенициллина были открыты случайно в 1928 году Александром Флемингом. Когда он проверял старые чашки с исследованиями, то заметил, что там завелась плесень, и микробы отступили. Так началась эра антибиотиков. Много лет человечество употребляло антибиотики без показаний. Это привело к тому, что опасные индивиды научились адаптироваться к ним.

Бактерии – организмы, которые играют важную роль в жизни человека и природы. Знания о них позволяют понять механизмы, происходящие в теле человека.

Разновидность бактерий

Все бактерии можно разделить на четыре группы:кокки, вибрионы, бациллы и спириллы. В некоторых случаях они живут колониями.

В зависимости от питания и жизнедеятельности, одноклеточные существа делятся на несколько видов:

  • Автотрофы. Существа, способные превращать органику в углекислый газ и воду. Помогает им в этом энергия солнечных лучей.
  • Гетеротрофы. Эти виды потребляют только готовую органику. Сами они являются питанием и жизнеобеспечением для остальных себе подобных. Кислород, которым мы дышим сейчас, появился благодаря гетеротрофам.
  • Сапратрофы – создания, которые поедают мёртвые клетки. В случае поедания живых клеток организма, возникают инфекционные болезни (пищевая инфекция, пневмония, туберкулёз, ангина, воспаление лёгких, гноящиеся раны). Исключение составляют вирусы, это разносчики абсолютно других существ.
  • Паразиты. Питаются живыми существами, причиняя им только вред.

Биологическое назначение микроорганизмов

Одноклеточные особи могут жить в кислородной среде (аэробные) и в его отсутствие (анаэробные). Именно они могут усваивать свободный азот атмосферы. Биологическая роль всех бактерий заключается в принятии участия в жизнедеятельности почвы, образования полезных ископаемых, в разложении растительных и животных остатков, пополнении запасов углекислого газа и кислорода.

Бактерии перерабатывают отходы животных в удобрения для растений. Такие организмы называют редуцентами.

Известными и замечательными соседями в нашей утробе являются бифидобактерии и кишечная палочка. С их помощью крепнет иммунитет, улучшается обмен веществ и кишечник защищён от других патогенов. Паразиты вызывают в нашем организме болезни. Они поедают клетки и отравляют его токсинами. Они поселяются в продуктах питания и проводят их в негодность. Исключение составляет молочная продукция. Некоторые растения взаимодействуют с такими существами, которые азот превращают в воздух и помогают удобрять их корни. В научной терминологии такое взаимодействие называется – симбиоз.

ДНК бактерий

Генетический код – это наследственный материал, в котором записана вся программа жизнедеятельности живых организмов. Хромосома, где располагается ген ДНК одноклеточных, представлен четырьмя буквами TAGC. С помощью специальных машин, можно определить их назначение. Ген представлен двойной спиралью, расположенный между водородом и азотом. Самое главное назначение ДНК – это репликация, то есть размножение.

Чем больше антибиотиков выпускают фармацевтические компании – тем более устойчивы к ним ДНК бактерий.

Они обладают различными механизмами, которые позволяют им обмениваться своими генами друг с другом. Поэтому механизм устойчивости к тому или иному антибиотику становится достоянием её соседей. Всё это привело к появлению супербактерий. Они могут не только причинить вред человеку, но и убить его. Они устойчивы к широкому спектру антибиотиков. Эти существа способны доносить фрагменты ДНК простым контактом между людьми. Когда один микроб подвергается атаке антибиотика, он, сообщает об этом другому с помощью генетического кода.

Характеристики одноклеточных организмов

При неблагоприятных условиях бактерии образуют споры. В капсуле хранятся важнейшие органоиды организма и генетический материал.

  • Выносливость. За своё долгое существование на планете, одноклеточные создания научились выживать в суровых условиях (в кипящих гейзерах, космосе, нефтяных подземных и кислотных озёрах).
  • Образования спор. Эти маленькие существа приспособились выживать в неблагоприятной для них среде, путём высыхания до ещё меньших размеров.
  • Маленький размер. Самое мелкое существо на Земле. У человека бактерий в 10 раз больше, чем собственных клеток.
  • Многочисленность. В маленьком комочке почвы может находиться больше микробов, чем всех людей в Европе.
  • Древность. Они появились на планете 3,5 млрд. лет назад. Согласно мнению учёных наша планета появилась 4 млрд. лет назад. Вселенная возникла около 14 млрд. лет назад. Возникновение этих одноклеточных сопоставимо с возрастом вселенной.
  • Всеядность. Это самый всеядный микроорганизм на Земле. Они поедают всё живое и не живое.
  • Плодовитость. Они могут размножаться каждые 20 секунд, и создавать огромные колонии.

Бактерии в человеческом теле

В кишечнике живет большое количество бактерий. Их суммарный вес достигает нескольких килограммов.

Больше всего на свете одноклеточные создания обожают влажность наших слизистых оболочек и температуру тела в 37 градусов. Большая часть из них безобидна, а некоторые незаменимы для человека. Желудок не смог бы ничего переваривать, если бы они не помогали нам. Существуют опасные вирусы, которые вырабатывают токсины, размножаясь для того, чтобы спровоцировать инфекцию. Опасные организмы могут располагаться на коже, в желудке и кишечнике. Они помогают пищеварению и обмену веществ. В аппендиксе копятся углеводы, которыми питаются материнские колонии бифидо и лактобактерий человека. Когда их становится много, они мигрируют в толстый и тонкий кишечник и тоже становятся частью пищеварительной системы. В складках кожи, на волосах, на руках обитает стафилококк, а в носу сидит туберкулёзная палочка. Это настоящие убийцы, но в небольших количествах, они служат интересам человека. Как только конкурирующий патоген устремляется к нашему телу, они уничтожают его на месте.

Болезни от вирусов

Вирус золотистого стафилококка проявляется сыпью на лице.

Когда учёные всего мира начали изучать и рассматривать одноклеточных под микроскопом, то обнаружили несколько их форм. Самые важные и значимые из них: кокк, диплококк, стрептококк, стафилококк, пневмококк, палочка, вибрион, спирилла, спирохета, хламидия. Опасность плохих вирусов в том, что они быстро размножаются, наша иммунная система сразу начинает с ними бороться и возникают воспаления. Опасные виды приживаются и самопроизводятся до бесконечности. Ни один живой организм на такое не способен. Антибиотики способны остановить и погубить размножение. Но чем сильнее антибиотик изобретают, тем мощнее становятся микробы. Поэтому антибиотики нужно применять в крайне редких случаях. С опасными вирусами лучше бороться до того, как они попадут в человеческое тело обычным мылом.

Бактерии в почве, воде и воздухе

Жизнь на Земле была бы невозможна без работы разных существ. В пяти граммах почвы обитает 50 миллионов микроорганизмов. И каждая из них занята своим делом. Одни производят питательные вещества и обитают возле поверхности почвы, другие разрушают прочную породу и насыщают воду минералами. Тем самым они помогают доставлять корням растений питательные вещества. А вот простейшие инфузории туфельки и амёбы вредят полезным микробам. В водоёмах обитает множество микробов, не видимых вооружённым глазом. В одном грамме пресной воды содержится миллион существ. Также их используют для очищения сточных вод и удаления нефтяных пятен. Только они могут производить химические реакции с азотом атмосферы. Например, Цианоклетки (сине-зелёные водоросли) – это существа, способные к фотосинтезу. С зарождением планеты они смогли насытить нашу Землю кислородом.

Роль микросуществ в медицине

От бактерий в кишечнике зависит функционирование всего организма. Они значительно влияют на иммунитет.

Для многих микросуществ человеческая особь – комфортное место обитания. Иммунная система человека находится с ними в равновесии. Если это равновесие нарушено, то хорошие клетки, могут оказаться плохими. Микробиота кишечника участвует в настройке иммунной системы человека, то есть происходит взаимодействие микроклеток с клетками иммунной системы человека. Они обмениваются молекулами для распознания нашего иммунитета и определения опасности у бактерий. Наши предки эволюционировали вместе с микробиотой. Значение слова микробиота определяется как симбиотическое сосуществование одноклеточных существ и человека. Масса микробов в кишечнике человека составляет от 1 до 3 кг. Общее число бактерий человека на порядок превышает численность его собственных клеток. Только одна из десяти клеток человеческого организма является его собственной, всё остальное – бактериальный мир. Не так давно учёные разработали технологии, позволяющие управлять клетками врождённого иммунитета.

Миф или реальность

Некоторые ученые связывают бактерии, вызывающие токсаплазмоз, с развитием шизофрении. Особенно опасно заражение микроорганизмами во время беременности.

Есть теория, что микробы так долго существуют, что научились подчинять себе сознание других подобных себе созданий. Научные исследования говорят о том, что они могут довести человека до глубокой депрессии. Признаки паники у человека вызывают из-за актиноклеток и бруцелл. Именно они вызывают изменения в психике человека. Микробы самые приспособленные к жизни существа. Живут они несколько миллионов лет. Любителям животных будет полезно знать, что токсоплазма является распространённым вирусом у кошек. Анализ на токсоплазму помогает выявить наличие вирусов. У любителей не прожаренного мяса уровень токсоплазмы намного выше. У бактерий имеется свой способ общения, который помогает им общаться между собой, с помощью сигнальной молекулы. Она служит электрическим импульсом в программировании.

Самые опасные заражения от вирусов

Опасные вирусы могут блокировать работу всех жизненно важных органов. Они делают практически всё, чтобы жить и размножаться. Учёным неизвестно, каким потенциалом обладают вирусы в развитии опасных заболеваний.

Один из самых опасных вирусов человека – ВИЧ. Заразиться им можно через кровь или половым путем, а надежного лечения не найдено до сих пор.

  • Стрептококк группа А. Он разрушает здоровую ткань. Иммунитет не в состоянии помочь.
  • Золотистый стафилококк. Вызывает сепсис.
  • Вирус лихорадки Западного Нила. Это заболевание приводит к смерти от неврологической болезни.
  • Малярия. Происходит поражение печени и заражение крови.
  • Грипп. Он очень заразный и запущенная стадия приводит к смертельному исходу.
  • Сибирская язва. Если её не лечить, человек умирает в течение 48 часов.
  • Оспа. Это заболевание вызывает лихорадку и заражение крови, поедая клетки. Всё заканчивается мучительной смертью.
  • Бубонная чума. Вызывает чумную пневмонию и септическую чуму.
  • ВИЧ. Он инфицирует клетки, которые должны бороться против болезни и открывает дорогу другим вирусам.
  • Эбола. Смертность 100%. Лечения не существует.

Заселение организма полезной микрофлорой

С рождением желудок человека стерилен на 100% и в течение нескольких часов он заселяется флорой. Бактерии передаются через вдыхаемый воздух и кожу матери. У человека кишечная инфекция образовывается вследствие употребления алкоголя, курения, приёма антибиотиков и разных вирусных заболеваний. Моментально погибает полезная флора. Требуется несколько суток, чтобы заселить наше тело полезной микрофлорой.

  • Пробиотики помогают восстановить микрофлору.
  • Кисломолочная продукция. Частое употребление кисломолочной продукции помогает заселить увеличить число бифидобактерий.
  • Клетчатка. Выводит огромное количество токсинов.
  • Ионизированная вода. Она обладает бактерицидными свойствами.
  • Правильное питание. Оно способствует нормализации обмена веществ в пищеварительном тракте.
  • Спорт. Занятия спортом, водные процедуры повышают иммунитет и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

proinfekcii.ru

Какими способами могут размножаться бактерии и грибы

Бактериям, как и любым другим живым организмам, для размножения нужны подходящие условия. Какие-то из микроорганизмов предпочитают низкие температуры, кто-то не станет расти и развиваться, если столбик термометра не поднялся выше отметки в 20°C. Благоприятных факторов несколько, и все они должны совпасть. Только в таких (называемых оптимальными) условиях бактерии могут быстро размножаться.

Что происходит с микроорганизмами при идеальных и неблагоприятных условиях

При благоприятных факторах бактериям хватает жизненного пространства, питание имеется в нужном объеме, а это влечет за собой рост микроорганизмов, они быстро обретают способность размножаться. В пищу прокариоты употребляют уже готовые органические вещества. Только некоторые виды способны организовать свое питание самостоятельно, синтезируя органические соединения из неорганических.

Бактерии могут найти питательную среду на уже погибшем организме (сапротрофы) или паразитировать в теле живого хозяина. Питание за счет других может проходить и по более благоприятной схеме. В этом случае бактерии, забирая питательные вещества владельца, отдают ему взамен другие. Таким путем происходит взаимодействие, например, у нитрифицирующих простейших и растений. Болезнетворные бактерии все, по сути, паразиты, а вызывающие брожение и гниение – сапротрофы.

По мере роста начинается активный процесс размножения. Бактерии могут увеличивать численность колонии путем деления клетки. Некоторых простейших принято называть настоящими, только они умеют ради защиты и возможности дальнейшего размножения образовывать споры, как и грибы. Процесс деления происходит достаточно бурно. Подсчитано, что в благоприятных условиях клетки могут образовывать новые с огромной скоростью: через каждые полчаса или 20 минут одна бактерия превращается в две.

Масштаб процесса легко представить с помощью задачи: «Бактерии размножаются делением надвое со скоростью 1 раз в минуту. Если заполнить сосуд питательным раствором и поместить туда одну клетку, то за час сосуд будет полон микроорганизмов. А сколько времени потребуется, чтобы сосуд наполнился на ½?». Ответ – 59 минут. То есть всего за 60 секунд объем бактерий увеличится вдвое, и если в масштабах одной клетки это сложно оценить, то на примере сосуда скорость размножения бактерий принимает угрожающие масштабы. А каждый новый организм достаточно быстро тоже начинает воспроизводить себе подобные формы жизни.

Если бы такой сценарий имел место, то уже через несколько суток на земле не осталось ничего, кроме массы бактерий. Этого не случается, потому что ряд оптимальных условий стремительно переходит в разряд неблагоприятных факторов:

  • Деление порождает все новых и новых бактерий, питание, так необходимое для развития, постепенно заканчивается.
  • В процессе жизнедеятельности клетки выделяют в окружающую среду продукты отходов. Происходит загрязнение, которое естественным путем тормозит развитие и размножение.

В результате настоящие бактерии уже не могут увеличивать популяцию с прежней скоростью, а через некоторое время клетки начинают умирать быстрее, чем воспроизводиться.

Спорообразование – уникальная возможность сохранения вида

Бактерии не размножаются спорами, они таким образом обеспечивают собственную безопасность. Когда цитоплазма клетки сжимается и отходит от оболочки, то постепенно на ее поверхности формируется новое образование с более плотной оболочкой. Это процесс образования спор, который запускается, если условия среды изменились в худшую сторону.

Как только повышается или понижается температура, возрастает или уменьшается влажность, заканчивается питание, бактерии начинают таким образом защищаться. Оболочка спор надежно защищает генетический материал микроорганизмов. Они могут находиться в этом состоянии долгое время. Жара, мороз, кипяток – для спор некоторых простейших такие экстремальные испытания не страшны. Их переносит ветер, они хорошо сохраняются в воде, воздухе и почве, такой способ защиты предусматривает безопасное существование клетки почти при любом форс-мажоре. А когда условия становятся оптимальными – спора прорастает, и бактерия становится жизнеспособной.

Те прокариоты, которые могут сохранять себя путем спорообразования, называются бациллы. Какие бы болезни они ни вызывали, каждая из них представляет серьезную опасность для организма человека.

Коклюш, столбняк, ботулизм, чума и сибирская язва наравне с бациллой Коха, синегнойной и кишечной палочкой представляют далеко не полный список реальных угроз здоровью.

За счет того, что потенциальные паразиты защищены спорами, уничтожить их крайне затруднительно. Эти и другие болезнетворные бактерии размножаются как внутри тела человека и животных, так и в окружающей среде: почве, воде, органических отбросах, на грязных поверхностях, посуде и других предметах.

Грибы: особенности размножения

С помощью спор могут размножаться грибы. Их плодовое тело имеет особый спороносный слой, где количество мелких семян иногда доходит до нескольких миллиардов. Споры бывают различного цвета и формы, но все они способны оставаться жизнеспособными не один десяток лет. Грибы не только размножаются, но и расселяются за счет спор. Их, как и в случае с бактериями, могут переносить животные, потоки воды, ветер.

Как только спора окажется в благоприятных условиях, из нее прорастает мицелий. А из него появятся новые грибы, и процесс повторится. Способ размножения с помощью спор получил название бесполого. Это не единственный вариант, с помощью которого грибы могут распространяться.

Вегетативный и репродуктивный способы размножения встречаются часто. Во втором случае тоже не обходится без участия спор. А вот дрожжевые грибы размножаются почкованием. Сначала появляется небольшой вырост, который затем увеличивается в размерах. Отделившись от материнской клетки, он начинает почковаться.

Болезнетворные и иные бактерии до сих пор еще не стали единственными обитателями нашей планеты только потому, что идеальные условия для их размножения не сохраняются достаточно долго. Клетки микроскопических организмов гибнут от солнечного света, высушивания, отсутствия питания. Человек подвергает продукты тепловой обработке, регулярно пользуется антибактериальными препаратами и дезинфицирующими средствами. Прокариоты в свою очередь пытаются решить вопрос количеством или вырабатывают защиту в виде спор. Пока эта борьба за существование ведется с ничейным счетом.

 

probakterii.ru

Бактерии — Бактерии могут жить в таких местах и при каких температурах

Бактерии – создания длиной всего в несколько микрометров. А сколько необычных форм и удивительных возможностей. Если бы их не было на нашей планете, не возникло бы человечество и всё живое.

Бактерии могут жить в таких местах как: вода, воздух, раскалённый песок, под землёй. Не они живут среди нас, а мы живём среди них. Общая масса микробов на нашей планете больше массы всех растений и живых обитателей вместе взятых.

Большинство маленьких организмов настолько велико, что некоторые из них до сих пор не изучены. Бороться с ними помогает плесень. Благодаря этому учёными был изобретён пенициллин.

Чудесные свойства пенициллина были открыты случайно в 1928 году Александром Флемингом. Когда он проверял старые чашки с исследованиями, то заметил, что там завелась плесень, и микробы отступили. Так началась эра антибиотиков. Много лет человечество употребляло антибиотики без показаний. Это привело к тому, что опасные индивиды научились адаптироваться к ним.

Разновидность бактерий

В зависимости от питания и жизнедеятельности, одноклеточные существа делятся на несколько видов:

  • Автотрофы. Существа, способные превращать органику в углекислый газ и воду. Помогает им в этом энергия солнечных лучей.
  • Гетеротрофы. Эти виды потребляют только готовую органику. Сами они являются питанием и жизнеобеспечением для остальных себе подобных. Кислород, которым мы дышим сейчас, появился благодаря гетеротрофам.
  • Сапратрофы – создания, которые поедают мёртвые клетки. В случае поедания живых клеток организма, возникают инфекционные болезни (пищевая инфекция, пневмония, туберкулёз, ангина, воспаление лёгких, гноящиеся раны). Исключение составляют вирусы, это разносчики абсолютно других существ.
  • Паразиты. Питаются живыми существами, причиняя им только вред.

Биологическое значение микроорганизмов

Одноклеточные особи могут жить в кислородной среде (аэробные) и в его отсутствие (анаэробные). Именно они могут усваивать свободный азот атмосферы.

Биологическая роль всех бактерий заключается в принятии участия в жизнедеятельности почвы, образования полезных ископаемых, в разложении растительных и животных остатков, пополнении запасов углекислого газа и кислорода. Известными и замечательными соседями в нашей утробе являются бифидобактерии и кишечная палочка. С их помощью крепнет иммунитет, улучшается обмен веществ и кишечник защищён от других патогенов.

Паразиты вызывают в нашем организме болезни. Они поедают клетки и отравляют его токсинами. Они поселяются в продуктах питания и проводят их в негодность. Исключение составляет молочная продукция.

Некоторые растения взаимодействуют с такими существами, которые азот превращают в воздух и помогают удобрять их корни. В научной терминологии такое взаимодействие называется – симбиоз.

ДНК бактерий

Генетический код – это наследственный материал, в котором записана вся программа жизнедеятельности живых организмов.

Хромосома, где располагается ген ДНК одноклеточных, представлен четырьмя буквами TAGC. С помощью специальных машин, можно определить их назначение. Ген представлен двойной спиралью, расположенный между водородом и азотом.

Самое главное назначение ДНК – это репликация, то есть размножение. Они обладают различными механизмами, которые позволяют им обмениваться своими генами друг с другом. Поэтому механизм устойчивости к тому или иному антибиотику становится достоянием её соседей.

Всё это привело к появлению супербактерий. Они могут не только причинить вред человеку, но и убить его. Они устойчивы к широкому спектру антибиотиков. Эти существа способны доносить фрагменты ДНК простым контактом между людьми.

Когда один микроб подвергается атаке антибиотика, он, сообщает об этом другому с помощью генетического кода.

Характеристики одноклеточных организмов

  1. Выносливость. За своё долгое существование на планете, одноклеточные создания научились выживать в суровых условиях (в кипящих гейзерах, космосе, нефтяных подземных и кислотных озёрах).
  2. Образования спор. Эти маленькие существа приспособились выживать в неблагоприятной для них среде, путём высыхания до ещё меньших размеров.
  3. Маленький размер. Самое мелкое существо на Земле. У человека бактерий в 10 раз больше, чем собственных клеток.
  4. Многочисленность. В маленьком комочке почвы может находиться больше микробов, чем всех людей в Европе.
  5. Древность. Они появились на планете 3,5 млрд. лет назад. Согласно мнению учёных наша планета появилась 4 млрд. лет назад. Вселенная возникла около 14 млрд. лет назад. Возникновение этих одноклеточных сопоставимо с возрастом вселенной.
  6. Всеядность. Это самый всеядный микроорганизм на Земле. Они поедают всё живое и не живое.
  7. Плодовитость. Они могут размножаться каждые 20 секунд, и создавать огромные колонии.

Бактерии в человеческом теле

Больше всего на свете одноклеточные создания обожают влажность наших слизистых оболочек и температуру тела в 37 градусов. Большая часть из них безобидна, а некоторые незаменимы для человека. Желудок не смог бы ничего переваривать, если бы они не помогали нам.

Существуют опасные вирусы, которые вырабатывают токсины, размножаясь для того, чтобы спровоцировать инфекцию. Опасные организмы могут располагаться на коже, в желудке и кишечнике. Они помогают пищеварению и обмену веществ.

В аппендиксе копятся углеводы, которыми питаются материнские колонии бифидо и лактобактерий человека. Когда их становится много, они мигрируют в толстый и тонкий кишечник и тоже становятся частью пищеварительной системы.

В складках кожи, на волосах, на руках обитает стафилококк, а в носу сидит туберкулёзная палочка. Это настоящие убийцы, но в небольших количествах, они служат интересам человека. Как только конкурирующий патоген устремляется к нашему телу, они уничтожают его на месте.

Болезни от вирусов

Когда учёные всего мира начали изучать и рассматривать одноклеточных под микроскопом, то обнаружили несколько их форм. Самые важные и значимые из них: кокк, диплококк, стрептококк, стафилококк, пневмококк, палочка, вибрион, спирилла, спирохета, хламидия.

Опасность плохих вирусов в том, что они быстро размножаются, наша иммунная система сразу начинает с ними бороться и возникают воспаления.

Опасные виды приживаются и самопроизводятся до бесконечности. Ни один живой организм на такое не способен. Антибиотики способны остановить и погубить размножение. Но чем сильнее антибиотик изобретают, тем мощнее становятся микробы.

Поэтому антибиотики нужно применять в крайне редких случаях. С опасными вирусами лучше бороться до того, как они попадут в человеческое тело обычным мылом.

Бактерии в почве, воде и воздухе

Жизнь на Земле была бы невозможна без работы разных существ. В пяти граммах почвы обитает 50 миллионов микроорганизмов. И каждая из них занята своим делом.

Одни производят питательные вещества и обитают возле поверхности почвы, другие разрушают прочную породу и насыщают воду минералами. Тем самым они помогают доставлять корням растений питательные вещества. А вот простейшие инфузории туфельки и амёбы вредят полезным микробам. В водоёмах обитает множество микробов, не видимых вооружённым глазом. В одном грамме пресной воды содержится миллион существ.

Также их используют для очищения сточных вод и удаления нефтяных пятен. Только они могут производить химические реакции с азотом атмосферы

Например, Цианоклетки (сине-зелёные водоросли) – это существа, способные к фотосинтезу. С зарождением планеты они смогли насытить нашу Землю кислородом.

Роль микросуществ в медицине

Для многих микросуществ человеческая особь – комфортное место обитания. Иммунная система человека находится с ними в равновесии. Если это равновесие нарушено, то хорошие клетки, могут оказаться плохими.

Микробиота кишечника участвует в настройке иммунной системы человека, то есть происходит взаимодействие микроклеток с клетками иммунной системы человека. Они обмениваются молекулами для распознания нашего иммунитета и определения опасности у бактерий.

Наши предки эволюционировали вместе с микробиотой. Значение слова микробиота определяется как симбиотическое сосуществование одноклеточных существ и человека. Масса микробов в кишечнике человека составляет от 1 до 3 кг.

Общее число бактерий человека на порядок превышает численность его собственных клеток. Только одна из десяти клеток человеческого организма является его собственной, всё остальное – бактериальный мир. Не так давно учёные разработали технологии, позволяющие управлять клетками врождённого иммунитета.

Миф или реальность

Есть теория, что микробы так долго существуют, что научились подчинять себе сознание других подобных себе созданий. Научные исследования говорят о том, что они могут довести человека до глубокой депрессии. Признаки паники у человека вызывают из-за актиноклеток и бруцелл. Именно они вызывают изменения в психике человека.

Микробы самые приспособленные к жизни существа. Живут они несколько миллионов лет. Любителям животных будет полезно знать, что токсоплазма является распространённым вирусом у кошек. Анализ на токсоплазму помогает выявить наличие вирусов.

У любителей не прожаренного мяса уровень токсоплазмы намного выше. У бактерий имеется свой способ общения, который помогает им общаться между собой, с помощью сигнальной молекулы. Она служит электрическим импульсом в программировании.

Самые опасные заражения от вирусов

Опасные вирусы могут блокировать работу всех жизненно важных органов. Они делают практически всё, чтобы жить и размножаться.

Учёным неизвестно, каким потенциалом обладают вирусы в развитии опасных заболеваний:

  1. Стрептококк группа А. Он разрушает здоровую ткань. Иммунитет не в состоянии помочь.
  2. Золотистый стафилококк. Вызывает сепсис.
  3. Вирус лихорадки Западного Нила. Это заболевание приводит к смерти от неврологической болезни.
  4. Малярия. Происходит поражение печени и заражение крови.
  5. Грипп. Он очень заразный и запущенная стадия приводит к смертельному исходу.
  6. Сибирская язва. Если её не лечить, человек умирает в течение 48 часов.
  7. Оспа. Это заболевание вызывает лихорадку и заражение крови, поедая клетки. Всё заканчивается мучительной смертью.
  8. Бубонная чума. Вызывает чумную пневмонию и септическую чуму.
  9. ВИЧ. Он инфицирует клетки, которые должны бороться против болезни и открывает дорогу другим вирусам.
  10. Эбола. Смертность 100%. Лечения не существует.

Заселение организма полезной микрофлорой

С рождением желудок человека стерилен на 100% и в течение нескольких часов он заселяется флорой.

Бактерии передаются через вдыхаемый воздух и кожу матери. У человека кишечная инфекция образовывается вследствие употребления алкоголя, курения, приёма антибиотиков и разных вирусных заболеваний. Моментально погибает полезная флора.

Требуется несколько суток, чтобы заселить наше тело полезной микрофлорой:

  • Пробиотики помогают восстановить микрофлору.
  • Кисломолочная продукция. Частое употребление кисломолочной продукции помогает заселить увеличить число бифидобактерий.
  • Клетчатка. Выводит огромное количество токсинов.
  • Ионизированная вода. Она обладает бактерицидными свойствами.
  • Правильное питание. Оно способствует нормализации обмена веществ в пищеварительном тракте.
  • Спорт. Занятия спортом, водные процедуры повышают иммунитет и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Похожие статьи

Загрузка...

gemoparazit.ru

Бактерии и бактериальные заболевания, удобрения, производимые бактериями

Бактерии могут быть как патогенными для организма человека, вызывая инфекции и бактериальные заболевания и вырабатывая токсины, так и использоваться для того, чтобы приносить пользу. Эти микроорганизмы населяют все поверхности планеты, живут везде, кроме вулканических лав. Некоторые из них способны жить в условиях без кислорода и без света, осуществляя питание путем процессов окисления или брожения.

Одни используются для выщелачивания полезных металлов, для очистки водной среды или канализационных сооружений. Другие входят в состав удобрений, являются жителями почвы.

Большинство видов постоянно сопутствуют человеку, населяя не только его слизистые оболочки, но и внутренние органы. Они не опасны, не являются возбудителями бактериальных болезней и инфекций. Но существуют вызывающие серьезные заболевания микробы, значительно нарушая самочувствие путем выработки токсинов – отравляющих организм веществах (экзо- и эндотоксины). Одним из таких микроорганизмов считается стафилококк (staphylococcus), вызывающий различные инфекции.

Болезнетворные стафилококки и выделяемые ими токсины

Их клетки имеет форму кокков, грамположительные. Большинство из них – мирные жители, не вызывающие опасных болезней. Возбудителями заболеваний могут быть только три вида:

  1. Золотистый стафилококк (staphylococcus aureus).
  2. Сапрофитный стафилококк (staphylococcus saprophyticus). Обитает на коже, возле гениталий, вызывая инфекции мочевого пузыря и заболевания мочевыводящих путей.
  3. Эпидермальный стафилококк (staphylococcus epidermidis) живет на поверхности кожи, не имеет четкой локализации. У здоровых людей не вызывает инфекции и болезни. Заболевания могут проявляться при ослабевании местного иммунитета. Именно он причина бактериальной инфекции на искусственных органах, протезах, сердечных клапанах.

Staphylococcus aureus

Золотистый стафилококк наиболее опасен, может быть причиной инфекции всех человеческих органов и систем, очень быстро вырабатывая устойчивость к антибиотикам, выживает во внешней среде. Название произошло оттого, что колонии стафилококков под микроскопом ярко-желтого цвета.

Стафилококк вызывает заболевание пневмония, инфекций в тканях костей (остеомиелит). Возбудитель бактериальных заболеваний клапанов сердца, печени, головного мозга, болезней почек. Они содержатся в пищевых продуктах, им не страшно кипячение, могут выживать в растворах солей.

Это условно-патогенные бактерии, поэтому часто в анализах обнаруживаются золотистые стафилококки, без наличия симптомов болезни. К сожалению, это приводит к неоправданному использованию антибиотиков, что в корне неправильно.

Клетки стафилококков – постоянные соседи человека, поэтому наличие их в организме не говорит о возникновении инфекции или начале заболевания, поэтому не требует лечения. Бактерия может выделять токсины, которые гораздо опаснее самого заболевания. В процессе жизнедеятельности она вырабатывает экзотоксин – отравляющее вещество, губительно действующее на человека.

Опасность эндотоксинов, вырабатываемых клетками патогенных микроорганизмов

Эндотоксины – это токсические вещества, вырабатываемые клеткой после ее смерти. Его могут выделять как грамположительные, так и грамотрицательные бактерии. Эндотоксины негативно влияют на человеческий организм, отравляя его и вызывая симптомы сильнейшей интоксикации, способной привести даже к смерти.

Токсины бактерий

Эндотоксины, окруженные полисахаридной капсулой (оболочкой вокруг стенки клетки) микроорганизма, являются липополисахаридными компонентами. Наличие капсулы делает бактерию устойчивой к внешней среде.

Иногда бывает не так опасно само заболевание, как эндотоксин, выделяемый бактериями. У человека может случиться токсический шок – осложнение, которое часто приводит к летальному исходу.

Некоторые бактерии, способные выделять в процессе разрушения клеток эндотоксин, и вызываемые ими болезни:

  1. Менингококки (Neisseria meningitidis) – возбудители менингококкового менингита. Клетки округлые, обитают парами (диплококки), грамотрицательные.
  2. Клебсиеллы (Klebsiella) могут провоцировать урогенитальные инфекции, пневмонии, конъюнктивиты, сепсис. Бактериальные клетки имею форму прямых палочек, отрицательные по Граму, вырабатывают токсины.
  3. Шигеллы (Shigella) — вызывают дизентерию, характеризующуюся интоксикацией всего желудочно-кишечного тракта. Клетки палочковидные, грамотрицательные, не образующие спор, выделяют эндотоксины.
  4. Сальмонелла (Salmonella typhi) – возбудитель брюшного тифа, также способна вырабатывать эндотоксины. Имеет форму палочки, грамотрицательная.

Все бактериальные болезни требуют правильного лечения и выбора антибиотика, который не просто убьет возбудителя, но и обезвредит действие отравляющих токсинов, выделенных во время его размножения и жизни, а также нейтрализует эндотоксины, отравляющие организм после смерти бактерии.

Природные бактериальные фильтры и накопители удобрений

Некоторые микроорганизмы выполняют функции природных бактериальных фильтров в водоемах, перерабатывая токсины, накапливая органические удобрения в почве, а также являются фильтрами для домашних аквариумов. К ним относятся:

  1. Нинтрификаторы (Nitrobacteracea) способны окислять аммиак, восстанавливать углекислый газ до органических соединений. Перерабатывает останки отмерших организмов, выделяемые живыми организмами продукты жизнедеятельности, тем самым нейтрализуя токсины, опасные для жителей водоемов.
  2. Azotobacter — фиксаторы азота, грамотрицательные микроорганизмы. Выполняют нитрификацию, то есть насыщение почвы полезными для роста растений компонентами – удобрениями. Могут образовывать цисты (яйца), свободноживущие в кислой и нейтральной почвенной среде. Бактерии имеют крупную овальную или палочковидную форму, не образуют спор, передвигаются посредством жгутиков.
  3. Rhizobium также способны фиксировать азот, делая его природным удобрением для растений (бобовых), с которыми они находятся в симбиозе, образуя колонии на корнях. Преобразуют из воздуха азот в аммиак, обеспечивая растения органическими удобрениями.
  4. Клостридии (Clostridium) усваивают органические соединения, содержащие азот, необходимый для удобрения растений. Выживают во влажных верхних слоях почвы, вырабатывая органические кислоты. Накопления азота клостридиями невелики, но все же являются удобрениями. Их клетки крупные, подвижные, образуют цепочки.
  5. Железобактерии (Sphaerotilus, Leptothrix, Gallionella) — накопители железных и марганцевых соединений, используются в процессах добычи и обогащения руд, урана. Некоторые из них имеют нитчатую структуру клеток, некоторые одноклеточные. Но также они могут и приносить вред. Ржавчина на водопроводных и канализационных трубах – это продукты их накопления.

Органические удобрения — это навоз, ил (продукт переработки разных веществ, включая токсины), торф, компосты. Важнейший компонент удобрений — азот, вот почему настолько важна роль бактерий, делающих его доступным для растений, обеспечивая их быстрый рост и развитие.

Микроорганизмы, содержащиеся в специальных биологических бактериальных препаратах, применяются для очистки от токсинов, выделяемых испражнениями рыб, в аквариумах-биотопах. Могут полностью заменить механические фильтры в небольших аквариумах. Существуют специальные бактериальные составы для очистки выгребных ям, использующиеся в системах септиков (канализационных сооружениях).

Бактерии играют большую роль в жизни людей. Правильное с ними обращение и применение в соответствии с их природными функциями и способностями, приносит человеку огромную пользу.

probakterii.ru

БАКТЕРИИ - это... Что такое БАКТЕРИИ?

"ТИПИЧНАЯ" БАКТЕРИАЛЬНАЯ КЛЕТКА и ее основные структуры.Сенсорные функции и поведение. Многие бактерии обладают химическими рецепторами, которые регистрируют изменения кислотности среды и концентрацию различных веществ, например сахаров, аминокислот, кислорода и диоксида углерода. Для каждого вещества существует свой тип таких "вкусовых" рецепторов, и утрата какого-то из них в результате мутации приводит к частичной "вкусовой слепоте". Многие подвижные бактерии реагируют также на колебания температуры, а фотосинтезирующие виды - на изменения освещенности. Некоторые бактерии воспринимают направление силовых линий магнитного поля, в том числе магнитного поля Земли, с помощью присутствующих в их клетках частичек магнетита (магнитного железняка - Fe3O4). В воде бактерии используют эту свою способность для того, чтобы плыть вдоль силовых линий в поисках благоприятной среды. Условные рефлексы у бактерий неизвестны, но определенного рода примитивная память у них есть. Плавая, они сравнивают воспринимаемую интенсивность стимула с ее прежним значением, т.е. определяют, стала она больше или меньше, и, исходя из этого, сохраняют направление движения или изменяют его.Размножение и генетика. Бактерии размножаются бесполым путем: ДНК в их клетке реплицируется (удваивается), клетка делится надвое, и каждая дочерняя клетка получает по одной копии родительской ДНК. Бактериальная ДНК может передаваться и между неделящимися клетками. При этом их слияния (как у эукариот) не происходит, число особей не увеличивается, и обычно в другую клетку переносится лишь небольшая часть генома (полного набора генов), в отличие от "настоящего" полового процесса, при котором потомок получает по полному комплекту генов от каждого родителя. Такой перенос ДНК может осуществляться тремя путями. При трансформации бактерия поглощает из окружающей среды "голую" ДНК, попавшую туда при разрушении других бактерий или сознательно "подсунутую" экспериментатором. Процесс называется трансформацией, поскольку на ранних стадиях его изучения основное внимание уделялось превращению (трансформации) таким путем безвредных организмов в вирулентные. Фрагменты ДНК могут также переноситься от бактерии к бактерии особыми вирусами - бактериофагами. Это называется трансдукцией. Известен также процесс, напоминающий оплодотворение и называемый конъюгацией: бактерии соединяются друг с другом временными трубчатыми выростами (копуляционными фимбриями), через которые ДНК переходит из "мужской" клетки в "женскую". Иногда в бактерии присутствуют очень мелкие добавочные хромосомы - плазмиды, которые также могут переноситься от особи к особи. Если при этом плазмиды содержат гены, обусловливающие резистентность к антибиотикам, говорят об инфекционной резистентности. Она важна с медицинской точки зрения, поскольку может распространяться между различными видами и даже родами бактерий, в результате чего вся бактериальная флора, скажем кишечника, становится устойчивой к действию определенных лекарственных препаратов.

МЕТАБОЛИЗМ

Отчасти в силу мелких размеров бактерий интенсивность их метаболизма гораздо выше, чем у эукариот. При самых благоприятных условиях некоторые бактерии могут удваивать свою общую массу и численность примерно каждые 20 мин. Это объясняется тем, что ряд их важнейших ферментных систем функционирует с очень высокой скоростью. Так, кролику для синтеза белковой молекулы требуются считанные минуты, а бактерии - секунды. Однако в естественной среде, например в почве, большинство бактерий находится "на голодном пайке", поэтому если их клетки и делятся, то не каждые 20 мин, а раз в несколько дней.Питание. Бактерии бывают автотрофами и гетеротрофами. Автотрофы ("сами себя питающие") не нуждаются в веществах, произведенных другими организмами. В качестве главного или единственного источника углерода они используют его диоксид (CO2). Включая CO2 и другие неорганические вещества, в частности аммиак (Nh4), нитраты (NO-3) и различные соединения серы, в сложные химические реакции, они синтезируют все необходимые им биохимические продукты. Гетеротрофы ("питающиеся другим") используют в качестве основного источника углерода (некоторым видам нужен и CO2) органические (углеродсодержащие) вещества, синтезированные другими организмами, в частности сахара. Окисляясь, эти соединения поставляют энергию и молекулы, необходимые для роста и жизнедеятельности клеток. В этом смысле гетеротрофные бактерии, к которым относится подавляющее большинство прокариот, сходны с человеком.Главные источники энергии. Если для образования (синтеза) клеточных компонентов используется в основном световая энергия (фотоны), то процесс называется фотосинтезом, а способные к нему виды - фототрофами. Фототрофные бактерии делятся на фотогетеротрофов и фотоавтотрофов в зависимости от того, какие соединения - органические или неорганические - служат для них главным источником углерода. Фотоавтотрофные цианобактерии (сине-зеленые водоросли), как и зеленые растения, за счет световой энергии расщепляют молекулы воды (h3O). При этом выделяется свободный кислород (1/2O2) и образуется водород (2H+), который, можно сказать, превращает диоксид углерода (CO2) в углеводы. У зеленых и пурпурных серных бактерий световая энергия используется для расщепления не воды, а других неорганических молекул, например сероводорода (h3S). В результате также образуется водород, восстанавливающий диоксид углерода, но кислород не выделяется. Такой фотосинтез называется аноксигенным. Фотогетеротрофные бактерии, например пурпурные несерные, используют световую энергию для получения водорода из органических веществ, в частности изопропанола, но его источником у них может служить и газообразный h3. Если основной источник энергии в клетке - окисление химических веществ, бактерии называются хемогетеротрофами или хемоавтотрофами в зависимости от того, какие молекулы служат главным источником углерода - органические или неорганические. У первых органика дает как энергию, так и углерод. Хемоавтотрофы получают энергию при окислении неорганических веществ, например водорода (до воды: 2h5 + O2 в 2h3O), железа (Fe2+ в Fe3+) или серы (2S + 3O2 + 2h3O в 2SO42- + 4H+), а углерод - из СO2. Эти организмы называют также хемолитотрофами, подчеркивая тем самым, что они "питаются" горными породами.Дыхание. Клеточное дыхание - процесс высвобождения химической энергии, запасенной в "пищевых" молекулах, для ее дальнейшего использования в жизненно необходимых реакциях. Дыхание может быть аэробным и анаэробным. В первом случае для него необходим кислород. Он нужен для работы т.н. электронотранспортной системы: электроны переходят от одной молекулы к другой (при этом выделяется энергия) и в конечном итоге присоединяются к кислороду вместе с ионами водорода - образуется вода. Анаэробным организмам кислород не нужен, а для некоторых видов этой группы он даже ядовит. Высвобождающиеся в ходе дыхания электроны присоединяются к другим неорганическим акцепторам, например нитрату, сульфату или карбонату, или (при одной из форм такого дыхания - брожении) к определенной органической молекуле, в частности к глюкозе. См. также МЕТАБОЛИЗМ.

КЛАССИФИКАЦИЯ

У большинства организмов видом принято считать репродуктивно изолированную группу особей. В широком смысле это означает, что представители данного вида могут давать плодовитое потомство, спариваясь только с себе подобными, но не с особями других видов. Таким образом, гены конкретного вида, как правило, не выходят за его пределы. Однако у бактерий может происходить обмен генами между особями не только разных видов, но и разных родов, поэтому правомерно ли применять здесь привычные концепции эволюционного происхождения и родства, не вполне ясно. В связи с этой и другими трудностями общепринятой классификации бактерий пока не существует. Ниже приведен один из широко используемых ее вариантов.ЦАРСТВО MONERA

Тип Gracilicutes (тонкостенные грамотрицательные бактерии)

Класс Scotobacteria (нефотосинтезирующие формы, например миксобактерии) Класс Anoxyphotobacteria (не выделяющие кислорода фотосинтезирующие формы, например пурпурные серные бактерии) Класс Oxyphotobacteria (выделяющие кислород фотосинтезирующие формы, например цианобактерии)

Тип Firmicutes (толстостенные грамположительные бактерии)

Класс Firmibacteria (формы с жесткой клеткой, например клостридии)Класс Thallobacteria (разветвленные формы, например актиномицеты)

Тип Tenericutes (грамотрицательные бактерии без клеточной стенки)

Класс Mollicutes (формы с мягкой клеткой, например микоплазмы)

Тип Mendosicutes (бактерии с неполноценной клеточной стенкой)

Класс Archaebacteria (древние формы, например метанобразующие)

Домены. Недавние биохимические исследования показали, что все прокариоты четко разделяются на две категории: маленькую группу архебактерий (Archaebacteria - "древние бактерии") и всех остальных, называемых эубактериями (Eubacteria - "истинные бактерии"). Считается, что архебактерии по сравнению с эубактериями примитивнее и ближе к общему предку прокариот и эукариот. От прочих бактерий они отличаются несколькими существенными признаками, включая состав молекул рибосомной РНК (pРНК), участвующей в синтезе белка, химическую структуру липидов (жироподобных веществ) и присутствие в клеточной стенке вместо белково-углеводного полимера муреина некоторых других веществ. В приведенной выше системе классификации архебактерии считаются лишь одним из типов того же царства, которое объединяет и всех эубактерий. Однако, по мнению некоторых биологов, различия между архебактериями и эубактериями настолько глубоки, что правильнее рассматривать архебактерии в составе Monera как особое подцарство. В последнее время появилось еще более радикальное предложение. Молекулярный анализ выявил между двумя этими группами прокариот столь существенные различия в структуре генов, что присутствие их в рамках одного царства организмов некоторые считают нелогичным. В связи с этим предложено создать таксономическую категорию (таксон) еще более высокого ранга, назвав ее доменом, и разделить все живое на три домена - Eucarya (эукариоты), Archaea (архебактерии) и Bacteria (нынешние эубактерии).

ЭКОЛОГИЯ

Две важнейшие экологические функции бактерий - фиксация азота и минерализация органических остатков.Азотфиксация. Связывание молекулярного азота (N2) с образованием аммиака (Nh4) называется азотфиксацией, а окисление последнего до нитрита (NO-2) и нитрата (NO-3) - нитрификацией. Это жизненно важные для биосферы процессы, поскольку растениям необходим азот, но усваивать они могут лишь его связанные формы. В настоящее время примерно 90% (ок. 90 млн. т) годового количества такого "фиксированного" азота дают бактерии. Остальное количество производится химическими комбинатами или возникает при разрядах молний. Азот воздуха, составляющий ок. 80% атмосферы, связывается в основном грамотрицательным родом ризобиум (Rhizobium) и цианобактериями. Виды ризобиума вступают в симбиоз примерно с 14 000 видов бобовых растений (семейство Leguminosae), к которым относятся, например, клевер, люцерна, соя и горох. Эти бактерии живут в т.н. клубеньках - вздутиях, образующихся на корнях в их присутствии. Из растения бактерии получают органические вещества (питание), а взамен снабжают хозяина связанным азотом. За год таким способом фиксируется до 225 кг азота на гектар. В симбиоз с другими азотфиксирующими бактериями вступают и небобовые растения, например ольха. Цианобактерии фотосинтезируют, как зеленые растения, с выделением кислорода. Многие из них способны также фиксировать атмосферный азот, потребляемый затем растениями и в конечном итоге животными. Эти прокариоты служат важным источником связанного азота почвы в целом и рисовых чеков на Востоке в частности, а также главным его поставщиком для океанских экосистем.Минерализация. Так называется разложение органических остатков до диоксида углерода (CO2), воды (h3O) и минеральных солей. С химической точки зрения, этот процесс эквивалентен горению, поэтому он требует большого количества кислорода. В верхнем слое почвы содержится от 100 000 до 1 млрд. бактерий на 1 г, т.е. примерно 2 т на гектар. Обычно все органические остатки, попав в землю, быстро окисляются бактериями и грибами. Более устойчиво к разложению буроватое органическое вещество, называемое гуминовой кислотой и образующееся в основном из содержащегося в древесине лигнина. Оно накапливается в почве и улучшает ее свойства.

БАКТЕРИИ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Учитывая разнообразие катализируемых бактериями химических реакций, неудивительно, что они широко используются в производстве, в ряде случаев с глубокой древности. Славу таких микроскопических помощников человека прокариоты делят с грибами, в первую очередь - дрожжами, которые обеспечивают большую часть процессов спиртового брожения, например при изготовлении вина и пива. Сейчас, когда стало возможным вводить в бактерии полезные гены, заставляя их синтезировать ценные вещества, например инсулин, промышленное применение этих живых лабораторий получило новый мощный стимул. См. также ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ.Пищевая промышленность. В настоящее время бактерии применяются этой отраслью в основном для производства сыров, других кисломолочных продуктов и уксуса. Главные химические реакции здесь - образование кислот. Так, при получении уксуса бактерии рода Acetobacter окисляют этиловый спирт, содержащийся в сидре или других жидкостях, до уксусной кислоты. Аналогичные процессы происходят при квашении капусты: анаэробные бактерии сбраживают содержащиеся в листьях этого растения сахара до молочной кислоты, а также уксусной кислоты и различных спиртов.Выщелачивание руд. Бактерии применяются для выщелачивания бедных руд, т.е. переведения из них в раствор солей ценных металлов, в первую очередь меди (Cu) и урана (U). Пример - переработка халькопирита, или медного колчедана (CuFeS2). Кучи этой руды периодически поливают водой, в которой присутствуют хемолитотрофные бактерии рода Thiobacillus. В процессе своей жизнедеятельности они окисляют серу (S), образуя растворимые сульфаты меди и железа: CuFeS2 + 4O2 в CuSO4 + FeSO4. Такие технологии значительно упрощают получение из руд ценных металлов; в принципе, они эквивалентны процессам, протекающим в природе при выветривании горных пород.Переработка отходов. Бактерии служат также для превращения отходов, например сточных вод, в менее опасные или даже полезные продукты. Сточные воды - одна из острых проблем современного человечества. Их полная минерализация требует огромных количеств кислорода, и в обычных водоемах, куда принято сбрасывать эти отходы, его для их "обезвреживания" уже не хватает. Решение заключается в дополнительной аэрации стоков в специальных бассейнах (аэротенках): в результате бактериям-минерализаторам хватает кислорода для полного разложения органики, и одним из конечных продуктов процесса в наиболее благоприятных случаях становится питьевая вода. Остающийся по ходу дела нерастворимый осадок можно подвергнуть анаэробному брожению. Чтобы такие водоочистные установки отнимали как можно меньше места и денег, необходимо хорошее знание бактериологии.Другие пути использования. К другим важным областям промышленного применения бактерий относится, например, мочка льна, т.е. отделение его прядильных волокон от других частей растения, а также производство антибиотиков, в частности стрептомицина (бактериями рода Streptomyces).

БОРЬБА С БАКТЕРИЯМИ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Бактерии приносят не только пользу; борьба с их массовым размножением, например в пищевых продуктах или в водных системах целлюлозно-бумажных предприятий, превратилась в целое направление деятельности. Пища портится под действием бактерий, грибов и собственных вызывающих автолиз ("самопереваривание") ферментов, если не инактивировать их нагреванием или другими способами. Поскольку главная причина порчи все-таки бактерии, разработка систем эффективного хранения продовольствия требует знания пределов выносливости этих микроорганизмов. Одна из наиболее распространенных технологий - пастеризация молока, убивающая бактерии, которые вызывают, например, туберкулез и бруцеллез. Молоко выдерживают при 61-63° С в течение 30 мин или при 72-73° С всего 15 с. Это не ухудшает вкуса продукта, но инактивирует болезнетворные бактерии. Пастеризовать можно также вино, пиво и фруктовые соки. Давно известна польза хранения пищевых продуктов на холоде. Низкие температуры не убивают бактерий, но не дают им расти и размножаться. Правда, при замораживании, например, до -25° С численность бактерий через несколько месяцев снижается, однако большое количество этих микроорганизмов все же выживает. При температуре чуть ниже нуля бактерии продолжают размножаться, но очень медленно. Их жизнеспособные культуры можно хранить почти бесконечно долго после лиофилизации (замораживания - высушивания) в среде, содержащей белок, например в сыворотке крови. К другим известным методам хранения пищевых продуктов относятся высушивание (вяление и копчение), добавка больших количеств соли или сахара, что физиологически эквивалентно обезвоживанию, и маринование, т.е. помещение в концентрированный раствор кислоты. При кислотности среды, соответствующей pH 4 и ниже, жизнедеятельность бактерий обычно сильно тормозится или прекращается.

БАКТЕРИИ И БОЛЕЗНИ

Бактерии были открыты А.Левенгуком в конце 17 в., и еще долгое время считалось, что они способны самозарождаться в гниющих остатках. Это мешало пониманию связи прокариот с возникновением и распространением болезней, препятствуя одновременно разработке адекватных лечебных и профилактических мероприятий. Л.Пастер первым установил, что бактерии происходят только от других живых бактерий и могут вызывать определенные заболевания. В конце 19 в. Р.Кох и другие ученые значительно усовершенствовали методы идентификации этих патогенов и описали множество их видов. Для установления того, что наблюдаемое заболевание вызывается вполне определенной бактерией, до сих пор пользуются (с небольшими модификациями) "постулатами Коха": 1) данный патоген должен присутствовать у всех больных; 2) можно получить его чистую культуру; 3) он должен при инокуляции вызывать ту же болезнь у здорового человека; 4) его можно обнаружить у вновь заболевшего. Дальнейший прогресс в этой области связан с развитием иммунологии, основы которой заложил еще Пастер (на первых порах тут много сделали французские ученые), и с открытием в 1928 А.Флемингом пенициллина.Окрашивание по Граму. Для идентификации болезнетворных бактерий крайне полезным оказался метод окрашивания препаратов, разработанный в 1884 датским бактериологом Х.Грамом. Он основан на устойчивости бактериальной клеточной стенки к обесцвечиванию после обработки особыми красителями. Если она не обесцвечивается, бактерию называют грамположительной, в противном случае - грамотрицательной. Это различие связано с особенностями строения клеточной стенки и некоторыми метаболическими признаками микроорганизмов. Отнесение патогенной бактерии к одной из двух данных групп помогает врачам назначить нужный антибиотик или другое лекарство. Так, бактерии, вызывающие фурункулы, всегда грамположительны, а возбудители бактериальной дизентерии - грамотрицательны. См. также АНТИБИОТИКИ.Типы патогенов. Некоторые патогены, т.е. болезнетворные микроорганизмы, могут быть облигатными паразитами, т.е. они способны жить только в теле организма-хозяина. Такова, к примеру, вызывающая сифилис бледная трепонема, или бледная спирохета (Treponema pallidum), которая быстро погибает во внешней среде. Еще сильнее такая особенность выражена у риккетсий (сыпной тиф, пятнистая лихорадка Скалистых гор и др.) и хламидий (трахома, пситтакоз). Эти организмы могут жить только внутри других клеток и так мелки, что их долгое время относили к вирусам. Другие виды обычно живут независимо от каких-либо хозяев, но в особых условиях становятся паразитами. Пример - Pseudomonas aeruginosa, почвенная бактерия, способная иногда инфицировать раны или просто заражать людей с ослабленным здоровьем. Зачастую патогены живут в организме хозяев, не причиняя им вреда, и вызывают болезни лишь при особых обстоятельствах, роль которых не всегда ясна. Бактерии не могут преодолеть барьер, создаваемый неповрежденной кожей; они проникают внутрь организма через раны и тонкие слизистые оболочки, выстилающие изнутри ротовую полость, пищеварительный тракт, дыхательные и мочеполовые пути и проч. Поэтому от человека к человеку они передаются с зараженной пищей или питьевой водой (брюшной тиф, бруцеллез, холера, дизентерия), с вдыхаемыми капельками влаги, попавшими в воздух при чихании, кашле или просто разговоре больного (дифтерия, легочная чума, туберкулез, стрептококковые инфекции, пневмония) или при прямом контакте слизистых оболочек двух людей (гонорея, сифилис, бруцеллез). Попав на слизистую оболочку, патогены могут поражать только ее (например, возбудители дифтерии в дыхательных путях) или проникать глубже, как, скажем, трепонема при сифилисе. Симптомы заражения бактериями часто объясняют действием токсичных веществ, вырабатываемых этими микроорганизмами. Их принято подразделять на две группы. Экзотоксины выделяются из бактериальной клетки, например, при дифтерии, столбняке, скарлатине (причина красной сыпи). Интересно, что во многих случаях экзотоксины вырабатываются только бактериями, которые сами заражены вирусами, содержащими соответствующие гены. Эндотоксины входят в состав бактериальной клеточной стенки и высвобождаются лишь после гибели и разрушения патогена.Пищевые отравления. Анаэробная бактерия Clostridium botulinum, обычно живущая в почве и иле, - причина ботулизма. Она образует очень устойчивые к нагреванию споры, которые могут прорастать после пастеризации и копчения продуктов. В ходе своей жизнедеятельности бактерия образует несколько близких по строению токсинов, относящихся к сильнейшим из известных ядов. Убить человека может меньше 1/10 000 мг такого вещества. Эта бактерия изредка заражает фабричные консервы и несколько чаще - домашние. Выявить на глаз ее присутствие в овощных или мясных продуктах обычно невозможно. В США ежегодно регистрируется несколько десятков случаев ботулизма, смертность при которых составляет 30-40%. К счастью, ботулинотоксин - это белок, поэтому его можно инактивировать непродолжительным кипячением. Гораздо шире распространены пищевые отравления, вызываемые токсином, который вырабатывается некоторыми штаммами золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus). Симптомы - понос и упадок сил; смертельные исходы редки. Этот токсин - также белок, но, к сожалению, очень термостойкий, поэтому кипячением пищи его инактивировать трудно. Если продукты не сильно им отравлены, то, чтобы предотвратить размножение стафилококка, рекомендуется хранить их до употребления при температуре либо ниже 4° С, либо выше 60° С. Бактерии рода Salmonella также способны, заражая пищу, причинять вред здоровью. Строго говоря, это не пищевое отравление, а кишечная инфекция (сальмонеллез), симптомы которой обычно возникают через 12-24 ч после попадания патогена в организм. Смертность от нее довольно высокая. Стафилококковые отравления и сальмонеллез связаны в основном с потреблением постоявших при комнатной температуре мясных продуктов и салатов, особенно на пикниках и праздничных застольях.Естественная защита организма. В организме животных существует несколько "линий обороны" против патогенных микроорганизмов. Одну из них образуют белые кровяные тельца, фагоцитирующие, т.е. поглощающие, бактерии и вообще чужеродные частицы, другую - иммунная система. Обе они действуют взаимосвязанно. Иммунная система очень сложна и существует только у позвоночных. Если в кровь животного проникает чужеродный белок или высокомолекулярный углевод, то он становится здесь антигеном, т.е. веществом, стимулирующим выработку организмом "противодействующего" вещества - антитела. Антитело - это белок, который связывает, т.е. инактивирует, специфический для него антиген, часто вызывая его преципитацию (осаждение) и удаление из кровотока. Каждому антигену соответствует строго определенное антитело. Бактерии, как правило, тоже вызывают образование антител, которые стимулируют лизис, т.е. разрушение, их клеток и делают их более доступными для фагоцитоза. Часто можно заранее иммунизировать индивида, повысив его естественную сопротивляемость бактериальной инфекции. Кроме "гуморального иммунитета", обеспечиваемого циркулирующими в крови антителами, существует иммунитет "клеточный", связанный со специализированными белыми кровяными тельцами, т.н. T-клетками, которые убивают бактерии при прямом контакте с ними и с помощью токсичных веществ. T-клетки нужны и для активации макрофагов - белых кровяных телец другого типа, также уничтожающих бактерии.Химиотерапия и антибиотики. Поначалу для борьбы с бактериями применялось очень мало лекарств (химиотерапевтических препаратов). Трудность заключалась в том, что, хотя эти препараты легко убивают микробов, зачастую такое лечение вредно для самого больного. К счастью биохимическое сходство человека и микробов, как теперь известно, все же неполное. Например, антибиотики группы пенициллина, синтезируемые определенными грибами и используемые ими для борьбы с бактериями-конкурентами, нарушают образование бактериальной клеточной стенки. Поскольку у клеток человека такой стенки нет, эти вещества губительны только для бактерий, хотя иногда они и вызывают у нас аллергическую реакцию. Кроме того, рибосомы прокариот, несколько отличные от наших (эукариотических), специфически инактивируются антибиотиками типа стрептомицина и хлоромицетина. Далее, некоторые бактерии должны сами обеспечивать себя одним из витаминов - фолиевой кислотой, а ее синтез в их клетках подавляют синтетические сульфамидные препараты. Сами мы получаем этот витамин с пищей, поэтому при таком лечении не страдаем. Сейчас против почти всех бактериальных патогенов существуют природные или синтетические лекарственные средства.Здравоохранение. Борьба с патогенами на уровне индивидуального больного - только один из аспектов применения медицинской бактериологии. Не менее важно изучение развития бактериальных популяций вне организма больного, их экологии, биологии и эпидемиологии, т.е. распространения и динамики численности. Известно, например, что возбудитель чумы Yersinia pestis живет в теле грызунов, служащих "природным резервуаром" этой инфекции, и переносчиками ее между животными являются блохи. См. также ЭПИДЕМИЯ. Если в водоем попадают канализационные стоки, там в течение некоторого периода времени, зависящего от различных условий, сохраняют жизнеспособность возбудители ряда кишечных инфекций. Так, щелочные водохранилища Индии, где pH среды меняется в зависимости от времени года, - весьма благоприятная среда для выживания холерного вибриона (Vibrio cholerae). Информация такого рода крайне важна для работников здравоохранения, занимающихся выявлением очагов распространения болезней, прерыванием путей их передачи, осуществлением программ иммунизации и другими профилактическими мероприятиями.

ИЗУЧЕНИЕ БАКТЕРИЙ

Многие бактерии нетрудно выращивать в т.н. культуральной среде, в состав которой могут входить мясной бульон, частично переваренный белок, соли, декстроза, цельная кровь, ее сыворотка и другие компоненты. Концентрация бактерий в таких условиях обычно достигает примерно миллиарда на кубический сантиметр, в результате чего среда становится мутной. Для изучения бактерий необходимо уметь получать их чистые культуры, или клоны, представляющие собой потомство одной-единственной клетки. Это нужно, например, для определения того, какой вид бактерии инфицировал больного и к какому антибиотику данный вид чувствителен. Микробиологические образцы, например, взятые из горла или ран мазки, пробы крови, воды или других материалов, сильно разводят и наносят на поверхность полутвердой среды: на ней из отдельных клеток развиваются округлые колонии. Отверждающим культуральную среду агентом обычно служит агар - полисахарид, получаемый из некоторых морских водорослей и почти ни одним видом бактерий не перевариваемый. Агаровые среды используют в виде "косячков", т.е. наклонных поверхностей, образующихся в стоящих под большим углом пробирках при застывании расплавленной культуральной среды, или в виде тонких слоев в стеклянных чашках Петри - плоских круглых сосудах, закрываемых такой же по форме, но чуть большей по диаметру крышкой. Обычно через сутки бактериальная клетка успевает размножиться настолько, что образует легко заметную невооруженным глазом колонию. Ее можно перенести на другую среду для дальнейшего изучения. Все культуральные среды должны быть перед началом выращивания бактерий стерильными, а в дальнейшем следует принимать меры против поселения на них нежелательных микроорганизмов. Чтобы рассмотреть выращенные таким способом бактерии, прокаливают на пламени тонкую проволочную петлю, прикасаются ею сначала к колонии или мазку, а затем - к капле воды, нанесенной на предметное стекло. Равномерно распределив взятый материал в этой воде, стекло высушивают и два-три раза быстро проводят над пламенем горелки (сторона с бактериями должна быть обращена вверх): в результате микроорганизмы, не повреждаясь, прочно прикрепляются к субстрату. На поверхность препарата капают краситель, затем стекло промывают в воде и вновь сушат. Теперь можно рассматривать образец под микроскопом. Чистые культуры бактерий идентифицируют главным образом по их биохимическим признакам, т.е. определяют, образуют ли они из определенных сахаров газ или кислоты, способны ли переваривать белок (разжижать желатину), нуждаются ли для роста в кислороде и т.д. Проверяют также, окрашиваются ли они специфическими красителями. Чувствительность к тем или иным лекарственным препаратам, например антибиотикам, можно выяснить, поместив на засеянную бактериями поверхность маленькие диски из фильтровальной бумаги, пропитанные данными веществами. Если какое-либо химическое соединение убивает бактерии, вокруг соответствующего диска образуется свободная от них зона.

Энциклопедия Кольера. — Открытое общество. 2000.

dic.academic.ru


Читайте также
  • Гиперскоростная звезда – более 1.000.000 миль в час
    Гиперскоростная звезда – более 1.000.000 миль в час
  • Астрономы обнаружили самую большую спиральную галактику
    Астрономы обнаружили самую большую спиральную галактику
  • Млечный путь содержит десятки миллиардов планет, схожих с Землей
    Млечный путь содержит десятки миллиардов планет, схожих с Землей
  • Млечный путь разорвал своего спутника на четыре отдельных хвоста
    Млечный путь разорвал своего спутника на четыре отдельных хвоста
  • Найден источник водородных газов для нашей Галактики
    Найден источник водородных газов для нашей Галактики