Наука и техника вк: Наука и Техника

ВК-3М, вентилирующий костюм

ВК-3М, вентилирующий костюм

Форум НСБ «Безопасная столица»

18 — 20 октября 2022 года, г. Москва

INTERPOLITEX — 2022

18 — 20 октября 2022 года, Россия,
г. Москва

«Новые технологии ОПК в тушении лесных пожаров»

18 — 20 октября 2022 года, г. Москва

ИНТЕРПОЛИТЕХ: «АНТИТЕРРОР — КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД
«

Компания участник: Динафорс НПО, ЗАО

ВК-3М, вентилирующий костюм. Использованы фотографии: Динафорс НПО, ЗАО

Для защиты летчиков от перегрева и переохлаждения в кабине самолета с бортовой системой кондиционирования.

Конструкция:

• Комбинезон с внутренними воздуховодами вентиляции, расходящимися от спины в виде вентиляции по внутренней поверхности в рукав и штанины. Выход воздуха к телу — через отверстия воздуховодов;

• Не снижает общей подвижности летчика и не вызывает болевых ощущений;

• Система вентиляции обеспечивает необходимое и равномерное распределение воздуха по поверхности тела и минимальное сопротивление потоку воздуха;

• Подвесная система парашюта не оказывает существенного влияния на распределение воздуха по поверхности тела.  

При вентилировании тела пилота воздухом в режиме нагнетания ВК-3М предохраняет:

• от перегрева в полете и во время дежурства на аэродроме при температуре окружающего воздуха до +50°C;

• от переохлаждения в полете и во время дежурства на аэродроме при температуре до –50°C;

• от перегрева и переохлаждения в течение 1—1,5 ч (при крайних температурах окружающего воздуха +50°C и –50°C).

Материал: техническая комбинированная ткань хлопок-капрон.

Использованы фотографии: Динафорс НПО, ЗАО

Технические характеристики

Теги: ВК-3М, вентилирующий костюм

Поля, обязательные для
заполнения

Контактное лицо

Телефон

Сообщение

Этот сайт защищен reCAPTCHA, и к нему применяются Политика конфиденциальности и Условия
использования услуг Google.

Блоги

Юрий Иванов

В Тверской области подняли останки более 480 красноармейцев

22 сентября у Ржевского мемориала Советскому солдату состоялось закрытие международной военно-исторической экспедиции «Р…

Виктор Мураховский

Новый «Ростех»

Военная отрасль может сделать российскую экономику успешнее

Александр Храмчихин

Китайская бронетехника выходит на мировой уровень

Усердный подражатель догоняет учителей

Евгений Ясаков

Онлайн-регистрация посетителей выставки «Интерполитех – 2022»

XXVI Международная выставка средств обеспечения безопасности государства «Интерполитех-2022» состоится в период с 18 по …

Видео дня

«Военная приемка» Убийцы подводных и надводных кораблей, самое тихое и невидимое оружие

Фоторепортаж

Осторожно! Радиация!

Интервью

Максим Соколов: «АвтоВАЗ» готов к конкурентной борьбе

Политика и общество

Евгений Петров: нет таких полезных ископаемых, которые нельзя найти в России

Алексей Сазанов: потерю налоговых доходов мы сейчас точно не можем себе позволить

«Пионер-М» пришел в Севастополь

Игорь Краснов: у нас достаточно полномочий для защиты российских и зарубежных инвесторов

Все материалы

Техника и вооружение

Российские войска начали активно эксплуатировать беспилотники ZALA

Владимир Дегтярь: ракета «Сармат» обесценит все наработки НАТО

Гражданский конвертоплан компании «Аэромакс» прошёл лётные испытания

Для «Корнета» разрабатывают алгоритм обмана активной защиты танков

Все материалы

Силовые структуры

Корабли ВМФ России и ВМС Китая проводят совместное патрулирование в Тихом океане

АПЛ «Омск» и «Новосибирск» в Чукотском море выпустили ракеты по кораблям «противника»

Силы Балтийского флота вышли в море для испытания двух подлодок

Севмаш отобрал команду для VII корпоративного чемпионата профмастерства

Все материалы

Сотрудничество

Россия и Китай договорились о взаимодействии министерств обороны

Ростех передал первый медицинский «Ансат» в Зимбабве

Дмитрий Чернышенко рассказал о развитии квантовых технологий в России

В «Калашникове» заявили, что проект строительства завода в Венесуэле не заморожен

Все материалы

Наука и производство

Новым генеральным директором концерна «Вега» стал Сергей Скорых

Максим Соколов: «АвтоВАЗ» готов к конкурентной борьбе

Автозавод «УРАЛ» инвестирует в производство

Производство сварочной проволоки для судостроения запущено в Санкт-Петербуре

Все материалы

Диверсификация предприятий ОПК

«Калашников» разработал новый гибридный станок

Новикомбанк наращивает поддержку проектов по диверсификации

Объем производства концерна «Калашников» с начала 2022 года вырос в среднем на 15%

Красные «муравьи» из Коврова покорили туляков

Все материалы

Выставки и конференции

«Рособоронэкспорт» представит российскую продукцию на выставке AAD 2022 в Южной Африке

Открыта регистрация посетителей выставки «Интерполитех – 2022»

Новейшие разработки в сфере робототехники и искусственного интеллекта

ЦИФРОВАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАК ОСНОВА СУВЕРЕНИТЕТА ТЕХНОЛОГИЙ

Все материалы

Безопасность

Ростех выпустил приложение для IP-телефонии и чатов на мобильных устройствах на «Авроре»

Александр Ефремов: в России будет оставаться больше рыбы

Михаил Лобоцкий: причина всех утечек в низком уровне оценки рисков в компаниях

ВКС России уничтожили лидера незаконного формирования «Катиба Таухид валь-Джихад» в Сирии

Все материалы

Гражданская авиация

Специалисты СибНИА провели частотные испытания самолёта МС-21

Корпорация «Иркут», авиакомпания «Аврора» и ГТЛК определили условия поставки SSJ-NEW

Аэрофлот и ОАК подписали соглашение о поставке 339 самолетов в ближайшие 7 лет

Ростех передал для «Газпромавиа» два вертолета Ми-8АМТ

Все материалы

Космос

РКС завершили создание российской спутниковой аппаратуры для глобального мониторинга судоходства

Новый портал Роскосмоса расскажет о видимых из космоса изменениях в России и мире

Разработки Ростеха применены в иранском спутнике «Хайям»

РКС создают новое поколение сканирующих устройств для спутников серии «Метеор»

Все материалы

Оружие мира

Армия Таиланда может принять на вооружение российские машины спецназа

Россия исполняет контракт на поставку в Уганду боевых вертолетов Ми-28НЭ

В Северном флоте РФ сообщили, что ответят на возрастание военной активности НАТО в Арктике

Россия усилит группировку войск на финской границе

Все материалы

История

В Тверской области открылась экспедиция «Ржев. Калининский фронт»

У Ржевского мемориала дан старт Слету часовых Постов Памяти Тверской области

Максим Ксензов: качественных военно-патриотических фильмов должно быть как можно больше

ЦАГИ – полёТу: самолет для рекордов дальности – АНТ-25

Все материалы

Выставки по безопасности

XXVI Международная выставка средств обеспечения безопасности государства «INTERPOLITEX — 2022»

Форум негосударственной сферы безопасности «Безопасная столица»

2-й Международный форум цифровой трансформации безопасности государства «ЦИФРОТЕХ»

Say Future: Moscow

Международный форум «МАШИНОСТРОЕНИЕ: СТРАТЕГИИ И ТЕХНОЛОГИИ»

Форум «Квантотех»

Третья научно-практическая конференция «Новые технологии оборонно-промышленного комплекса в тушении лесных пожаров»

Государственные органы

Государственные компании

Организации

СМИ

МВД России

ФСБ России

МЧС России

ФСВТС России

Минобороны России

ФГУП «Рособоронэкспорт»

Голицынский пограничный институт

Ростехнологии

ФКУ «НПО «СТиС» МВД России

Союз машиностроителей

ООО «ОВК» БИЗОН»

ФГБУ «Связист»

РИА Новости

Хранитель, журнал

Национальный авиационный журнал «Крылья Родины»

ИА «Росинформбюро»

Независимая газета

Журнал RUБЕЖ

ИТАР-ТАСС

Интернет-портал по безопасности SECANDSAFE. RU

«На Страже Родины.ru». Правда о войне!

Трансивер.ру

ООО «Издательство «Безопасность труда и жизни»

Вооружен.рф

Ohrana.ru

Специализированный журнал «Безопасность»

Журнал «Мир и безопасность»

Журнал «Точка опоры»

Журнал «Новый оборонный заказ. Стратегии»

Аналитическое издание «Советник президента»

«Наука и техника» — журнал для молодежи

Издательский дом «Бедретдинов и Ко»

Военно-промышленный курьер

Ракетная техника

Журнал «Арсенал Отечества»

Новостной портал History News

Журнал «Частный охранник»

Общественная организация «Безопасное отечество»

Интернет-портал «Командир роты»

Журнал «Международная жизнь»

Журнал «Мир безопасности»

Информационный портал Оборона. Ру

ТК «Оружие»

Журнал «Национальная оборона»

Телеканал «Звезда»

Центр анализа мировой торговли оружием

Авиационно-космический журнал «Авиапанорама»

Российское информационное агентство «Ветеранские вести»

ДДЮТ Кировского р-на — РМО музеев

21 сентября состоялась партнёрская встреча в музее истории и техники Кировского завода, в рамках РУМО руководителей школьных музеев. Экскурсовод Галина Николаевна Бывалова поделилась информацией о темах, которые можно совместно с учащимися исследовать. Например: «Два Путиловых в истории Кировского завода», «Эскадренный миноносец «Новик», металлургическое, тракторное, танковое и турбинное направления завода и другие темы. По завершении встречи были решены организационные вопросы, принят план работы на 2022-2023 учебный год, подготовка и участие в краеведческих и гражданско-патриотических мероприятиях.

Благодарим всех за встречу! Надеемся на плодотворную работу в течение текущего учебного года.

С 25 апреля 2022 года во Дворце nворчества проходит интерактивная выставка игрушек военных лет — «Маленькие хранители надежды».
Школьные музеи Кировского района и педагоги Дворца Творчества предоставили экспонаты, которые потрясают своей историей: это и реальные игрушки, пережившие эвакуации и бомбежки во времена Великой Отечественной Войны, и елочные самодельные игрушки, и даже детские тетрадки, дневники и другие школьные принадлежности военного времени.
Поскольку игрушки очень часто изготавливались детьми самостоятельно из подручных в то время материалов, на выставке есть отдельный стенд, на котором можно найти и потрогать те самые материалы: омялку (или паклю — переработанное льняное волокно), различные значки и пуговички, сено, медную проволоку, ивовые прутья, черепки от посуды и так далее.
Перед тем, как отправиться на выставку, ребята в интерактивной форме познакомились с «дворовыми» играми своих сверстников в военные годы, а также поучаствовали в некоторых из них. Более 250 ребят из следующих образовательных учреждений смогли присоединится к нашей выставке: ГБОУ СОШ №538, ГБОУ СОШ №539, ГБОУ СОШ №493, ГБОУ СОШ № 565, ГБОУ СОШ №504с углубленным изучением английского языка, ГБОУ СОШ №481 с углубленным изучением немецкого языка, ГБОУ СОШ №223 с углубленным изучением немецкого языка, ГБОУ Лицей №378.

20 и 21 апреля 2022 года состоялась районная краеведческая игра-турнир «Сокровищницы невских берегов» для учащихся 6-7 классов ОУ Кировского района на тему «350-летие со дня рождения Петра I», в которой поучаствовали 132 юных знатока.
Команды во главе с капитанами прошли по 6 разным станциям, выполняя тематические интерактивные задания не только на тему биографии и реформ Петра 1 и его ближайшего окружения, но и Санкт-Петербурга и культуры в петровское время.
Капитаны команд получили отдельное задание на тему архитектуры Санкт-Петербурга и привнесли дополнительные баллы в копилку своей команды.
22 команды из ОУ Кировского района приняли участие в данном мероприятии: ГБОУ Гимназия №261, ГБОУ Лицей №378, ГБОУ № 387 Лицей им. Н.В. Белоусова, ГБОУ лицей №389 «Центр экологического образования», ГБОУ СОШ №249 имени М.В. Маневича, ГБОУ Гимназия №397 им Г.В. Старовойтовой, ГБОУ СОШ №223 с углублённым изучением немецкого языка, ГБОУ СОШ №381, ГБОУ Лицей №384. ГБОУ СОШ №506 с углубленным изучением иностранных языков, ГБОУ СОШ №504 с углубленным изучением английского языка, ГБОУ СОШ №377, ГБОУ СОШ № 250, ГБОУ СОШ №481 с углубленным изучением немецкого языка, ГБОУ СОШ № 264, ГБОУ СОШ №608, ГБОУ СОШ № 254 с углубленным изучением английского языка, ГБОУ Лицей №244.
Итоги вы можете найти в данном протоколе.
Благодарим за участие и желаем дальнейших творческих побед!

Для 12 команд учащихся образовательных учреждений Кировского района завершился проект «Вместе в мир науки и техники», приуроченный ко дню российской науки.
Старт районному проекту был дан 10 января 2022 года. На протяжении месяца команды проходили различные конкурсные этапы, погружаясь в историю научно-технических открытий. В итоге каждая команда прошла через 2 конкурса и 2 квеста:
1. Конкурс на литературную или музыкальную композицию «Виват науке и технике».
На этом этапе команды снимали творческие видео, посвящённые жизни и работе ученых Кировского района Санкт-Петербурга, их открытиям и достижениям, достопримечательностям, сооружениям и лабораториям. С видеороликами ребят можно познакомиться в нашей группе ВКонтакте: https://vk.com/video/playlist/-124537458_12
2. Конкурс изобразительного искусства «Достопримечательности науки и техники в Кировском районе».
Во время прохождения данного этапа ребята выполняли работы в разных видах изобразительного искусства: живопись, графика, коллаж. Весь творческий материал ребята предоставили во Дворец творчества для дальнейшего оценивания работ членами жюри.
3. Квест «Академия науки и техники».
Во Дворце творчества Кировского района по адресу пр. Стачек 206 был организован квест на знание основных терминов и изобретений из разделов физики, биологии и химии, а также на общую эрудицию и логику. На каждой станции ребят ждали вопросы разной сложности. Ответы на них команды записывали в специальные бланки, после чего могли проверить верность своего решения: на каждой станции были спрятаны ответы, например, в виде радиоприёмника, тетриса и модельки паровозика,
4. Квест по Кировскому району «Наука и техника вокруг нас».
Командам была предоставлена карта квеста, отправной точкой которого стала станция метро «Кировский завод». Учащиеся вместе со своими руководителями самостоятельно двигались по маршруту квеста и отвечали на вопросы в специальной гугл-форме.
Мы благодарим команды и их руководителей за участие в проекте и приглашаем за дипломами к нам во Дворец Творчества с сегодняшнего дня.
Желаем дальнейших творческих побед!
Ознакомиться с результатами можно в итоговом протоколе районного проекта «Вместе в мир науки и техники».

16 марта 2022 года, в рамках РУМО руководителей школьных музеев Кировского района Санкт-Петербурга, состоялся районный семинар «Традиционные и нетрадиционные формы работы в музее, как средство развития личности», который проходил в школьном музее, посвящённом подвигу десантников 6-ой парашютно-десантной роты 104 гвардейского парашютно-десантного полка 76 воздушно-десантной дивизии (ГБОУ СОШ 493).
В ходе работы семинара были представлены формы воспитательной работы в кадетских классах данной школы, о которых рассказали заместители директора Шестакова Е А. и Березкина Т.Е. Мы смогли увидеть показательные выступления кадетских классов. Руководитель школьного музея Татьяна Ивановна Чистякова рассказала и провела обзорную экскурсию по музею, а также учащиеся школьного музейного актива, экскурсоводы Воробьёв Андрей и Кириченко Анна, ученики 11 класса провели для нас экскурсии «Бой на высоте 776» и «Рота, застывшая в камне».
Благодарим коллектив ГБОУ СОШ 493 за теплую встречу!
И всех руководителей школьных музеев Кировского района Санкт-Петербурга за плодотворную работу!

16 февраля, в рамках РУМО, состоялась встреча руководителей школьных музеев Кировского района Санкт-Петербурга и коллег из Государственного музея городской скульптуры, отдела «Нарвские Триумфальные ворота». В ходе встречи была проведена экскурсия по Нарвским Триумфальным воротам, грандиозному памятнику в честь побед России в войне с армией Наполеона, которые были сооружены в 1834 г. по проекту В.П. Стасова. Также посетили выставку «Триумфам быть!», приуроченной к 350 летию со дня рождения Петра I Великого.
Благодарим за теплую встречу начальника отдела ГМГС «Нарвские Триумфальные ворота» Крылову Олесю Александровну!
https://gmgs.ru/

Приглашаем команды учащихся 12-16 лет к участию в проекте «Вместе в мир науки и техники»!
На сегодняшний день многие команды прошли этапы нашего проекта: очный квест «Академия науки и техники», дистанционный квест по Кировскому району — «Наука и техника вокруг нас», а также в художественных конкурсах на литературную и/или музыкальную композицию — «Виват науке и технике» и конкурсе изобразительного искусства «Достопримечательности науки и техники в Кировском районе».
Наш проект продлен до 22 февраля включительно, ждем всех желающих!
Все подробности и заявки в нашей группе Вконтакте: https://vk. com/ddutkraevedspb?w=wall-198456616_308

Наш конкурс исследовательских работ (проектов) «Новогодние традиции Петровской эпохи» учащихся 1-6 классов закончился: в нем приняло участие больше 60 участников из более чем 15 образовательных учреждений.
В данном конкурсе необходимо было собрать информацию по новогодним традициям эпохи Петра I и подготовить коллаж.
Результаты можно найти в данном итоговом протоколе.
Ознакомиться с конкурсными работами и другими нашими мероприятиями можно в группе https://vk.com/ddutkraevedspb 

19 января состоялся семинар-практикум в рамках районного учебно-методического объединения руководителей школьных музеев «Особенности восприятия музейных ценностей на разных этапах возрастного развития». Место встречи Лицей 384, это школа имени 10-летия Октября, первая школа, построенная в Ленинграде в советский период, которая была открыта 7 ноября 1927 года — в десятую годовщину Октябрьской революции.
В ходе встречи, руководитель школьного музея Екатерина Юрьевна Паршакова провела обзорную экскурсию по музейному залу истории школы, рассказала об основных направления работы, провела для нас мастер-класс: Музейное занятие «Традиции школы».
Благодарим коллег данного лицея И.А. Пономареву за социальный проект «Не рвётся поколений связь», о роли традиций в сохранении преемственности поколений; Л.Г. Лебедеву за поиск новых форм восприятия музейных ценностей через социальные сети; выпускников лицея Н.А. Кузнецова и В.А. Лисина за презентацию фильма об истории музея, который совсем скоро можно будет увидеть на сайте Лицея 384.

Дворец творчества приглашает вас на наш районный проект «Вместе в мир науки и техники», который будет продолжаться до 2 февраля. В проекте участвуют учащиеся 12-16 лет от образовательных учреждений Кировского района. Участие командное — класс или творческое объединение с руководителем.
Для регистрации необходимо заполнить данную форму: https://forms.gle/VvaEiCvCPHDF77bR7
Проект состоит из 2 конкурсов и 2 квестов:
1.Конкурс на литературную и/или музыкальную композицию «Виват науке и технике»
От каждой команды принимается 1 работа в литературном и/или музыкальном жанре, посвящённая жизни и работе ученых Кировского района Санкт-Петербурга, их открытиям и достижениям, достопримечательностям науки и техники, сооружениям, лабораториям и пр. Длительность видео — до 5 минут.
Работы принимаются по ссылке: https://forms.gle/HRBZkrfWXfRndbz38
2.Конкурс изобразительного искусства «Достопримечательности науки и техники в Кировском районе»
Темы на выбор:
♦ образы ученых,
♦ достопримечательности
♦ научные и технические открытия Кировского района
Работа в разных видах изобразительного искусства (живопись, графика, коллаж). формата А2 или А3 оформляется обязательно в паспарту и в крепкую раму с креплениями для экспонирования.
Работу сдавать и в электронном, и в оригинальном виде. Оригиналы работ принимаются под адресу Ленинский проспект 133/4.
Работы принимаются по ссылке: https://forms.gle/v55ZVUMRZSCLttLj7
3.Очный квест «Академия науки и техники» по адресу пр. Стачек 206.
Ориентировочное время на прохождение 50 минут.
Данный квест в игровой форме на знание основных терминов и изобретений из разделов физики, биологии и химии, а также на общую эрудицию и логику.
Даты участия: 17.01- 02. 02
Запись по форме: https://forms.gle/ZftByHj98P6mA4rc7
4. Квест по Кировскому району «Наука и техника вокруг нас».
Карта квеста расположена ниже. Руководитель вместе с командой двигается самостоятельно по маршруту квеста и отвечает на вопросы в гугл-форме. Также, существует бумажная форма квеста для вашего удобства. Жюри будут оценивать ответы в гугл-форме.
Форма для участия: https://forms.gle/3sUZSJNphLBqHZeu8В
Ждем вашего участия!
По всем вопросам можно обращаться в нашу группу ВК: https://vk.com/ddutkraevedspb
С положением можно ознакомиться здесь.

Хакеры взломали Вконтакте и разослали пользователям сообщения

Популярную социальную сеть в России «Вконтакте» взломали и разослали пользователям сообщение от официальной группы с правдой о войне в Украине

Хакеры взломали Вконтакте / Фото: Коллаж: Сегодня

Многие пользователи получили личное сообщение, где рассказывалось, что Россия вторглась в Украину и уже 25 дней обстреливает наши города.

Читайте также: Импичмент Путину! В России на госсайтах требуют смены власти

Реклама

В сообщении указывается количество погибших украинцев, а также потери оккупантов.

Авторы сообщения призывают россиян выходить на площади своих городов и требовать остановить войну, отставки Путина.

Также пользователей предупредили, что социальная сеть взломана, а все данные и переписка переданы в соответствующие органы.

Реклама

Тех, у кого на аватарках символ Z, могут посчитать преступниками и объявить в международный розыск. В дальнейшем они могут быть задержаны в любой стране мира.

Реклама

Ранее мы писали, что Anonymous взломали сайт «Росатома» и передали привет Путину. Хакерская группа взломала сайт российской государственной корпорации по атомной энергии и слила гигабайты данных.

Кстати, в Украине создали онлайн-игру для борьбы с Россией – можно атаковать врага не выходя из дома.

Руслан Антоновредактор Техно Сегодня

В медиа с 2017 года, успел поработать как в печатных, так и в электронных изданиях. Имею инженерное образование. Увлекаюсь авиацией и парапланеризмом, а также люблю фильмы и книги в жанре фантастика

Больше статей автора

Полезные приложения во время войны

Для вашего смартфона

Дія. Помимо цифровых документов, приложение позволяет удаленно оформить помощь переселенцам

Telegram. Мессенджер превратился в главный источник новостей, а различные боты позволяют сообщать о перемещении оккупанта

Воздушная тревога. Приложение сообщает о воздушной тревоге в выбранном вами городе или области. Работает даже в беззвучном режиме

TacticMedAid. Справочник по медицинской помощи при ранениях, как для гражданских, так и военных. Для использования методов не нужно иметь специального образования

Первая помощь. Еще одно приложение по оказанию первой медицинской помощи, предоставленное Национальным обществом Красного Креста

Скачать

Первое солнечное затмение-2022

Как это было

В ночь с 30 апреля на 1 мая прошло первое в 2020 году солнечное затмение

Солнечное затмение происходит, когда Луна становится в одну линию между Солнцем и Землей

Но из-за особенной траектории Луна не полностью закрыла Солнце, придав ему форму полумесяца

Затмение могли наблюдать только в Антарктиде, Южной Америке, и в Тихом и Атлантическом океанах

Следующее солнечное затмение произойдет 25 октября. Тогда его можно будет увидеть в Европе

Они ушли из России

Крупнейшие технологические компании

1

Apple

$2.706 T

2

Microsoft

$2.096 T

3

Google (Alphabet)

$1.617 T

4

Amazon

$1.501 T

5

Tesla

$1.047 T

Кто еще

Как безопасно использовать смартфон в оккупации

9 советов

Найдите старый рабочий телефон, который вы можете отдать по требованию оккупантов. Спрячьте телефон, которым вы планируете пользоваться, в сухое теплое место

Заряжайте телефон при каждой возможности. Держите заряженными пауэрбанки. Включите режим жесткой экономии энергии или просто режим энергосбережения

Загрузите файлы и страницы, требуемые для выживания, в память смартфона. Удалите из памяти смартфона весь контент, который может навредить вам при задержании оккупантами

Свои сообщения о передвижении или зверствах оккупантов сразу удаляйте с телефона. При опасности удаляйте сразу чат, а не отдельные сообщения. Используйте секретные чаты

Используйте встроенные средства блокировки телефона для усложнения доступа посторонних к вашим данным — пароль графический пароль, отпечаток пальца

Установите приложения Воздушная тревога, TacticMedAid и Первая помощь. Загрузите контент с них для оффлайн доступа

Не распространяйте информацию из неофициальных источников, даже от людей, которым вы доверяете

Получайте данные о местонахождении родных или передавайте свои с помощью приложению StarFind (для абонентов Киевстар)

Сохраните на смартфоне и в облаке копии документов (свои и родных) — паспорта, свидетельства о рождении, ИНН. Сохраняйте их в секретных папках и альбомах

Кто лучше всех снимает в 2022 году

Смартфоны с лучшей камерой

1

Huawei P50 Pro

144

2

Xiaomi Mi 11 Ultra

143

3

Huawei Mate 40 Pro+

139

4

Apple iPhone 13 Pro Max

137

5

Apple iPhone 13 Pro

137

Почему они лучшие

НАЛОГОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Раскрываем финансовые тайны

Инфо-офшор — здесь

статистика

Курс криптовалюты сегодня

Валюта

Цена, usd

Bitcoin (BTC)

18998. 46

Binance Coin (BNB)

281.06

Dogecoin (DOGE)

0.07

Litecoin (LTC)

55.41

Theta (THETA)

1.12

Российская наука и техника в XVIII в. ГДЗ 8 кл. Арсентьев, Торкунов

ГДЗ◄ ГДЗ по истории◄ ГДЗ. История России. Арсентьев 8 кл.◄

Российская наука и техника в XVIII в.

Авторские права на данный материал принадлежат исключительно администрации сайта litemove.ru

Российская наука и техника в XVIII в.

1. Почему российская наука зародилась именно в XVIII в.?

В XVIII в. происходит становление российской науки. В 1725 г. состоялось открытие Академии наук, указ о создании которой незадолго до смерти подписал Пётр I. При Академии были организованы обсерватория, физическая и химическая лаборатории, ботанический сад, музей, библиотека, типография.

Для работы в Академии наук были приглашены иностранные учёные. Здесь трудились швейцарский учёный-универсал, основатель гидродинамики Д. Бернулли, историки А. Шлецер и Г. Миллер, естествоиспытатель К. Вольф.

2. Какие географические открытия были сделаны российскими путешественниками в XVIII в.?

Для изучения и освоения новых территорий были организованы академические экспедиции. Началось активное исследование Дальнего Востока. Известный русский путешественник С. П. Крашенинников составил первое «Описание земли Камчатки». Экспедиция В. Беринга достигла пролива между Азией и Америкой, названного его именем.

Продолжалось изучение Поволжья, Урала. В 1768—1774 гг. состоялись экспедиции П. С. Палласа, С. Г. Гамелина, И. И. Лепёхина по изучению природы, хозяйства и культуры разных регионов России.

3. Какой вклад М. В. Ломоносов внёс в развитие российской науки?

В середине XVIII в. в Академию наук пришёл Михаил Васильевич Ломоносов — русский учёный-энциклопедист. Целую эпоху в истории Академии и российской науки составила его научная, просветительская и организаторская деятельность.

Он обогатил русскую и мировую науку фундаментальными открытиями в химии, физике, астрономии, геологии, географии. Ломоносов внёс большой вклад в разработку теории языкознания и поэтики; организовал в 1748 г. первую химическую лабораторию; активно участвовал в 1755 г. в основании Московского университета, ныне носящего его имя.

«Краткий российский летописец» Ломоносова был в те времена основным учебником по российской истории, а «История Российская» Татищева стала первым научным историческим трудом.

Г. В. Рихман и М. В. Ломоносов внесли большой вклад в изучение природного электричества. К их физическим опытам проявляла интерес императрица Елизавета Петровна. 

4. Какие технические открытия сделаны русскими учёными и изобретателями в XVIII в.?

В 1729 г. русский учёный, механик и скульптор, член Академии наук А. И. Нартов разработал конструкцию первого в мире токарно-винторезного станка с суппортом, а в 1741 г. скорострельную батарею из 44 мортир.

В 1735 г. отец и сын И. Ф. и М. И. Моторины отлили самый большой в мире колокол — Царь-колокол. Высота колокола составляет 6,24 м, диаметр — 6,6 м, масса — около 200 т. Сегодня колокол находится на территории Кремля и вызывает заслуженное восхищение туристов.

Теплотехник И. И. Ползунов в 1763 г. собрал паровой двигатель, а в 1765 г. — первую паровую машину для приведения в действие воздуходувных мехов на Барнаульских заводах.

Гидротехник К. Д. Фролов в 1770-е гг. создал установку в виде системы водяных колёс, при помощи которой откачивали воду и подавали руду из шахт.

Во второй половине XVIII в. жил и творил знаменитый изобретатель И. П. Кулибин, имя которого стало нарицательным символом творческой смекалки и таланта изобретателя.

Он изобрёл уникальный микроскоп, усовершенствовав шлифовку стёкол для оптических приборов. Также им были разработаны модель моста через Неву длиной в 298 м, прототип прожектора, семафорный телеграф и многие другие вещи, значительно опередившие своё время.

5. Назовите первые научные и просветительские учреждения Российской империи.

Академия наук, Императорская Российская академия, Кунсткамера,
Эрмитаж, Московский университет.

6. С именами каких учёных связано появление и становление исторической науки в России?

Становление истории как науки связано с именами М. В. Ломоносова, В. Н. Татищева и М. М. Щербатова.

7. Какую роль играли музеи в развитии науки в России?

В XVIII в. произошло становление российской науки и техники. Появились первые профессиональные российские учёные, научные сочинения, крупные научные учреждения и музеи, занимавшиеся популяризацией научного знания. 

В 1719 г. был открыт первый в России естественно-научный и исторический музей — Кунсткамера. Пётр I во время Великого посольства в 1697—1698 гг. закупал в Голландии и Англии целые коллекции и отдельные вещи: книги, приборы, инструменты, оружие, природные редкости.

В настоящее время это Музей антропологии и этнографии имени Петра Великого Российской академии наук. Здание Кунсткамеры является с начала XVIII в. символом Российской академии наук.

В 1764 г. Екатериной II на основе частных коллекций было положено начало Эрмитажа. Для публики музей был открыт в 1852 г. Эрмитаж содержит богатейшие коллекции памятников первобытной, древневосточной, древнеегипетской, античной и средневековой культур, искусства Западной и Восточной Европы, археологические и художественные памятники Азии, памятники русской культуры VIII—XIX вв.

8. Какие территории активно осваивались Россией на востоке?

Осваивались Сибирь, Камчатка. Активно осваивался Дальний Восток.

Думаем, сравниваем, размышляем

1. Георг Рихман, российский физик, друг М. В. Ломоносова, погиб во время эксперимента с электричеством. Используя дополнительные материалы, напишите отчёт о расследовании этого происшествия.

6 августа 1753 года во время грозы, когда Рихман стоял на расстоянии около 30 см от прибора, от последнего направился к его лбу бледно-синеватый огненный шар. Раздался удар, подобный пушечному выстрелу, и Рихман упал мёртвый, а находившийся тут же гравер Соколов был повален на пол и временно оглушён.Соколов оставил рисунок, запечатлевший гибель Рихмана.

«…Красно-вишнёвое пятно видно на лбу, а вышла из него громовая электрическая сила из ног в доски. Ноги и пальцы сини, башмак разорван, а не прожжён…» Так описывал смерть своего соратника и друга в письме к графу Шувалову М. В. Ломоносов.

Там же Ломоносов пишет: «Рихман умер прекрасной смертью, исполняя по своей профессии должность. Память его никогда не умолкнет», но в то же время беспокоится, «чтобы сей случай не был истолкован противу приращений наук».

Трагическая гибель Рихмана от шаровой молнии при исследовании атмосферного электричества «электрическим указателем» (прибором-прообразом электроскопа), который не был заземлён, имела большой резонанс во всем мире, в России временно запретили исследования электричества.

2. Сделайте презентацию о технологии производства мозаики М. В. Ломоносовым, продемонстрируйте художественные произведения, созданные с её помощью (не более 15 слайдов).

Презентацию можно скачать ►здесь.

3. Используя дополнительные материалы, напишите эссе о Витусе Беринге.

Будущий путешественник Витус Беринг появился на свет в поселке Хорсенс в 1681 году. Известно, что в 1703 году он окончил амстердамский кадетский корпус. Его доблестная служба началась с участия в Ост-Индийской компании. Она и открыла ему путь в русский флот.

Имея должность унтер-офицера, мореплаватель Витус Беринг в 1707 году командовал шхуной «Мункер», которая плавала в Азовском море. Он брал активное участие в боях с Турцией, за что получил новое звание — капитан-лейтенант.

В 1712 году его перевели в Балтийский флот, и мореплаватель стал командовать фрегатом «Перл». В результате успешной службы ему присвоили очередное звание капитана ІІІ ранга.

В 1713 году он женился на своей давней знакомой Анне Кристине Пильсе, в браке с которой родилось 8 детей (выжило только 3). Жена постоянно сопровождала мужа в его путешествиях, за что ее называли командоршей.

Но основной вклад Витуса Беринга в том, что открыл пролив, соединяющий Северную Америку и Азию. Русский царь Петр I издал указ о снаряжении экспедиции из 100 человек под руководством уже известного и авторитетного мореплавателя.

Команда отправилась в путь в январе 1725 года. Через 2 года она прибыла в поселок Охотск, где началась постройка корабля для плаванья до Камчатки. 13 июля 1728 года экспедиция вышла в открытое море. Путь Витуса Беринга простилался на север.

Спустя месяц путешествий был открыт пролив, который показал, что Северная Америка и Азия являются двумя разными континентами. В каком году Витус Беринг открыл пролив? Это грандиозное событие произошло 26 августа 1728 года.

Он исследовал его западную часть, и, решив, что миссия достигнута, повернул домой в Петербург с докладом  о проделанной работе. Адмиралтейская коллегия, удовлетворенная результатом экспедиции назначила дату второго путешествия — 28 декабря 1732 года.

Цель — исследование берегов Северной Америки и Северного Ледовитого океана, а также Земли Гаммы (Америки).  В том же году он получил очередное звание.

4. Докажите, что М. В. Ломоносов был выдающимся учёным мирового уровня.

Ломоносов был ученый-энциклопедист и талантливый поэт, писатель, историк, художник. Он проявил себя практически во всех областях науки того времени: в химии, физике, астрономии, географии, философии, истории, языкознании, литературоведении.

Написал множество стихов (од и поэм), историю государства российского, где критиковал норманнскую теорию. Как химик и художник создал мозаику “Полтавская баталия”. Кроме того, проявил себя как талантливый организатор и администратор, участвуя в работе Академии Наук, образовании Московского университета и школ при нем.

Российская наука и техника в XVIII в.

◄Образование в России в XVIII в.

Русская архитектура XVIII в.►

Сафиуллина Елена Улубековна | personalii.spmi.ru

Ученая степеньКандидат технических наук
Ученое званиеДоцент
Должность
Преподаватель
Разработки и эксплуатации нефтяных и газовых месторождений

Телефон

+7 (812) 328-8420

Mail

[email protected]

Адрес

1 корпус, 21-я линия, 2

Аудитория

2202

Время работы

08:30 — 17:30

Профили автора

Идентификаторы автора

• Публикации
• Биография
• Дисциплины
• Расписание

Статьи в журналах

2022

• Паляницына А. Н., Сафиуллина Е. У.
  Environmentally Safe Technology to Increase Efficiency of High-Viscosity Oil Production for the Objects with Advanced Water Cut / Energies , № 15, Т 753, 2022. С 1 — 20 . Детали
• Раупов И. Р., Сафиуллина Е. У.
  Experience in the Application of Hydrocarbon Optical Studies in Oil Field Development / Energies , № 15, Т 3626, 2022. С 1 — 18 . Детали
• Сафиуллина Е. У., Паляницина А. Н.
  Modeling Results for the Real Horizontal Heavy-Oil-ProductionWell of Mechanical Solids / Energies, № 15, Т 5182, 2022. С 1 — 13 . Детали
• Ямкин М. А., Улубековна С. Е.
  Анализ эффективности применения многостадийного гидроразрыва пласта на месторождении Монтни в провинции Альберта, Канада / Развитие науки, технологий, образования в XXI веке, № 5, Т 3, 2022. С 62 — 65 . Детали
• Шиян С. ., Шаблий И. И.
  , Сафиуллина Е. У., Задачин А. А., Кусова Л. Л. Перспективы применения методов повышения нефтеотдачи пластов на Полярном нефтяном месторождении на основе анализа эффективности применяемых методов на месторождениях-аналогах / Нефтепромысловое дело, № 3, Т 639, 2022. С 9 — 18 . Детали
• Витязев Я. Д., Сафиуллина Е. У.
  , Савенок О. В. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗРАБОТКИ ДОЛГИНСКОГО НЕФТЯНОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ / НАУКА И ТЕХНИКА В ГАЗОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, № 1, Т 89, 2022. С 21 — 35 . Детали

2021

• Муктасипов Д. Р., сафиуллина Е. У.
  АНАЛИЗ ПРИМЕНЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПАРОГРАВИТАЦИОННОГО ДРЕНАЖА ДЛЯ ДОБЫЧИ ВЫСОКОВЯЗКИХ (ТЯЖЕЛЫХ) НЕФТЕЙ / Инновации. Наука. Образование., № 34, 2021. С 659 — 668 . Детали

2003

• Сафиуллина Е. У., Исследование фильтрационных характеристик мелкодисперсной водогазовой смеси на модели пласта / Нефть, газ и бизнес.-, № 5, V 43, 2003. pp. 43 — 45 . Детали

Патенты

1. Сафиуллина Е. У. Способ нагнетания водогазовой смеси (патент на изобретение). Патент РФ № 2003133235. бюллетень изобретения. №. дата публикации 2003.

Образование: высшее, окончила в 2000 году университет нефти и газа им. И. М. Губкина по специальности «Разработка и эксплуатация нефтяных и газовых месторождений», квалификация «инженер». В 2004 году в университете нефти и газа им. И. М. Губкина успешно защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности «Разработка и эксплуатация нефтяных и газовых месторождений».  В этом же году начала преподавать на кафедре «Разработка и эксплуатация нефтяных и газовых месторождений».

В настоящее время занимает должность доцента кафедры разработки и эксплуатации нефтяных и газовых месторождений Горного университета.

Научно-педагогический стаж работы – 12 лет. 

Статьи в журналах

2022

• Паляницына А. Н., Сафиуллина Е. У.
  Environmentally Safe Technology to Increase Efficiency of High-Viscosity Oil Production for the Objects with Advanced Water Cut / Energies , № 15, Т 753, 2022. С 1 — 20 . Детали
• Раупов И. Р., Сафиуллина Е. У.
  Experience in the Application of Hydrocarbon Optical Studies in Oil Field Development / Energies , № 15, Т 3626, 2022. С 1 — 18 . Детали
• Сафиуллина Е. У., Паляницина А. Н.
  Modeling Results for the Real Horizontal Heavy-Oil-ProductionWell of Mechanical Solids / Energies, № 15, Т 5182, 2022. С 1 — 13 . Детали
• Ямкин М. А., Улубековна С. Е.
  Анализ эффективности применения многостадийного гидроразрыва пласта на месторождении Монтни в провинции Альберта, Канада / Развитие науки, технологий, образования в XXI веке, № 5, Т 3, 2022. С 62 — 65 . Детали
• Шиян С. ., Шаблий И. И.
  , Сафиуллина Е. У., Задачин А. А., Кусова Л. Л. Перспективы применения методов повышения нефтеотдачи пластов на Полярном нефтяном месторождении на основе анализа эффективности применяемых методов на месторождениях-аналогах / Нефтепромысловое дело, № 3, Т 639, 2022. С 9 — 18 . Детали
• Витязев Я. Д., Сафиуллина Е. У.
  , Савенок О. В. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗРАБОТКИ ДОЛГИНСКОГО НЕФТЯНОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ / НАУКА И ТЕХНИКА В ГАЗОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, № 1, Т 89, 2022. С 21 — 35 . Детали

2021

• Муктасипов Д. Р., сафиуллина Е. У.
  АНАЛИЗ ПРИМЕНЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПАРОГРАВИТАЦИОННОГО ДРЕНАЖА ДЛЯ ДОБЫЧИ ВЫСОКОВЯЗКИХ (ТЯЖЕЛЫХ) НЕФТЕЙ / Инновации. Наука. Образование., № 34, 2021. С 659 — 668 . Детали

2003

• Сафиуллина Е. У., Исследование фильтрационных характеристик мелкодисперсной водогазовой смеси на модели пласта / Нефть, газ и бизнес.-, № 5, V 43, 2003. pp. 43 — 45 . Детали

Патенты

1. Сафиуллина Е. У. Способ нагнетания водогазовой смеси (патент на изобретение). Патент РФ № 2003133235. бюллетень изобретения. №. дата публикации 2003.

1. «Подземная гидромеханика нефтяная» (лекции, лабораторные работы, практические занятия).
   Training direction «Разработка и эксплуатация нефтяных и газовых месторождений». Profile «Технология и техника увеличения нефтеотдачи».
   Terms: 1.

Институт «Информатика и вычислительная техника»

Институты и факультеты

Институт «Информатика и вычислительная техника»

Факультет информатики и вычислительной техники образован в 1993 году.

Факультет ведёт подготовку специалистов в области информатики и вычислительной техники, компьютерной математики, системного и прикладного программирования, организации ЭВМ, вычислительных систем и сетей, операционных систем и систем программирования, баз данных и инструментальных средств разработки программного обеспечения, системного анализа и машинного моделирования, принятия решений и управления, систем обработки данных и искусственного интеллекта.

Руководители института «Информатика и вычислительная техника»

История института «Информатика и вычислительная техника»

1989 г. После реорганизации экономического факультета под руководством к.т.н., профессора Каюрова Юрия Александровича создан факультет «Техническая кибернетика и информатика» (ТКИ) в составе кафедр:

• «Программное обеспечение»;
• «Системы автоматизированного проектирования».

1992 г. Факультет ТКИ реорганизован в факультет «Информатика и вычислительная техника» в составе кафедр:

• «Вычислительная техника»;
• «Программное обеспечение»;
• «Системы автоматизированного проектирования».

1996 г. Программисты ИжГТУ впервые участвовали в командном чемпионате мира по программированию (ICPC, International Collegiate Programming Contest) под эгидой американской Ассоциации по вычислительной технике (ACM).

2002 г. На факультете ИВТ создана кафедра «Интеллектуальные информационные технологии в экономике»

2004 г. На факультете ИВТ создана кафедра «Системы и технологии информационной безопасности»

2004 г. Команда программистов ИжГТУ завоевала серебряные медали чемпионата мира по программированию ICPC ACM в г. Прага.

2005 г. Студенты ИжГТУ завоевали бронзовые медали чемпионата мира по программированию ICPC ACM в г. Шанхай.

2007 и 2008 гг. Команда программистов ИжГТУ два раза подряд завоевала первое место на командном студенческом чемпионате Урала по программированию.

2008 г. Команда программистов ИжГТУ завоевала золотую медаль в командном чемпионате мира по программированию ICPC ACM в г. Банф.

2011 г. На кафедре «Программное обеспечение» создана именная аудитория компании НПО «Компьютер»

2018 г. Факультет ИВТ реорганизован в институт «Информатика и вычислительная техника» в составе кафедр:

• «Вычислительная техника»;
• «Программное обеспечение»;
• «Автоматизированные системы обработки информации и управления»;
• «Защита информации в компьютеризованных системах»;
• «Информационные системы»;
• базовой кафедры «1С».

Институт «Информатика и вычислительная техника» был образован в 1993 году. Наши выпускники обладают высоким уровнем компетенции в области разработки, внедрения и сопровождения программных и программно-аппаратных защищённых информационных систем для промышленных, коммерческих и государственных предприятий и организаций.

Мы обучаем бакалавров и специалистов по следующим направлениям и специальностям

090301 «Информатика и вычислительная техника»

Образовательные программы:

• Автоматизированные системы обработки информации и управления
• Организация и программирование вычислительных и информационных систем
• Дизайн графических пользовательских интерфейсов

090302 «Информационные системы и технологии»

Образовательные программы:

• Информационные системы и технологии

090303 «Прикладная информатика»

Образовательные программы:

• Прикладная информатика в экономике
• Прикладная информатика в лингвистике

090304 «Программная инженерия»

Образовательные программы:

• Разработка программно-информационных систем

100503 «Информационная безопасность автоматизированных систем»

Образовательные программы:

• Защищенные автоматизированные системы управления

О выборе образовательной программы

Если Вы поступаете на направления 090301 «Информатика и вычислительная техника» и 090303 «Прикладная информатика», то выбор образовательной программы Вы сделаете после первого курса по своему желанию с учётом Вашего рейтинга.

Сборник трудов Всероссийской научно-технической конференции «ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В НАУКЕ, ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ОБРАЗОВАНИИ» (Ижевск, 31 мая 2019 года)

Краткая энциклопедия науки и технологии виноделия

Раздел панировочных сухарей. Нажмите здесь, чтобы перейти на соответствующие страницы.

Книга

Джоши В.К. (2021). Краткая энциклопедия науки и технологии вина (1-е изд.). КПР Пресс. https://doi.org/10.1201/9781315107295

РЕЗЮМЕ

При задании вопроса что такое вино? есть разные способы ответить. Вино превозносится как еда, социальная смазка, антимикробное средство и антиоксидант, а также как продукт огромной экономической значимости. Но это еще не все. Когда люди впервые начали производить вино и какие существуют его разновидности? Являются ли вина питательными или имеют какое-либо терапевтическое значение, играют ли они какую-либо роль в здоровье или это просто опьяняющие напитки? Как определяются или продаются их качества и как они связаны с туризмом? Краткая энциклопедия науки и технологии виноделия пытается ответить на все эти и другие вопросы.

Эта книга раскрывает передовые технологии виноделия, описывает различные винодельческие регионы мира и различные сорта, используемые в виноделии. Он изучает микробиологию, биохимию и инженерию в контексте производства вина. Исследованы органолептические качества вина и коньяка, а также обобщен состав, пищевая и терапевтическая ценность и токсичность. Избранные ссылки в конце каждой главы предоставляют широкие возможности для дополнительного изучения.

Основные характеристики:

• Подробно рассказывает о последних тенденциях в области контроля и моделирования вина, а также о методах, используемых при производстве различных вин и бренди.
• Основное внимание уделяется применению биотехнологии, особенно генной инженерии дрожжей, технологических концепций биореактора, энзимологии, микробиологии, дрожжей-убийцам, остановившемуся и вялому брожению и т. д.
• Иллюстрирует биохимические основы виноделия, включая яблочно-молочное брожение
• Изучает маркетинг, туризм и современное состояние винодельческой отрасли

Краткая энциклопедия науки и технологии виноделия содержит наиболее полный, но при этом краткий сборник информации о науке и технологии виноделия. 45 глав, написанных ведущими экспертами в своих областях, представляют собой незаменимый трактат, предлагающий подробные сведения о процессах виноделия. Книга представляет собой несравненный ресурс для энологов, ученых-пищевиков, биотехнологов, технологов послеуборочной обработки, биохимиков, технологов ферментации, диетологов, инженеров-химиков, микробиологов, токсикологов, химиков-органиков, а также студентов и аспирантов этих дисциплин.

СОДЕРЖАНИЕ СОДЕРЖАНИЕ

ЧАСТЬ 1 | 100 страниц

Введение, роль, композиция и терапевтические значения

Вход 1 | 26 страниц

Вино и бренди

Вход 2 | 16 страниц

и основной. Характеристики вин, винных продуктов и спиртных напитков

статья 3|14 страниц

Вино

статья 4|12 страниц

Ароматический состав вина

статья 5|18 страниц

Wine

Вход 6 | 12 страниц

Потребление вина

ЧАСТЬ 2 | 94 Страницы

Винограда для виноделена

Вход 7 | 14 Страницы

Windemaking

Вход 7 | 14 Страницы

Windemaking

вход 7 | 8 Страницы

.

Генетическая инженерия в винограде

Вход 9 | 20 страниц

созревание винограда

Вход 10 | 8 страниц

Качество вина

Вход 11 | 12 страниц

Ди заболевания вина

.0003

Вход 12 | 16 страниц

Производство вина и Botrytis

Вход 13 | 14 страниц

Механизация виноградника

ЧАСТЬ БУНЦИЯ 3 | 90 СТРАНИЦЫ

Микробиология и биохимия производства WINE

.

Микробиология вина

Запись 15|14 страниц

Производство вина

Запись 16|10 страниц

Понимание винных дрожжей

Запись 17|0049

Биохимические аспекты виноделенных дел

Вход 18 | 14 страниц

Малолактическая ферментация в виноделии

Вход 19 | 16 страниц

Генетическая инженерия микроорганизмов в виноградении

ПАРТА 4 | 56 PAG PAGE

. Виноделие, контроль и улучшение

статья 20|10 страниц

Виноделие и дрожжи-убийцы

статья 21|16 страниц

Проблема виноделия

entry 22|14 pages

Enzymes in Enology

entry 23|14 pages

Winemaking

part Unit 5|100 pages

Process of Winemaking

entry 24|14 pages

Winemaking

запись 25|10 страниц

Приготовление виноградного сусла для производства вина0004 Биореакторы в ферментации вина

Вход 28 | 14 страниц

Вина и бренди

Вход 29 | 12 страниц

Химическая и микробиологическая стабилизация вин

Вход 30 | 8 страниц

9004.

статья 31|18 страниц

Технология обращения с отходами винодельческих и ликероводочных заводов

Часть Раздел 6|110 страниц

Технология производства вин и коньяков

Вход 32 | 12 страниц

Производство настольных вин

Вход 33 | 16 страниц

Обогащенные вина

Вход 34 | 16 страниц

Производство производства. сидра и перри

статья 36|12 страниц

Технология производства слабоалкогольных вин

статья 37|18 страниц

Технология производства фруктовых вин

статья 38|20 страниц

Технология производства бренди

Часть Блок 7 | 52 страницы

Методы оценки качества

Вход 39 | 18 страниц

Техники качества анализа в вине и бренди

Вход 40 | 22 страницы

4

40 | 22 страницы

4

. Органолептическая оценка вин и бренди

запись 41|10 страниц

Микробная порча вина

часть Раздел 8|60 страниц

Винная промышленность

запись 42|10 страниц

Международный рынок органического вина

Вход 43 | 18 страниц

Глобальный винный туризм

Вход 44 | 16 страниц

Инновации в производстве вина

Вход 45 | 14 страниц

.

VK Dadhwal — Научный индекс AD 2022

Рейтинг ученых

Индийский институт космических наук и технологий

Инженерия и технологии / Электротехника и электроника

* 24 сентября 2022 г. По данным Total H. БЕТА-ВЕРСИЯ. Рейтинг предметных полей в мире, регионе, стране и университете является бета-версией, поскольку предметное поле «другие» (профиль 474 640 ученых, ветвь которого не может быть определена, еще не отредактирована или определена) исключено, поэтому рейтинг будет меняться по мере редактирования других полей. . Обратите внимание.
Top % 2: Указывает, что ученый входит в число 2 % лучших ученых мира и/или страны в указанном рейтинге. Используйте [email protected], чтобы сообщить о недопустимом профиле, смерти или других обстоятельствах, которые потребуют удаления соответствующего профиля. Нажмите для регистрации и добавления информации.

1-) Анализ пространственных закономерностей метеорологической засухи с использованием стандартизированного индекса осадков Н.Р. Патель, П. Чопра, В.К. ДадвалМетеорологические приложения: журнал прогнозирования, практический …, 20072772007

2-) Уровень субрегиона (района) и сектора SO2 и Выбросы NOx для Индии: оценка кадастров и гибкость смягчения последствий А. Гарг, П. Р. Шукла, С. Бхаттачарья, В. К. Дадхвал Атмосферная среда 35 (4), 703-713, 20012392001

3-) ) для определения состояния влажности почвы. Н. Р. Патель, Р. Анапашша, С. Кумар, С. К. Саха, В. К. Дадхвал. Международный журнал дистанционного зондирования 30 (1), 23–39., 20092092009

значок

Google Scholar

Посетите веб-страницу

значок

Рейтинги университетов

Рейтинг Индийского института космической науки и технологий

AD Scientific Index ID
411763

значок

Идентификатор исследователя Web Of Science

H-Index, проверенные рецензии, ссылки на статьи

ORCID ID

значок

Идентификатор автора Scopus

H-индекс, цитаты, документы

Исследовательский портал

Оценка исследовательского интереса, индекс Хирша

—

emoji_events

Награды и достижения

—

электронная почта

электронная почта

школа

академическая степень

веб-сайт

веб-адрес учреждения

iist. ac.in

Verified_user

Ссылка на офис, компанию или частный бизнес

—

книги

Книги — Электронные книги

—

заметка

Конспект лекций

—

Люди также ищут Электрическая и электронная техника (#Мировой рейтинг, #Мировой рейтинг за последние 5 лет)

Майкл I Джордан

Калифорнийский университет …

#337, #434

652 Публикации — 239148 Цитаты

Инженерия и технологии / Электротехника и электроника

Alex KY Jen

City University of Hong K…

#1230, #1065

697 Publications — 78955 Citations

Engineering & Technology / Electrical & Electronic Engineering

Бхим Сингх

Индийский технический институт.

..

#8738, #5202

843 Публикации — 47050 Цитаты

Инженерия и технологии / Электротехника и электроника

Sudharshan Kaarthik…

Индийский институт космонавтики…

#492985, #436601

22 Публикации — 859 Цитаты

Инженерия и технологии / Электротехника и электроника

Rajesh Joseph Abrah…

Индийский институт космонавтики…

#674629, #679054

12 публикаций — 538 цитирований

Инженерия и технологии / Электротехника и электроника

Басудев Маджумдер

Индийский институт космонавтики…

#826516, #716529

8 Публикации — 373 Цитаты

Инженерия и технологии / Электротехника и электроника

Science and Technology of Fruit Wine Production

Select country/regionUnited States of AmericaUnited KingdomAfghanistanÅland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaire, Sint Eustatius and SabaBosnia and HerzegovinaBotswanaBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCanary IslandsCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongoCook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicDemocratic Republic of КонгоДанияДжибутиДоминикаДоминиканская РеспубликаЭквадорЕгипетСальвадорЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияФолклендские (Мальвинские) островаФарерские островаФедеративные Штаты МикронезияФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияГабонГамбияГрецияГерманияГанаГибралтарГреция eGreenlandGrenadaGuadeloupeGuamGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaoLatviaLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNiueNorfolk IslandNorth KoreaNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPolandPortugalPuerto RicoQatarRéunionRomaniaRwandaSaint BarthélemySaint HelenaSaint Kitts and NevisSaint LuciaSaint Martin (French part)Saint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint Maarten (Dutch part)SlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth Afri caSouth Georgia and the South Sandwich IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard and Jan MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTimor LesteTogoTokelauTongaTrinidad and TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks and Caicos IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited Arab EmiratesUruguayUS Virgin IslandsUzbekistanVanuatuVatican CityVenezuelaVietnamWallis and FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Варианты покупки

Bundle (Hardcover, Ebook) 50% скин. Нет минимального заказа

Описание

Наука и технология производства фруктовых вин включает вводные главы о производстве вина из фруктов, кроме винограда, включая их состав, химию, роль, качество сырья, лечебные свойства, факторы качества, биореакторная технология, производство, оптимизация, стандартизация, сохранение и оценка различных вин, специальных вин и коньяков. Вино и связанные с ним продукты употреблялись с древних времен не только из-за их стимулирующих и целебных свойств, но и в качестве важного дополнения к рациону человека, увеличивающего удовлетворение и способствующего расслаблению, необходимому для правильного пищеварения и усвоения пищи. Большинство вин во всем мире производится из винограда, однако другие фрукты, кроме винограда, включая яблоки, сливы, персики, груши, ягоды, вишню, смородину, абрикос и многие другие, также могут быть с пользой использованы для производства вин. Однако основные проблемы в производстве вина возникают из-за сложности извлечения сахара из мякоти некоторых фруктов или из-за того, что полученные соки не содержат необходимого количества сахара, имеют более высокую кислотность, больше антоцианов или плохую способность к брожению. . В книге показано, что применение ферментов при экстракции сока, технологии биореактора и биологического снижения кислотности (бактерии MLF или дрожжи, снижающие кислотность, такие как schizosaccharomyces pombe и другие) в производстве вина из невиноградных фруктов требуют серьезного рассмотрения.

Основные характеристики

• Основное внимание уделяется производству невиноградных вин с акцентом на их аромат, вкус и другие качественные характеристики, включая их антиоксидантные свойства. из невиноградных фруктов
• Изучает варианты снижения послеуборочных потерь, которые особенно высоки в развивающихся странах
• Стимулирует исследования и разработки в области невиноградных вин

Читательская аудитория

Студенты и исследователи в области энологии, пищевой науки, послеуборочной технологии, пищевой биотехнологии, пищевой микробиологии, а также те, кто занимается исследованиями и разработками, связанными с промышленностью

Содержание

• Глава 1. Наука и технология фруктовых вин: Обзор

  • 1. Введение
  • 2. Происхождение и история вина
  • 3. Роль вина как продукта питания и его польза для здоровья
  • 4. Фруктовые вина, их виды и разнообразие
  • 5. Методы выращивания фруктов и их разновидности
  • 6. Роль генной инженерии в вине
  • 7. Технология производства фруктовых вин
  • 8. Общие методы производства фруктовых вин
  • 9. Технология производства вин из различных фруктов
  • 10. Специальные вина
  • 11. Производство фруктовых вин без винограда: глобальное состояние
  • 12. Резюме и будущие стратегии

  Глава 2. Микробиология производства фруктовых вин

  • 1. Введение. Брожение в фруктовых винах
  • 6. Использование иммобилизованных биокатализаторов в виноделии
  • 7. Порча фруктовых вин
  • 8. Микробиологический анализ в фруктовом виноделии
  • 9. Генетически модифицированные микроорганизмы для фруктовых винодела
  • 10. Выводы

  Глава 3. Химия фруктовых вин

  • 1. Введение
  • 2. Типы ферментации
  • 3. Химия увещания
  • . ферментов в виноделии
  • 5. Применение противомикробных препаратов
  • 6. Яблочно-молочное брожение
  • 7. Ароматические соединения брожения и дрожжевого букета
  • 8. Химические изменения, происходящие при брожении игристых и крепленых вин
  • 9. Токсичные метаболиты азотистого обмена
  • 10. Химия порчи вина
  • 11. Состав и пищевая ценность вина
  • 12. Резюме и перспективы на будущее

  Глава 4. Состав, пищевая и терапевтическая ценность фруктов и ягодные вина

  • 1. Состав плодово-ягодных вин
  • 2. Основные классы фенольных соединений фруктово-ягодных вин с потенциалом пользы для здоровья
  • 3. Пищевая ценность
  • 4. Ферментативные превращения фенольных соединений при винификации
  • 5. Биодоступность основных полезных для здоровья компонентов фруктовых вин
  • 6. Потенциал полезных для здоровья различных фруктовых и ягодных вин
  • 7. Выводы

  Глава 5.0 Методы оценки фруктовых вин

  • 1. Введение
  • 2. Физико-химический анализ
  • 3. Хроматографический анализ
  • 4. Микробиологический анализ
  • 5. Органолептический анализ
  • 6. Перспективы на будущее

  Глава 6. Химические аспекты производства фруктовых вин

  • 1. Введение
  • 2. Новые методы экстракции мембран фруктовых соков
  • 3.002 Разработка мембран к фруктовому виноделию
  • 4. Процесс слива и транспортировки вина
  • 5. Процессы консервации, применимые к производству вина
  • 6. Выводы

  Глава 7. Особенности технологии производства столовых вин

  • Подраздел 7.1. Вина из семечковых фруктов: технология производства
  • Подраздел 7.2. Вина из косточковых фруктов
  • Подраздел 7.3. Ягодные и прочие фруктовые вина
  • Подраздел 7. 4. Цитрусовые вина
  • Подраздел 7.5. Производство вина из тропических фруктов

  Глава 8. Технология производства сельскохозяйственных вин

  • 1. Введение
  • 2. Вина Махуа
  • 3. Mead
  • 4. Rhododendron Wine
  • 5. Вино сладкого картофеля
  • 6. Томатное вино
  • 7. Сывороточный вина
  • 8. Коксовое вино
  • 9. Регулирование для создания сельского хозяйства

  9

• .
• 2. Вермут
• 3. Игристое вино
• 4. Выводы и перспективы развития

9004 Глава 10. Фруктовые бренди

• 1. ВВЕДЕНИЕ
• 2. Системы дистилляции
• 3. Брэнди с фруктами псев. Отходы производства фруктовых вин
  • 1. Введение
  • 2. Неизбежные твердые пищевые и фруктовые отходы
  • 3. Повышение ценности фруктовых побочных продуктов и соков
  • 4. Сидр Лиз
  • 5. Жидкий поток и сточные воды
  • 6. Экотоксичность
  • 7. Устойчивость в винодельческом секторе
  • 8. Выводы

  Глава 12. Концепция биорефина Преобразование отходов фруктового вина в химикаты и энергию платформы

• 3. Выводы

Глава 13. Инновации в виноделии

• 1. Введение
• 2. Основное винодельное производство
• 3. Инновации в винограднике/Orchard
• 4. Winery Innovations
• 5. Сверкающие вина
• 6. Укрепленные вина
• 7. Оценка Sensory
• 8. Аутентичность
• 9.

Глава 14. Техническое руководство по производству фруктовых вин

• 1. Введение
• 2. Типы и стили фруктовых вин
• 3. Методы производства фруктовых вин
• 4. Традиционные рецепты фруктовых вин
• 5. Фруктовые вина на рынке
• 6. Выводы

Де , 2016

About the Editors

Maria Kosseva

Dr. Kosseva’s expertise is in the fields of chemical/bioprocess engineering, waste management, and экологическая биотехнология. Начав в Болгарской академии наук, ее исследовательские и преподавательские навыки получили дальнейшее развитие в Бирмингемском университете, Великобритания, Католическом университете Лувен-ла-Нёв, Бельгия, Кейптаунском университете, Южная Африка, и Университете Хиросимы, Япония. . В Университетском колледже Дублина, Ирландия, она создала и возглавила новую исследовательскую лабораторию. В Ноттингемском университете Нинбо, Китай, она создала современную учебную лабораторию и преподавала модули биохимической инженерии и материаловедения.

Принадлежности и опыт

Научный эксперт Исследовательского исполнительного агентства Европейской комиссии

В.К. Джоши

Профессор В.К. Джоши, магистр наук, доктор философии, выдающийся ученый и преподаватель с более чем 35-летним опытом исследований в области технологии ферментации фруктов, ферментированных пищевых продуктов, пищевой токсикологии, биокраски, обеспечения качества и утилизации отходов. Он является членом BRSI и ISHA и пожизненным членом АФСТ(I). Он является бывшим заведующим кафедрой послеуборочной технологии и кафедрой пищевых наук и технологий того же университета. Обладатель нескольких наград за исследования и преподавание, он руководил несколькими аспирантами, написал или отредактировал более 10 книг и более 300 исследований, обзоров, глав в книгах и популярных статей, а также представил несколько ведущих докладов на конференциях и семинарах. Редактировал спецвыпуск JSIR в 1998 о достижениях в области биотехнологии и Natural Product Radiant о «Производстве вина из невиноградных фруктов» в качестве приглашенного редактора. Организовал летнюю школу ИКАР в качестве директора, главного исследователя, руководил несколькими исследовательскими проектами, финансируемыми ИКАР, DBT, DST и NHB. Недавно он уволился с университетской службы и занимается редактированием в качестве главного редактора Международного журнала Food and Fermentation Technology, а также ряда других журналов, пишет/редактирует книги, консультирует по технологии производства вина, занимается академической деятельностью, включая научную деятельность. в качестве члена комиссии по «Загрязнителям пищевых продуктов» и «Стандартам алкогольных напитков» FSSAI.

Экспертиза

Технология ферментации вина, утилизация отходов, биоокраска, ферментация пищевых продуктов, микробиология пищевых продуктов, переработка пищевых продуктов Ю.С. Университет садоводства и лесоводства Пармар, Науни, Солан, Химачал-Прадеш, Индия

P.S. Панесар

Доктор П.С. Панесар работает профессором Исследовательской лаборатории пищевой биотехнологии Департамента пищевой инженерии и технологии S.L. Инженерно-технологический институт (считающийся университетом: учрежден правительством Индии), Лонговал, Пенджаб. Индия. В 2005 году он был удостоен стипендии BOYSCAST (Лучшие возможности для молодых ученых в выбранных областях науки и техники) Департамента науки и технологий (DST) Министерства науки и технологий правительства. из Индии для проведения передовых исследований в области промышленной биотехнологии в лабораториях Chembiotech Исследовательского парка Бирмингемского университета, Великобритания. Его постдокторские исследования были сосредоточены на разработке технологии иммобилизованных клеток для производства молочной кислоты из сыворотки. В 19В 99 г. д-р Панесар был награжден стипендией для молодых ученых Советом штата Пенджаб по науке и технологиям, Индия. Он опубликовал более 80 международных/национальных научных статей, 50 рецензий на книги в рецензируемых журналах, 20 глав и является автором/редактором 05 книг. Он также является членом редакционных советов национальных и международных журналов, включая «Международный журнал биологических макромолекул».

Принадлежности и опыт

Инженерно-технологический институт Сант-Лонговал, Лонговал, Пенджаб, Индия

Ratings and Reviews

Write a review

Latest reviews

(Total rating for all reviews)

• SamiVarjosaari Tue Jun 04 2019

  Excellent Source of information

  Perfect review с хорошими ссылками на науку о производстве фруктовых вин.

• Маргарет М. Пн, 14 мая 2018 г.

  Спасибо, замечательный ресурс

  Отлично, хотя и слишком научно для новичка, было бы замечательно, если бы вы прошли несколько курсов по виноделию и изучили химию (что предполагается). Это исследовательская книга, а не руководство по виноделию как таковое, хотя знания в ней есть!

Др.В.К.Бупеш Раджа — АВТО | Институт науки и технологий Сатьябама (считается университетом)

г. Доктор В.К. Бупеш Раджа присоединился к Институту науки и технологий Сатьябамы в качестве старшего преподавателя в июне 2007 г. В 2011 г. он защитил докторскую диссертацию в Институте науки и технологий Сатьябамы. Сферы его интересов: характеристика материалов, технология материалов, утилизация отходов и т. д.

Опыт работы

• Работа профессором и заведующим кафедрой автомобилестроения в Институте науки и технологий Сатьябама с 07. 12.2012 по настоящее время .
• Приступил к работе в качестве старшего преподавателя 06.04.2007 г. на факультете машиностроения и технологии производства Университета Сатьябама, Ченнаи.
• Работал доцентом с 27.02.2006 по 21.05.2007 на кафедре машиностроения, д.м.н. Университет, Ченнаи.
• Работал старшим преподавателем с 19 апреля 2001 г. по 22 февраля 2006 г. на кафедре машиностроения инженерного колледжа Шрирам, Ченнаи. Работал координатором программы ME (CIM) в Инженерном колледже Шрирама.
• С 26 июля 1994 г. по 10 июня 1995 г. работал стажером в GEC Alsthom, Ченнаи.

Достижения

• Стипендия для зарубежных исследований (ORF) в отделе материалов, факультет машиностроения, Национальный университет Сингапура (NUS), Сингапур.

Награды и признания

• Награжден Почетной грамотой Института науки и технологий имени Сатьябамы за исследовательскую публикацию в «High Impact Journals» за период с июня 2019 г. по июнь 2020 г.
• Награжден Почетным сертификатом Университета Сатьябама за исследовательскую публикацию в «High Impact Journals» за период с августа 2015 г. по август 2016 г.
• получил награду за заслуги перед преподавателем 12 ^th февраля 2015 г. Университета Сатьябама.
• Получил награду за лучший преподавательский состав в 2011–2012 учебном году во время празднования 25 летия 91 143 в Университете Сатьябама.

Исследования

• Завершен исследовательский проект, финансируемый Советом по регулированию атомной энергии (AERB) правительства Индии, под названием «Использование стальных шлаковых материалов в бетоне для исследований радиационной защиты» стоимостью 19 рупий.,48 500/-.
• Завершен исследовательский проект, финансируемый Министерством стали и правительства Индии, на тему «Использование отходов металлургического завода в производстве брусчатки и пеношлака» на сумму 73 00 000 рупий/-.
• Завершен исследовательский проект, финансируемый Департаментом науки и технологий правительства Индии, под названием «Разработка системы онлайн-мониторинга для предотвращения дефектов сварки в автоматизированной газовой вольфрамовой дуге» стоимостью 25 97 617 рупий.

Сертификаты

• Пожизненный член Мадрасского металлургического общества (квитанция № 384 от 02.02.2009)
• Пожизненный член Индийского общества сварщиков — L00738
• Пожизненный член Индийской ЛАЗЕРНОЙ ассоциации — LM802
• Ассоциированный член Института инженеров (Индия) – AM092322-5
• Пожизненный член Индийского общества технического образования — LM 33181.
• Пожизненный член Индийского общества неразрушающего контроля — LM 9073 CH.
• Пожизненный член Индийского общества исследования материалов — LMB2247
• Пожизненный член Общества солнечной энергии Индии — LM/2142/2015
• Пожизненный член Всемирной ассоциации научных исследований и технических инноваций (WASRTI) — WASRTI — M18347.
• Пожизненный член Международной ассоциации инженеров (IAENG) – 125197.
• Пожизненный член Общества биоматериалов и искусственных органов (Индия) — LM735
• Пожизненный член Ассоциации развития преподавания, образования и обучения (ADTEL) — ADTEL — M18696.

Сфера интересов

• Его области интересов: передовые методы сварки, суперсплавы, легкие металлы, характеристика материалов, технология материалов, лазерная обработка материалов и модификация поверхности, биоимплантаты, коррозия, композиты, геополимеры, коррозия, износ и т. д.

Связь

HOD — Автомобильная инженерия,
Институт науки и технологии Сатьябама (считается университетом)      
Джеппиар Нагар, Раджив Ганди Салаи,
Ченнаи — 600 119. Тамилнаду, ИНДИЯ.
Электронная почта: autohod[at]sathyabama.ac.in

Справка о приеме

Имя

Адрес электронной почты

Мобильный номер

Регистрационный номер JEE

Город

Курсы

— Выберите — Курсы бакалавриата (UG)Инженерные курсы (BE / B. Tech / B.Arch / B.Des)BE — Информатика и инженерияB.E — Информатика и инженерия со специализацией в области искусственного интеллектаB.E — Информатика и инженерия со специализацией в Интернете вещейB.E — Информатика и инженерия со специализацией в области науки о данныхB.E — Информатика и инженерия со специализацией в области искусственного интеллекта и робототехникиB.E — Информатика и инженерия со специализацией в области искусственного интеллекта и машин ОбучениеB.E — Информатика и инженерия со специализацией в технологии блокчейнB.E — Информатика и инженерия со специализацией в области кибербезопасностиB.E — Электротехника и электроникаB.E — Электроника и инженерия связиB.E — МашиностроениеB.E — Автомобильная инженерияB .E — МехатроникаB.E — Авиационная техникаB.E — Гражданское строительствоB.Tech — Информационные технологии nologyB.Tech – химическая инженерияB.Tech – биотехнологияB.Tech – биомедицинская инженерияB.Arch – бакалавр архитектурыB.Des. — Бакалавр курсов DesignEngineering (BE / B. Tech) — Неполный рабочий деньB.E — Информатика и инженерияB.E — Электротехника и электроникаB.E — Электроника и техника связиB.E — МашиностроениеB.E — Гражданское строительствоB.Tech — Химическая промышленность Курсы инженерного искусства и наукиB.B.A. — Бакалавр делового администрирования B.Com. — Бакалавр коммерцииB.Com. — Финансовый учетB.Sc. — Визуальная коммуникацияB.Sc — Медицинская лаборатория технологийB.Sc — Клиника и питание и диетологияB.Sc. — ФизикаB.Sc. — ХимияB.Sc. — ИнформатикаB.Sc. — МатематикаB.Sc. — БиохимияB.Sc. — Дизайн одеждыB.Sc. — Бакалавр биотехнологий. — Бакалавр микробиологии. — ПсихологияБ.А. — АнглийскийB.Sc. — Биоинформатика и наука о данных, бакалавр наук — Информатика, специализация в области искусственного интеллекта, бакалавр наук. — Бакалавр наук в области сестринского дела B.Sc. — Курсы авиационного праваB.A. бакалавр права (с отличием) BBA бакалавр права (с отличием) B.Com.LL.B. (с отличием) LL.B.Курсы фармацевтикиB.Pharm., Бакалавр фармацииD.Pharm., Диплом фармацевтаПоследипломное образование(PG)Инженерные курсыM. E. Информатика и инженерияМ.Е. Прикладная электроникаМ.Е. Компьютерное проектированиеМ.Е. Строительная инженерияМ.Е. Силовая электроника и промышленные приводыM.Tech. БиотехнологияM.Tech. Медицинское оборудованиеM.Tech. Встроенные системы и IoTM.Arch. Устойчивая архитектураM.Arch. Управление зданиемПрограмма управленияMBA — Магистр делового администрированияНеполный рабочий день последипломного образованияM.E. Информатика и инженерияМ.Е. Прикладная электроникаМ.Е. Компьютерное проектированиеМ.Е. Строительная инженерияM.Tech. Медицинское оборудованиеM.Tech. БиотехнологияM.B.A. Master of Business AdministrationPG Arts & Science Courses AdmissionM.A — EnglishM.Sc — Visual CommunicationM.Sc — PhysicsM.Sc — MathematicsM.Sc — ChemistryM.Sc — BioInformatics & Data ScienceResearch Programs AdsPh.D in all Disciplines Engineering / Technology, Management и наукБакалавр стоматологической хирургии(B.D.S)B.D.S — Бакалавр стоматологической хирургииМагистр стоматологической хирургии(M.D.S)M.D.S — Ортодонтия и челюстно-лицевая ортопедияM. D.S — Консервативная стоматология и эндодонтияM.D.S — Педодонтия и профилактическая стоматология

Я согласен получать информацию о отправленном мной запросе

Применение нанотехнологий в науке о пищевых продуктах: восприятие и обзор

Введение

За последние несколько десятилетий нанотехнологии все чаще рассматривались как привлекательные технологии, которые произвели революцию в пищевой промышленности. Это технология нанометрового масштаба, которая имеет дело с атомами, молекулами или макромолекулами размером примерно 1–100 нм для создания и использования материалов с новыми свойствами. Созданные наноматериалы обладают одним или несколькими внешними размерами или внутренней структурой в масштабе от 1 до 100 нм, что позволяет наблюдать и манипулировать материей на наноуровне. Отмечено, что эти материалы обладают уникальными свойствами в отличие от их макроскопических аналогов из-за высокого отношения поверхности к объему и других новых физико-химических свойств, таких как цвет, растворимость, прочность, диффузионная способность, токсичность, магнитные, оптические, термодинамические и т. д. (Rai et al. , 2009 г.; Гупта и др., 2016). Нанотехнология принесла новую промышленную революцию, и как развитые, так и развивающиеся страны заинтересованы в увеличении инвестиций в эту технологию (Qureshi et al., 2012). Таким образом, нанотехнология предлагает широкий спектр возможностей для разработки и применения структур, материалов или систем с новыми свойствами в различных областях, таких как сельское хозяйство, пищевая промышленность, медицина и т. д. побуждая исследователей найти способ, который может улучшить качество продуктов питания, при этом не нарушая питательную ценность продукта. Спрос на материалы на основе наночастиц возрос в пищевой промышленности, поскольку многие из них содержат необходимые элементы, а также оказались нетоксичными (Roselli et al., 2003). Также было обнаружено, что они стабильны при высоких температурах и давлениях (Sawai, 2003). Нанотехнологии предлагают комплексные пищевые решения от производства продуктов питания, переработки до упаковки. Наноматериалы обеспечивают большую разницу не только в качестве и безопасности пищевых продуктов, но и в пользе для здоровья, которую приносят продукты питания. Многие организации, исследователи и отрасли промышленности разрабатывают новые технологии, методы и продукты, которые имеют прямое применение нанотехнологии в науке о продуктах питания (Dasgupta et al., 2015).

Применение нанотехнологий в пищевой промышленности можно разделить на две основные группы: пищевые наноструктурированные ингредиенты и пищевые наносенсоры. Пищевые наноструктурированные ингредиенты охватывают широкую область от пищевой промышленности до упаковки пищевых продуктов. В пищевой промышленности эти наноструктуры можно использовать в качестве пищевых добавок, носителей для «умной» доставки питательных веществ, агентов, препятствующих слеживанию, противомикробных агентов, наполнителей для повышения механической прочности и долговечности упаковочного материала и т. д. повышение качества и безопасности пищевых продуктов (Ezhilarasi et al., 2013). В этом обзоре мы обобщили роль нанотехнологий в пищевой науке и пищевой микробиологии, а также обсудили некоторые негативные факты, связанные с этой технологией.

Нанотехнологии в пищевой промышленности

Наноструктурированные пищевые ингредиенты разрабатываются с заявлениями об улучшении вкуса, текстуры и консистенции (Cientifica Report, 2006). Нанотехнологии увеличивают срок годности различных видов пищевых материалов, а также помогают снизить степень порчи пищевых продуктов из-за микробного заражения (Pradhan et al., 2015). В настоящее время наноносители используются в качестве систем доставки пищевых добавок в пищевых продуктах без нарушения их базовой морфологии. Размер частиц может напрямую влиять на доставку любого биоактивного соединения в различные участки тела, поскольку было замечено, что в некоторых клеточных линиях могут эффективно поглощаться только субмикронные наночастицы, но не микрочастицы большего размера (Ezhilarasi et al., 2013). . Предполагается, что идеальная система доставки должна обладать следующими свойствами: (i) способна доставлять активное соединение точно в целевое место (ii) обеспечивать доступность в заданное время и с определенной скоростью и (iii) эффективно поддерживать активные соединения на подходящем уровне. в течение длительного времени (в условиях хранения). Нанотехнологии, применяемые при формировании инкапсуляций, эмульсий, биополимерных матриц, простых растворов и ассоциативных коллоидов, предлагают эффективные системы доставки со всеми вышеперечисленными качествами. Нанополимеры пытаются заменить обычные материалы в пищевой упаковке. Наносенсоры можно использовать для подтверждения наличия загрязняющих веществ, микотоксинов и микроорганизмов в пищевых продуктах (Bratovčić, 2015).

Наночастицы обладают лучшими свойствами для инкапсуляции и эффективности высвобождения, чем традиционные системы инкапсуляции. Нанокапсулы маскируют запахи или вкусы, контролируют взаимодействие активных ингредиентов с пищевой матрицей, контролируют высвобождение активных веществ, обеспечивают доступность в заданное время и с определенной скоростью, а также защищают их от влаги, тепла (Ubbink and Kruger, 2006), химических веществ. , или биологической деградации во время обработки, хранения и утилизации, а также проявляют совместимость с другими соединениями в системе (Weiss et al. , 2006). Кроме того, эти системы доставки обладают способностью глубоко проникать в ткани благодаря своему меньшему размеру и, таким образом, обеспечивают эффективную доставку активных соединений в целевые участки тела (Lamprecht et al., 2004). Для улучшения биодоступности и сохранения активных пищевых компонентов были разработаны различные инкапсулирующие системы доставки на основе синтетических и природных полимеров (таблица 1). Кроме того, важность нанотехнологии в пищевой промышленности можно оценить, рассмотрев ее роль в улучшении пищевых продуктов с точки зрения (i) текстуры пищи, (ii) внешнего вида пищи, (iii) вкуса пищи, (iv) пищевой ценности продукта. продукты питания и (v) срок годности продуктов питания. Дело в том, что нанотехнология удивительным образом не только затрагивает все вышеперечисленные аспекты, но и приводит к значительным изменениям пищевых продуктов, придавая им новые качества.

ТАБЛИЦА 1. Различные нанотехнологии для инкапсуляции и доставки функциональных ингредиентов.

Текстура, вкус и внешний вид продуктов питания

Нанотехнологии позволяют улучшить качество продуктов питания, а также улучшить их вкус. Методы нанокапсулирования широко используются для улучшения высвобождения и сохранения аромата и обеспечения кулинарного баланса (Nakagawa, 2014). Чжан и др. (2014) использовали нанокапсулирование высокореактивных и нестабильных растительных пигментов антоцианов, обладающих различной биологической активностью. Благодаря инкапсулированию молекул цианидин-3-О-глюкозида (C3G) во внутреннюю полость апо-рекомбинантного ферритина H-2 семени сои (rH-2) улучшалась термостабильность и фотостабильность. Это разработка и изготовление многофункциональных наноносителей для защиты и доставки биоактивных молекул. Рутин является распространенным пищевым флавоноидом с большой важной фармакологической активностью, но из-за плохой растворимости его применение в пищевой промышленности ограничено. Инкапсуляция ферритиновых наноклеток повысила растворимость, термическую и УФ-стабильность захваченного ферритином рутина по сравнению со свободным рутином (Yang et al. , 2015). Использование наноэмульсий для доставки жирорастворимых биоактивных соединений очень популярно, поскольку они могут быть получены с использованием натуральных пищевых ингредиентов с использованием простых методов производства и могут быть разработаны для улучшения диспергирования в воде и биодоступности (Ozturk et al., 2015).

По сравнению с более крупными частицами, которые обычно высвобождают инкапсулированные соединения медленнее и в течение более длительных периодов времени, наночастицы обеспечивают многообещающие средства улучшения биодоступности нутрицевтических соединений из-за их субклеточного размера, что приводит к более высокой биодоступности лекарственного средства. Многие оксиды металлов, такие как диоксид титана и диоксид кремния (SiO ₂ ), традиционно использовались в качестве красителей или агентов, повышающих текучесть в пищевых продуктах (Ottaway, 2010). Наноматериалы SiO ₂ также являются одним из наиболее часто используемых пищевых наноматериалов в качестве носителей ароматизаторов или ароматизаторов в пищевых продуктах (Dekkers et al. , 2011).

Пищевая ценность

Большинство биологически активных соединений, таких как липиды, белки, углеводы и витамины, чувствительны к высокой кислой среде и активности ферментов желудка и двенадцатиперстной кишки. Инкапсулирование этих биоактивных соединений не только позволяет им противостоять таким неблагоприятным условиям, но и позволяет легко усваиваться в пищевых продуктах, чего в некапсулированной форме добиться достаточно сложно из-за низкой растворимости этих биоактивных соединений в воде. Создаются крошечные съедобные капсулы на основе наночастиц с целью улучшить доставку лекарств, витаминов или хрупких микроэлементов в повседневные продукты питания, чтобы обеспечить значительную пользу для здоровья (Yan and Gilbert, 2004; Koo et al., 2005). Нанокомпозит, наноэмульгирование и наноструктурирование — это различные методы, которые применялись для инкапсуляции веществ в миниатюрных формах для более эффективной доставки питательных веществ, таких как белок и антиоксиданты, для целенаправленной пользы для питания и здоровья. Было обнаружено, что полимерные наночастицы подходят для инкапсуляции биологически активных соединений (например, флавоноидов и витаминов) для защиты и транспорта биологически активных соединений к целевым функциям (Langer and Peppas, 2003).

Консервация или срок годности

В функциональных пищевых продуктах, где биоактивный компонент часто деградирует и в конечном итоге приводит к инактивации из-за агрессивной среды, нанокапсулирование этих биоактивных компонентов продлевает срок годности пищевых продуктов за счет замедления процессов деградации или предотвращения деградации до тех пор, пока продукт не будет доставлен в целевое место. Кроме того, съедобные нанопокрытия на различных пищевых материалах могут обеспечивать барьер для влаги и газообмена, а также доставлять красители, ароматизаторы, антиоксиданты, ферменты и вещества, препятствующие потемнению, а также могут увеличивать срок годности готовых пищевых продуктов даже после упаковка открыта (Renton, 2006; Weiss et al. , 2006). Инкапсуляция функциональных компонентов внутри капель часто позволяет замедлить процессы химической деградации за счет изменения свойств окружающего их межфазного слоя. Например, куркумин — наиболее активный и наименее стабильный биологически активный компонент куркумы (9).0011 Curcuma longa ) показал сниженную антиоксидантную активность и оказался стабильным при пастеризации и различной ионной силе при инкапсулировании (Sari et al., 2015).

Нанотехнологии в упаковке пищевых продуктов

Желаемый упаковочный материал должен обладать газо- и влагопроницаемостью в сочетании с прочностью и биоразлагаемостью (Couch et al., 2016). «Умная» и «активная» пищевая упаковка на основе наноматериалов имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционными методами упаковки: от создания лучшего упаковочного материала с улучшенной механической прочностью, барьерными свойствами, противомикробными пленками до наносенсорного обнаружения патогенов и оповещения потребителей о состоянии безопасности пищевых продуктов (Mihindukulasuriya). и Лим, 2014).

Применение нанокомпозитов в качестве активного материала для упаковки и покрытия материалов также может быть использовано для улучшения упаковки пищевых продуктов (Pinto et al., 2013). Многие исследователи интересовались изучением антимикробных свойств органических соединений, таких как эфирные масла, органические кислоты и бактериоцины (Gálvez et al., 2007; Schirmer et al., 2009), и их использованием в полимерных матрицах в качестве антимикробной упаковки. Однако эти соединения не подходят для многих этапов обработки пищевых продуктов, требующих высоких температур и давлений, поскольку они очень чувствительны к этим физическим условиям. Используя неорганические наночастицы, можно добиться сильной антибактериальной активности при низких концентрациях и большей стабильности в экстремальных условиях. Поэтому в последние годы наблюдается большой интерес к использованию этих наночастиц в антимикробной упаковке пищевых продуктов. Антимикробная упаковка на самом деле представляет собой форму активной упаковки, которая контактирует с пищевым продуктом или свободным пространством внутри, чтобы подавлять или замедлять рост микробов, которые могут присутствовать на поверхности пищевых продуктов (Soares et al. , 2009).). Сообщается, что многие наночастицы, такие как серебро, медь, хитозан и наночастицы оксидов металлов, такие как оксид титана или оксид цинка, обладают антибактериальными свойствами (Bradley et al., 2011; Tan et al., 2013; рисунок 1).

РИСУНОК 1. Схематическая диаграмма, показывающая роль нанотехнологий в различных аспектах пищевой промышленности.

Применение наночастиц не ограничивается антимикробной продовольственной упаковкой, но нанокомпозиты и наноламинаты активно используются в продовольственной упаковке для обеспечения барьера от экстремальных тепловых и механических ударов, продлевая срок годности пищевых продуктов. Таким образом, включение наночастиц в упаковочные материалы позволяет получать качественные продукты питания с более длительным сроком хранения. Целью создания полимерных композитов является получение более механических и термостойких упаковочных материалов. Многие неорганические или органические наполнители используются для получения улучшенных полимерных композитов. Включение наночастиц в полимеры позволило разработать более устойчивый и экономичный упаковочный материал (Sorrentino et al., 2007). Использование инертных наноразмерных наполнителей, таких как глиняные и силикатные нанопластинки, диоксид кремния (SiO ₂ ) наночастиц, хитина или хитозана в полимерную матрицу делает ее более легкой, прочной, огнеупорной и с лучшими термическими свойствами (Duncan, 2011; Othman, 2014). Антимикробные нанокомпозитные пленки, которые изготавливаются путем импрегнирования наполнителей (имеющих по крайней мере один размер в нанометровом диапазоне или наночастиц) в полимеры, обеспечивают двустороннее преимущество благодаря их структурной целостности и барьерным свойствам (Rhim and Ng, 2007).

Наносенсоры для обнаружения патогенов

Наноматериалы для изготовления биосенсоров обладают высоким уровнем чувствительности и другими новыми свойствами. В пищевой микробиологии наносенсоры или нанобиосенсоры используются для обнаружения патогенов на перерабатывающих предприятиях или в пищевых материалах, количественного определения доступных пищевых компонентов, оповещения потребителей и дистрибьюторов о состоянии безопасности пищевых продуктов (Cheng et al. , 2006; Helmke and Minerick, 2006). Наносенсор работает как индикатор, реагирующий на изменения условий окружающей среды, таких как влажность или температура в складских помещениях, микробное загрязнение или порча продуктов (Bouwmeester et al., 2009).). Различные наноструктуры, такие как тонкие пленки, наностержни, наночастицы и нановолокна, были исследованы на предмет их возможного применения в биосенсорах (Jianrong et al., 2004). Тонкопленочные оптические иммуносенсоры для обнаружения микробных веществ или клеток привели к созданию быстрых и высокочувствительных систем обнаружения. В этих иммуносенсорах специфические антитела, антигены или белковые молекулы иммобилизованы на тонких нанопленках или сенсорных чипах, которые излучают сигналы при обнаружении молекул-мишеней (Subramanian, 2006). Диметилсилоксановый микрожидкостный иммуносенсор, интегрированный со специфическими антителами, иммобилизованными на нанопористой мембране из оксида алюминия, был разработан для быстрого обнаружения патогенов пищевого происхождения Escherichia coli O157:H7 и Staphylococcus aureus со спектром электрохимического импеданса (Tan et al. , 2011). Нанотехнологии также могут помочь в обнаружении пестицидов (Liu et al., 2008), патогенов (Inbaraj and Chen, 2015) и токсинов (Palchetti and Mascini, 2008), участвующих в цепочке отслеживания-отслеживания-мониторинга качества пищевых продуктов.

Биосенсоры на основе углеродных нанотрубок также привлекли большое внимание благодаря их быстрому обнаружению, простоте и экономичности, а также успешно применялись для обнаружения микроорганизмов, токсинов и других разложившихся продуктов в продуктах питания и напитках (Nachay, 2007). Антитоксины, прикрепленные к этим нанотрубкам, вызывают обнаруживаемое изменение проводимости при связывании с токсинами, переносимыми через воду, и поэтому используются для обнаружения переносимых через воду токсинов (Wang et al., 2009).). Кроме того, использование электронного языка или носа, состоящего из набора наносенсоров, контролирует состояние пищи, подавая сигналы об аромате или газах, выделяемых пищевыми продуктами (Garcia et al., 2006). Электрический нос на основе кварцевых микровесов (ККМ) может обнаруживать взаимодействие между различными одорантами и химическими веществами, нанесенными на поверхность кристалла ККМ. Во многих исследованиях по обнаружению малых молекул использовались поверхности кристаллов кварца, которые были модифицированы различными функциональными группами или биологическими молекулами, такими как амины, ферменты, липиды и различные полимеры (Kanazawa and Cho, 2009).).

Проблемы безопасности

Помимо множества преимуществ нанотехнологий для пищевой промышленности нельзя игнорировать вопросы безопасности, связанные с наноматериалами. Многие исследователи обсуждали проблемы безопасности, связанные с наноматериалами, уделяя особое внимание возможности миграции наночастиц из упаковочного материала в продукты питания и их влиянию на здоровье потребителей (Bradley et al., 2011; Jain et al., 2016). Хотя материал считается веществом GRAS (обычно считающимся безопасным), необходимо провести дополнительные исследования для изучения риска его наноаналогов, поскольку физико-химические свойства в наносостоянии полностью отличаются от свойств макросостояния. Кроме того, небольшой размер этих наноматериалов может увеличить риск биоаккумуляции в органах и тканях организма (Savolainen et al. , 2010). Например, наночастицы диоксида кремния, которые используются в качестве агентов, препятствующих слеживанию, могут быть цитотоксичными в клетках легких человека при воздействии на них (Athinarayanan et al., 2014). На растворение влияет множество факторов, включая морфологию поверхности частиц, концентрацию, поверхностную энергию, агрегацию и адсорбцию. Модель для изучения миграции частиц из пищевой упаковки была разработана Cushen et al. (2014). Они изучили миграцию серебра и меди из нанокомпозитов и обнаружили, что процентное содержание нанонаполнителя в нанокомпозитах является одним из наиболее важных параметров, определяющих миграцию, в большей степени, чем размер частиц, температура или время контакта. Поскольку каждый наноматериал имеет свои индивидуальные свойства, токсичность, вероятно, будет устанавливаться в каждом конкретном случае (Mahler et al., 2012). Кроме того, регулирующие органы должны разработать некоторые стандарты для коммерческих продуктов, чтобы обеспечить качество продукции, здоровье и безопасность, а также экологические нормы.

Заключение

За последние годы популярность использования структур в нанометровом масштабе в пищевой промышленности растет, поэтому интерес и деятельность в этой области исследований сильно сфокусированы. По мере развития нанобиотехнологии устройства или материалы, основанные на этой технологии, становятся меньше и более чувствительными. Его применимость в области упаковки пищевых продуктов и безопасности пищевых продуктов хорошо известна. Кроме того, многообещающие результаты были достигнуты в области сохранения пищевых продуктов с использованием наноматериалов, которые могут защитить пищу от влаги, липидов, газов, посторонних привкусов и запахов. Они предлагают отличные транспортные системы для доставки биоактивных соединений к тканям-мишеням. Хотя достижения в области нанотехнологий день ото дня прокладывают новые пути, по-прежнему сохраняется множество проблем и возможностей для улучшения существующей технологии, а также вопросов, связанных с последствиями нанотехнологий, которые необходимо решать, чтобы смягчить опасения потребителей. Прозрачность вопросов безопасности и воздействия на окружающую среду должна быть приоритетом при разработке нанотехнологий в пищевых системах, и поэтому требуется обязательное тестирование нанопродуктов до их выпуска на рынок.

Вклад автора

TS и SS спроектировали, задумали и написали рукопись. PK помогал в написании и редактировании. VW, VB и IR критически рассмотрели, отредактировали и доработали рукопись для представления.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Ссылки

Athinarayanan, J., Periasamy, V.S., Alsaif, M.A., Al-Warthan, A.A., and Alshatwi, A.A. (2014). Присутствие нанокремнезема (E551) в коммерческих пищевых продуктах: TNF-опосредованный окислительный стресс и измененное течение клеточного цикла в клетках фибробластов легких человека. Клеточная биология. Токсикол. 30, 89–100. doi: 10.1007/s10565-014-9271-8

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Боумистер Х., Деккерс С., Ноордам М.Ю., Хагенс В.И., Балдер А.С., Хир К. и др. (2009). Обзор аспектов безопасности для здоровья нанотехнологий в производстве продуктов питания. Рег. Токсикол. Фармакол. 53, 52–62. doi: 10.1016/j.yrtph.2008.10.008

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Брэдли Э. Л., Касл Л. и Чаудри К. (2011). Применение наноматериалов в пищевой упаковке с учетом возможностей развивающихся стран. Trends Food Sci. Технол. 22, 603–610. doi: 10.1016/j.tifs.2011.01.002

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Братовчич А., Одобашич А., Чатич С. и Шестан И. (2015). Применение полимерных нанокомпозитных материалов в пищевой упаковке. хорват. Дж. Пищевая наука. Технол. 7, 86–94. doi: 10.17508/CJFST.2015.7.2.06

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ченг К. , Ли К., Павлинек В., Саха П. и Ван Х. (2006). Поверхностно-модифицированные антибактериальные наночастицы TiO2/Ag+: получение и свойства. Заявл. Поверхностные науки. 252, 4154–4160. doi: 10.1016/j.apsusc.2005.06.022

CrossRef Full Text | Google Scholar

Отчет Cientifica (2006 г.). Nanotechnologies in the Food Industry, Опубликовано в августе 2006 г. Доступно по адресу: http://www.cientifica.com/www/details.php?id47 [по состоянию на 24 октября 2006 г.].

Коуч, Л. М., Вин, М., Браун, Дж. Л., и Дэвидсон, П. (2016). Пищевая нанотехнология: предлагаемое использование, проблемы безопасности и правила. Агро. Пищевая промышленность Hitech. 27, 36–39.

Google Scholar

Кушен М., Керри Дж., Моррис М., Круз-Ромеро М. и Камминс Э. (2014). Оценка и моделирование миграции наночастиц серебра и меди из полиэтиленовых нанокомпозитов в продукты питания и связанная с этим оценка воздействия. Дж. Сельское хозяйство. Пищевая хим. 62, 1403–1411. doi: 10.1021/jf404038y

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Дасгупта Н., Ранджан С., Мундеккад Д., Рамалингам К., Шанкер Р. и Кумар А. (2015). Нанотехнологии в агропродовольствии: от поля до тарелки. Пищевой рез. Междунар. 69, 381–400. doi: 10.1016/j.foodres.2015.01.005

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Деккерс С., Кристек П., Петерс Р. Дж., Ланквельд Д. X., Боккерс Б. Г., ван Хувен-Арентцен П. Х. и др. (2011). Наличие и риски нанокремнезема в пищевых продуктах. Нанотоксикология 5, 393–405. doi: 10.3109/17435390.2010.519836

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Duncan, TV (2011). Применение нанотехнологий в упаковке пищевых продуктов и безопасности пищевых продуктов: барьерные материалы, противомикробные препараты и датчики. J. Коллоидный интерфейс Sci. 363, 1–24. doi: 10.1016/j.jcis.2011.07.017

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Эжилараси П. Н., Картик П., Чханвал Н. и Анандхарамакришнан К. (2013). Методы нанокапсулирования биоактивных компонентов пищевых продуктов: обзор. Технология пищевых биопроцессов. 6, 628–647. doi: 10.1007/s11947-012-0944-0

CrossRef Full Text | Google Scholar

Факхури Ф. М., Касари А. С. А., Мариано М., Ямасита Ф., Мэй Л. И., Солди В. и др. (2014). «Влияние съедобного покрытия на основе желатина, содержащего нанокристаллы целлюлозы (CNC), на качество и сохранение питательных веществ свежей клубники при хранении», в Материалы серии конференций IOP: Материаловедение и инженерия, Конференция 1, 2-я Международная конференция по конструкционным нанокомпозитам (NANOSTRUC 2014) , Vol. 64, Мадрид. doi: 10.1088/1757-899X/64/1/012024

CrossRef Full Text | Google Scholar

Гальвес А., Абриуэль Х., Лопес Р. Л. и Омар Н. Б. (2007). Стратегии биоконсервации пищевых продуктов на основе бактериоцинов. Междунар. Дж. Пищевая микробиология. 120, 51–70. doi: 10. 1016/j.ijfoodmicro.2007.06.001

Резюме PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Гарсия, М., Александр, М., Гутьеррес, Дж., и Хоррильо, М. К. (2006). Электронный нос для распознавания вина. Сенсоры Актив. В 113, 911–916. doi: 10.1016/j.snb.2005.03.078

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Гупта А., Эрал Х. Б., Хаттон Т. А. и Дойл П. С. (2016). Наноэмульсии: образование, свойства и применение. Мягкая материя 12, 2826–2841. дои: 10.1039/c5sm02958a

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Хельмке, Б. П., и Минерик, А. Р. (2006). Разработка наноинтерфейса в микрофлюидном чипе для исследования живых клеток: проблемы и перспективы. Проц. Нац. акад. науч. США 103, 6419–6424. doi: 10.1073/pnas.0507304103

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Инбарадж Б.С. и Чен Б.Х. (2015). Датчики на основе наноматериалов для обнаружения пищевых бактериальных патогенов и токсинов, а также фальсификации свинины в мясных продуктах. Дж. Пищевой анальгетик. 24, 15–28. doi: 10.1016/j.jfda.2015.05.001

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Джейн А., Шивенду Р., Нандита Д. и Чидамбарам Р. (2016). Наноматериалы в продовольствии и сельском хозяйстве: обзор вопросов безопасности и регулирования. Крит. Преподобный Food Sci. Нутр. doi: 10.1080/10408398.2016.1160363 [Epub перед печатью].

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Цзяньжун К., Юйцин М., Нонгюэ Х., Сяохуа В. и Сиджао Л. (2004). Нанотехнологии и биосенсоры. Биотехнология. Доп. 22, 505–518. doi: 10.1016/j.biotechadv.2004.03.004

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Канадзава, К., и Чо, Нью-Джерси (2009). Микровесы на кристалле кварца как датчик для характеристики динамики сборки макромолекул. J. Sens. 6, 1–17. doi: 10.1155/2009/824947

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Kong, M., Chen, XG, Kweon, DK, and Park, HJ (2011). Исследования проникновения через кожу наноэмульсии на основе гиалуроновой кислоты в качестве трансдермального носителя. Углевод. Полим. 86, 837–843. doi: 10.1016/j.carbpol.2011.05.027

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ку, О. М., Рубинштейн, И., и Онюксель, Х. (2005). Роль нанотехнологий в адресной доставке лекарств и визуализации: краткий обзор. Наномед. нанотехнологии. биол. Мед. 1, 193–212. doi: 10.1016/j.nano.2005.06.004

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Lamprecht, A., Saumet, JL, Roux, J., and Benoit, JP (2004). Липидные наноносители как система доставки ибупрофена при лечении боли. Междунар. Дж. Фарма. 278, 407–414. doi: 10.1016/j.ijpharm.2004.03.018

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Лангер, Р., и Пеппас, Н. А. (2003). Достижения в области биоматериалов, доставки лекарств и бионанотехнологий. Айше Дж. 49, 2990–3006. doi: 10. 1002/aic.6