Бактерии могут жить в таких местах и при каких температурах: «Жизнь бактерий на самом деле тяжела и наполнена опасностями» — все самое интересное на ПостНауке

ТОП-10 бактерий для септиков. Как выбрать бактерии для септиков и выгребных ям?

Благоустройство частного дома связано с проведением автономной канализации. Очистка септиков и выгребных ям туалетов – проблема, с которой сталкивается каждый владелец дачи. Есть три способа избавиться от нечистот и неприятного запаха: вызвать ассенизационную машину, использовать химию или живые бактерии для септиков. Последние позволяют очищать канализацию с наименьшими затратами, не причиняя вреда здоровью. Что представляет собой это средство – бактерии для септиков и выгребных ям, как оно действует и какие достоинства имеет, как выбрать подходящий препарат – об этом далее.

Содержание статьи

1. Что такое бактерии для септиков?
2. Разновидности живых бактерий для септиков
3. Какие бактерии для чего подходят
4. Какие бактерии для септика выбрать?
5. Формы биопрепаратов для выгребных ям
6. ТОП-10 бактерий для септиков

Бактерии для септика – это специальные живые микроорганизмы, которые перерабатывают естественным образом содержимое автономной канализации. Бактериально-ферментный способ переработки канализационных отводов используется за рубежом уже более полувека, у нас этот метод применяется около десятилетия. Воздействие биологического средства для септиков заключается в том, что содержимое выгребных ям туалетов является питательной средой для бактерий. Очистка происходит следующим образом.

1. Бактерии, помещенные в септик, расщепляют органические компоненты стоков на воду, минеральные вещества и углекислоту.
2. Углекислый газ улетучивается, а очищенные сточные воды впитываются в почву – в открытых ямах.
3. На дне может образовываться небольшое количество минерального осадка, который при некоторых условиях используют для удобрения грунта.
4. Если использовались средство для очистки септика закрытого типа, очищенную воду откачивают с помощью дренажного насоса, затем она поступает на дополнительную обработку в фильтрационные колодцы и уже после этого сливается в грунт.

Использования живых бактерий для септиков при очистке имеет существенные преимущества, на которые обращают внимание владельцы частных домов.

• Абсолютная безопасность для окружающей среды и здоровья человека.
• После очистки канализации с помощью живых бактерий для септиков и выгребных ям в некоторых случаях отфильтрованной сточной водой можно поливать огород, а минеральными отложениями удобрять почву.
• Оказывают дезинфицирующее действие, уничтожая болезнетворные микробы. Очистка происходит быстро, неприятный запах исчезает через несколько часов.
• В отличие от химических препаратов, не воздействуют разрушающе на стены септиков – бетонные, пластмассовые.
• Имеют широкую сферу применения – от выгребных ям до промышленных очистных сооружений.
• Использование биопрепаратов сократит расходы на вызов ассенизаторов. Стоимость этих эффективных средств для септиков несопоставима с той пользой, которую приносят живые бактерии.

Для того, чтобы бактерии работали, нужно соблюдать несколько уcловий: температурный диапазон действия от 3 до 40⁰C (при других показателях микроорганизмы гибнут), обильная питательная среда (при редком использовании септика нужно добавлять препарат), влажная среда (для эффективного использования биологического средства для дачных септиков нужно, чтобы жидкость покрывала дно не менее, чем на 3 см).

В зависимости от условий, в которых живые бактерии для септиков и выгребных ям могут размножаться и вести активную деятельность, различают три вида биопрепаратов:

• анаэробные бактерии;
• аэробные микроорганизмы;
• биоактиваторы.

Анаэробные бактерии

Преимущества анаэробной очистки – в быстрой активации и эффективной минерализации органических веществ. К тому же, для работы необходимы небольшие объемы биомассы. Недостатки: при разложении анаэробы выделяют метан, который издает неприятный запах, для их жизнедеятельности нужно строгое соблюдение определенных условий, а еще – в необходимости периодически прибегать к услугам ассенизации. Кроме того, на жизнедеятельность бактерий отрицательно влияют моющие средства и химия, попавшие в стоки.

Как видно по названию, анаэробная разновидность бактерий – микроорганизмы, для жизни и деятельности которых не нужен кислород, который может привести к гибели некоторых. Переработка стоков под воздействием таких бактерий называется гниением. В результате жизнедеятельности анаэробов тяжелые остатки переработанных органических веществ опускаются на дно, а воды осветляются. После переработки с помощью ассенизационного оборудования фракции удаляются.

Аэробные бактерии

Главным условием для жизнедеятельности аэробных бактерий является наличие кислорода. Для этого в рабочую емкость подается воздух с помощью компрессора или аэраторов. Процесс разложения органики аэробами сопровождается выделением тепловой энергии и углекислого газа.

Главное достоинство этих бактерий – глубокая очистка, до 98%. В результате их деятельности растворяются твердые примеси, которые остаются после анаэробной и механической очистки. Твердого осадка в процессе не образуется, а небольшой налет можно удалить с помощью подручных средств. Кроме того, при очистке значительно ослабевает или полностью исчезает неприятный запах – наружу выделяется углекислота. Недостаток – в необходимости постоянно нагнетать в септик кислород и чувствительность к бытовой химии.

Биоактиваторы

Биоактиваторами называются комбинированные препараты, в состав которых могут входить бактерии различных групп и ферменты, которые активизируют процесс очистки сточных вод от органических отходов. Иногда в состав добавляют катализаторы. Благодаря универсальному составу, эти препараты наиболее эффективны. В зависимости от предназначения и силы оказываемого эффекта они делятся на стартовые, препараты усиленного действия и средства для особых условий.

Исходя из условий жизнедеятельности и функциональных характеристик биологических средств для септиков, определяется сфера их использования.

• Анаэробные бактерии просты в работе, не требуют особых условий для деятельности, хорошо работают в разных средах. Они удобны в использовании: достаточно добавить биопрепарат в сантехнический слив. Использовать такие средства лучше всего в качестве средства для септиков закрытого типа, так как они не нуждаются в воздухе. Очищенные стоки можно использовать для последующего полива огородов. Если загородный дом или дача не используется для регулярного проживания, такой вид бактерий подойдет лучше всего, так как при работе бактерий выделяется метан, кроме того, для удаления осадка придется прибегать к услугам ассенизатора.
• Аэробные бактерии применяются как средство для септика для частного дома при постоянном проживании в качестве биосредства для выгребных ям дачных туалетов, а также в закрытых септиках. Однако, применяя бактерии для бетонных септиков, не следует забывать, что для их использования необходимы определенные условия – регулярная подача воздуха компрессором или аэратором. Результат деятельности аэробных бактерий – активный ил – может использоваться для удобрения огородов, а очищенная воды – для полива и в качестве технической.
• Биоактиваторы – универсальные средства. Принцип их действия такой: сначала начинают работать аэробы, запуская кислую реакцию. После того, как, отработав кислород, аэробы погибают, в дело вступают анаэробные микроорганизмы. Таким образом, биоактиваторы подходят для любых видов септиков – от сливных открытых ям до промышленных септиков закрытого типа.

Если говорить о преимуществах выбора, то это, безусловно, биоактиваторы. Их универсальные свойства позволяют использовать в выгребных ямах и септиках без ограничений. К достоинствам препаратов, выгодно отличающих их от других, следует отнести:

• устойчивость к бытовой химии;
• способность перерабатывать определенные волокна, например, картон и бумагу;
• быстрые сроки переработки отходов;
• уничтожение неприятных запахов;
• уменьшение твердого осадка на 70-80%;
• специальные виды биоактиваторов борются с болезнетворными бактериями;
• малый расход – для кубического метра фекальных масс достаточно одной таблетки средства.

Стоит заметить, что минимальное количество твердого осадка, накапливающееся в течение долгого времени, позволяет отсрочить уборку септика – удалять отходы раз в 2 года. Выбирая биопрепарат для выгребной ямы и септика, нужно обратить внимание на его разновидность. Препараты имеют определенную классификацию. Стартовые разновидности – используются при вводе нового или долгого не использовавшегося объекта в эксплуатацию. Препараты усиленного действия применяют при сильном загрязнении канализации там, где нужно активизировать работу бактерий. Такими средствами пользоваться можно недолго – до 3-х недель. Биоактиваторы для особых условий применяются при борьбе с определенными видами загрязнений – например, с мыльным осадком или жировыми отложениями.

Биопрепараты выпускают для септиков в различных товарных формах, от этого фактора зависит скорость роста и активации микроорганизмов, время, за которое они распространятся по емкости. У каждой формы свои преимущества для определенных условий использования. В продаже есть живые бактерии для септика и выгребных ям таких категорий:

• порошкообразные;
• жидкие;
• таблетированные.

Что делать с бактериями в виде порошка

Биопрепараты в виде порошка чаще всего представляют собой концентрацию адаптированных анаэробных бактерий. Это сапрофитные микроорганизмы, имеющие очень высокие показатели репродуктивности, а значит – эффективности. Бактерии, пребывающие в «спящем» состоянии, фасуют в пакеты или другие емкости. При помещении в питательную среду микроорганизмы начинают активно размножаться.

Процедура применения порошковых биопрепаратов заключается в их разведении водой и доставке в септик. На упаковке указана дозировка средства на определенный объем жидкости. Порошок разбавляют теплой водой указанной температуры для активации бактерий и полученный раствор заливают в септик – в выгребную яму, люк или в унитаз, затем смывая водой. Через определенный интервал времени, указанный производителем (обычно это 10-14 дней), количество бактерий необходимо пополнить. Порошковые препараты можно применять для любых видов септика, эту форму часто используют для очистки выгребных ям.

В нашем магазине Вы можете приобрести концентрат микроорганизмов для улучшения работы септиков и выгребных ям Latrin Bio в порошке.

Жидкое средство для выгребных ям

Главное преимущество таких биопрепаратов – в равномерном распределении микроорганизмов, благодаря жидкой форме. Чаще всего в составе таких средств – анаэробные культуры, работающие в безвоздушном пространстве с большими объемами органических отходов, или комплекс различных микроорганизмов. Особенно удобны биоактиваторы, содержащие комбинацию живых бактерий.

В нашем магазине Вы можете приобрести средство для септика на биологической основе Latrin Bio

Микроорганизмы находятся в жидкой концентрированной форме, перед употреблением концентрат разбавляют водой и добавляют в септик. Средство растворяет органику, целлюлозу, устраняет неприятные запахи и уничтожает болезнетворные микробы. Благодаря разложению твердых осадков, количество откачек стоков значительно уменьшается. Препарат безвреден для здоровья и окружающей среды. Используется для очистки выгребных ям, многосекционных септиков.

Таблетки для туалета

Таблетка – универсальная форма выпуска биопрепарата. Преимущество таких средств – в удобстве их транспортировки и использования. Обычно они имеют сложный состав, обеспечивающий комплексную очистку, – аэробные и анаэробные бактерии, катализаторы, ферменты, питательные вещества и другие компоненты. Таблетки не требуют предварительной обработки и подходя практически для любых септиков и выгребных ям.

Важно помнить, что от начального состояния не зависит эффективность биопрепаратов. Она зависит от состава препарата и концентрации микроорганизмов в нем. Чем больше бактерий в средстве, тем результативнее оно будет работать, тем реже придется добавлять препарат в септик. Главное – соблюдать правила применения средств, указанные в инструкции, чтобы создать бактериям условия для жизнедеятельности.

ТОП-10 бактерий для септиков

1.

Бактерии для септика, выгребных ям, биотуалетов Latrin BIO сухой (упаковка 3шт) (Латрин БИО)

Бактерии для септика Латрин БИО сухой

Latrin BIO улучшает функционирование канализационных систем и выгребных ям, перерабатывая отходы в воду и углекислый газ.

Композиция микроорганизмов способна растворять белки, углеводы, целлюлозу, жиры, расщеплять твердый осадок. Нейтрализует болезнетворные микроорганизмы. Подробности о составе можно найти по ссылке

• Сухой концентрат, расфасованный в водорастворимых пакетах.
• Срок действия 36 мес.
• 1 пакет на 2, 5 м3 – 5 м3.
• Одна упаковка рассчитана на 3 очистки. При нормальной работе системы достаточно ежемесячного применения.

Покупатели о продукте: «Отличное средство. Следует помнить, что во время работы бактерий в септик нельзя добавлять хлорные чистящие средства. «

Плюсы:

• Натуральный состав.
• Удобное применение.
• Безопасно для людей и окружающей среды.

Минусы:

• Нет минусов.

2.Живые бактерии Биоактиватор для септиков и выгребных ям Биосепт

Биосепт быстро разлагает органические отходы в септиках, разжижает осадок. Используется для предотвращения или устранения засоров в трубопроводной системе, очищения туалета.

Формула Биосепта включает лучшие, наиболее эффективные энзимы и микроорганизмы, сокращающие объем отходов в септиках, разлагающие жиры, чистящие средства, твердые отложения. В дополнение, средство уничтожает неприятный запах. Действует в кислородной и бескислородной среде. Температура хранения не ниже +80С.

• Форма выпуска – сухой.
• Срок действия 12 мес.
• 1 пакетик – на объем 1 м3-2 м3.
• 24 саше в упаковке – на год применения.

Покупатели о продукте:«Средство удобно использовать. Пакет не нужно вскрывать.»

Плюсы:

• Быстрая активация.
• Биологически разлагаемый на 98%.
• Безвреден для людей и животных.

Минусы:

• Не может храниться при низких температурах.

3. Бактерии ORO для септиков и выгребных ям, 12 пакетиков по 25г

Бактерии ORO уменьшают неприятные запахи и очищают поверхности действующих септиков. Применяются для новых систем, чтобы запустить их в работу.

• Немецкое средство для септика представляет собой смесь бактерий, которые естественным методом очищают септические системы. Способствует более активному биологическому разложению отходов.
• Форма выпуска – сухое средство.
• Срок действия 24 мес.
• В неделю используется 1 пакет на унитаз, которым пользуются 4 человека, 2 пакета для 8 человек.
• При минимальном расходе упаковки хватает на 3 месяца.

Покупатели о продукте: «Натуральная продукция вызывает у пользователей доверие. Активные компоненты формулы позволяют поддерживать туалет в чистоте без усилий.»

Плюсы:

• Безопасен для окружающей среды.
• Порошок биологически разлагаемый.
• Порционные саше.

Минусы:

• Пакет нужно вскрывать.
• Частое применение.

4. Доктор Робик Биоактиватор 109 0.075 к

Доктор Робик 109 ускоряет разложение органики в отходах, используется для выгребных ям и для дачных туалетов.

Биоактиватор действует при температуре +50С и выше. Его можно высыпать из пакета в систему или развести в воде, если выгребная яма обезвожена. Расщепляет жиры, химические средства, отходы, устраняет запах, характерный для разлагающихся органических отходов.

• Форма выпуска – сухой порошок.
• Срок действия 36 мес.
• Пакет предназначен для одноразового использования на 1500 литров.
• Продолжительность результата — 30-40 дней.

Покупатели о продукте: «Легкий пакет с одноразовой порцией удобно перевозить на дачу, в другое место для обработки септика не в домашних условиях.»

Плюсы:

• Не содержит химические компоненты.
• Безопасен для людей.
• Удобная упаковка.

Минусы:

• Использовать при температуре выше +50С.

5. Бактерии для септика, выгребных ям, биотуалетов Latrin BIO (Латрин БИО)

Latrin BIO отлично выполняет функции средства для септика. Разлагает твердый осадок, углеводы, белки, жиры.

Бактерии для септика, выгребных ям, биотуалетов Latrin BIO (Латрин БИО) 5 литров

Состав основан на биологических компонентах. Отходы разлагаются естественным образом под воздействием бактерий, образуют воду и углекислый газ. Экологически чистое средство безопасно для окружающей среды и человека.

• Форма выпуска – жидкость.
• Срок действия 36 мес.
• Вливать 25 мл средства в септик 1 раз в неделю.
• Бутылка объемом 1 л. рассчитана на 40 раз, при регулярном использовании – на 10 месяцев.

Покупатели о продукте: «Хороший состав. Нет резкого запаха. Не опасно использовать. Один из лучших биоактиваторов.»

Плюсы:

• Экономный расход.
• Высокая эффективность.
• Не содержит химические вещества.

Минусы:

6.Бактерии для септика и выгребной ямы Доктор Робик 609

Доктор Робик 609 – эффективное средство для очищения выгребных ям и септических систем. Утилизирует органику, уничтожает неприятные запахи.

Состоит из ферментов и микроорганизмов. Производитель рекомендует использовать в качестве предупредительной меры для предотвращения засорения системы. Растворяет твердые осадки, разжижает ил, чистит грунт.

• Форма выпуска – жидкость.
• Срок действия 24 мес.
• Расход: 1 канистра рассчитана на 2000 литров.
• Повторять 1 раз в год.

Покупатели о продукте: «Продолжительность результата от обработки септика зависит от его изначального состояния.»

Плюсы:

• Простое применение.
• Использовать 1 раз в год.
• Безопасен для людей, животных, растений.

Минусы:

• Бутылка для однократного применения.

7.Биопрепарат для септиков и выгребных ям EXTRA/BioSide/50гр

Биопрепарат EXTRA BioSide способствует ускорению естественных биологических процессов разложения отходов в септиках. Устраняет запахи, расщепляет твердый осадок.

Сильнодействующее средство содержит микроорганизмы в спорах. Используется для любых канализационных систем, которые активно функционируют в течение 4-5 месяцев после применения биопрепарата. Сухой материал растворяется в не хлорированной теплой воде (1 л) и выливается в септик или выгребную яму.

• Форма выпуска – сухое средство.
• Срок действия 24 мес.
• Пакет рассчитан на одно применение.
• Повторить через 5 месяцев.

Покупатели о продукте: «Эффективное решение для неагрессивной обработки септиков без вреда для окружающей среды.»

Плюсы:

• Натуральный состав.
• Экологическая безопасность.
• Экономный расход.

Минусы:

• Требует подготовки средства к употреблению.
• Высокая цена.

8.Бактерии для выгребных ям и септиков Экобакплюс

Средство Экобак плюс активирует функционирование канализационной системы, ускоряет биологические процессы и превращает органические отходы в неорганические продукты.

Состоит из специально отобранных бактерий, помещенных в питательную среду. Объем нужный для одного применения помещен в одноразовое саше. Чтобы активировать микроорганизмы, нужно развести его содержимое в ведре воды и вылить в септик. Если яма слишком сухая, добавить в нее воду. Для очистки унитаза бактерии из пакета высыпаются без предварительного разбавления.

• Форма выпуска – сухое средство.
• Срок действия 24 мес.
• Пакет рассчитан на объем 1500 л.
• Использовать раз в месяц.

Покупатели о продукте: «Заявленные функции выполняет. Полноценный отечественный аналог импортных продуктов с подобным действием.»

Плюсы:

• Натуральный состав.
• Эффективно действует.
• Безопасное.

Минусы:

• Нужно разбавлять водой.

9.Biolatic Septic бактерии для выгребных ям и септиков 80 гр

Biolatic Septic бактерии для септика разжижают твердые отходы перед ассенизацией. Устраняют неприятные запахи.

В основе состава аэробные бактерии, поэтому концентрированный биоактиватор сохраняет эффективность в среде, насыщенной кислородом. Должен быть разведен в воде и настояться в течение 2-3 часов.

• Форма выпуска – сухой порошок.
• Срок действия 18 мес.
• 80г средства расходуется на 2м3 отходов.
• Использовать раз в месяц в среднем. Расход не большой.

Покупатели о продукте: «Приготовление раствора занимает время. Важно помнить, что нельзя заливать порошок хлорированной водой.»

Плюсы:

• Есть инструкция по применению в каждом пакете.
• Безопасные компоненты в составе.
• Экономный расход.

Минусы:

• Не может быть использован при низкой температуре.
• Не расщепляет жир.

10. Bionex «Коттедж» бактерии для септика

В завершение рейтинга топ десять предлагаем Bionex «Коттедж», предназначенный для прочищения канализационных систем в труднодоступных местах. Перерабатывает моющие средства, жир, ПАВ, уменьшает запахи.

Продукт совмещает живые микроорганизмы и технологии адаптации для выполнения конкретных задач. Позволяет добиться максимальной концентрации бактерий в засоренных местах системы и очистить их. Действие распространяется на 20 м водопровода.

• Форма выпуска – суспензия.
• Срок действия 12 мес.
• Развести в теплой воде в пропорции 1:9.
• Использовать каждые 3 месяца.

Покупатели о продукте: «Неэкономная упаковка. Так как активность микроорганизмов в открытой бутылке снижается через два месяца, лучше обрабатывать большой септик или сразу несколько унитазов.»

Плюсы:

• Не вреден для человека и животных.
• Экологичный продукт.
• Эффективное действие.

Минусы:

• Применяется при температуре среды выше +12 °С.
• После вскрытия использовать за 60 дней.

Карта сайта

Какая температура убивает бактерии в воде и еде?

Бактерии представляют собой микроскопические одноклеточные организмы. Их можно найти по всему миру и в самых разных средах — даже внутри вашего тела. На самом деле, по оценкам, в нашем организме в 10 раз больше бактериальных клеток, чем клеток человека.

Хотя большинство бактерий не вызывают заболеваний у людей, некоторые из них все же вызывают. Это так называемые патогенные бактерии. Вот несколько примеров:

• Salmonella видов
• E. coli
• метициллин-резистентных Staphylococcus aureus (MRSA)

Вы можете снизить риск заболеть, приняв меры по уменьшению воздействия этих типов бактерий. На самом деле есть разные способы убить болезнетворные бактерии в воде, в продуктах питания или на бытовой поверхности.

Давайте подробнее рассмотрим, какие температуры могут убить бактерии, а также другие шаги, которые вы можете предпринять, чтобы избавиться от потенциально вредных бактерий в вашем доме.

В воде могут присутствовать несколько типов болезнетворных организмов, включая бактерии. Some examples of bacterial illnesses that you can get from contaminated water include:

• salmonellosis
• shigellosis
• gastroenteritis caused by E.coli as well as some Vibrio species
• dysentery
• typhoid fever
• cholera

Благодаря современным методам очистки воды это не то, о чем мы часто беспокоимся. Однако есть некоторые обстоятельства, при которых бактерии могут присутствовать в воде. К ним относятся сценарии, в которых:

• регулярная подача воды была прервана из-за разрыва водопровода или стихийного бедствия
• вы путешествуете и не уверены в качестве или безопасности воды
• вода подвергалась небезопасной очистке, обработке или хранению

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отмечает, что бактерии быстро погибают при температуре выше 149°F (65°C). Эта температура ниже температуры кипящей воды или даже кипения.

Чтобы быть уверенным, что вы убили патогенные бактерии, которые могут присутствовать в воде, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют следующее:

1. Если вода мутная, дайте ей отстояться или профильтруйте ее через кофейный фильтр или чистую ткань перед кипячением.
2. Доведите воду до кипения. Это точка, где вода очень сильно кипит с большим количеством пузырьков.
3. Дать воде закипеть не менее 1 минуты.
4. Удалите воду из источника тепла и дайте ей остыть.
5. Когда вода остынет, храните ее в чистом, плотно закрытом контейнере.

Дополнительные советы по уничтожению бактерий в воде

Если у вас нет доступа к источнику тепла, вы можете предпринять другие действия для уничтожения бактерий в воде. Например, вы можете использовать бытовой отбеливатель для дезинфекции воды, выполнив следующие действия:

1. Выберите обычный хлорный отбеливатель без запаха, срок годности которого не превышает 1 года. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что она подходит для дезинфекции или санитарной обработки и что активным ингредиентом является гипохлорит натрия.
2. Если вода мутная, дайте ей отстояться или отфильтруйте ее с помощью кофейного фильтра или чистой ткани.
3. Используя чистую пипетку, добавьте в воду необходимое количество отбеливателя. У Агентства по охране окружающей среды (EPA) есть диаграмма того, сколько нужно добавить в зависимости от объема воды и концентрации вашего бытового отбеливателя.
4. Перемешайте воду и оставьте минимум на 30 минут.

Таблетки для дезинфекции воды также имеются в продаже. Если вы решите использовать их, обязательно внимательно следуйте инструкциям, приведенным на этикетке продукта.

Некоторые виды бактерий могут быть потенциальной причиной пищевого отравления. Подсчитано, что каждый шестой американец заболевает пищевым отравлением каждый год. Некоторые распространенные продукты, вызывающие бактериальное пищевое отравление, включают:

• сырую или недоваренную птицу ( Salmonella , Campylobacter )
• сырое или недоваренное мясо ( E. coli ,
• 8 Salmonella
  

  9 и сырые морепродукты

  10 моллюски ( Vibrio , Salmonella , Shigella )

• fresh produce ( E. coli , Salmonella , Listeria )
• eggs ( Salmonella )
• unpasteurized dairy products ( Salmonella , E. coli , Campylobacter , Listeria )

Существует несколько различных способов контакта с патогенными бактериями в пищевых продуктах или на них. Вот некоторые примеры:

• употребление сырого или недоваренного мяса, птицы или рыбы
• употребление в пищу немытых свежих продуктов
• употребление в пищу непастеризованных молочных продуктов
• оставление скоропортящихся продуктов слишком долго при комнатной температуре
• не мытье рук перед тем, как брать пищу или готовить ее
• перекрестное загрязнение, при котором бактерии из одного пищевого продукта переносятся в другой

Патогенные бактерии быстро размножаются в пищевых продуктах при температуре от 40 до 140°F (от 5 до 60°C). Чтобы убить эти бактерии, важно готовить все продукты до безопасной внутренней температуры.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) перечисляют следующие рекомендации по температуре для нескольких распространенных видов пищевых продуктов:

• птица, целая или молотая: 165°F (74°C)
• целые куски мяса (говядина, телятина): 145°F (64°C)
• мясной фарш: 160°F (71°C)
• свежая ветчина: 145°F (64°C)
• рыба: 4515° F (64°C) или пока мясо не станет непрозрачным
• остатки или запеканки: 165°F (74°C)

Дополнительные советы по безопасности пищевых продуктов

Помимо проверки того, что пища готовится при надлежащей температуре, следующие стратегии также могут помочь снизить риск пищевого отравления:

• Мойте руки. Обязательно мойте руки до и после приготовления пищи, перед едой и после контакта с сырым мясом.
• Отдельно. Храните сырое мясо или яйца отдельно от других продуктов, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Это включает в себя хранение их отдельно от других продуктов в холодильнике и использование отдельной разделочной доски во время приготовления пищи.
• Уборка на ходу. Обязательно очищайте любые поверхности, контейнеры или посуду после каждого использования, особенно если они контактировали с сырым мясом.
• Охладить. Своевременно храните скоропортящиеся продукты или остатки пищи в холодильнике. Не оставляйте эти продукты при комнатной температуре более чем на 2 часа.
• Ополаскиватель. Обязательно тщательно промывайте свежие продукты перед их употреблением или использованием в рецепте.
• Безопасное размораживание: Обязательно размораживайте продукты в холодильнике или в микроволновой печи. Размораживание продуктов на столешнице может способствовать росту бактерий.

Знаете ли вы?

Некоторые бактерии могут выживать при очень высоких температурах. Эти виды бактерий называются термопилами, что означает «теплолюбивые».

Термофилы безвредны для человека и лучше всего растут при температуре от 113 до 176°F (от 45 до 80°C). Их часто можно найти в горячих источниках и гидротермальных жерлах глубоко в океане.

В дополнение к использованию тепла есть множество других способов избавиться от вредных бактерий в вашем доме.

Уничтожение бактерий на поверхностях

Многие поверхности в вашем доме также могут содержать патогенные бактерии. Особенно это касается поверхностей, к которым вы часто прикасаетесь.

Хотя использование обычных чистящих средств может уменьшить количество бактерий на бытовых поверхностях, дезинфицирующие средства могут их убить. Некоторые примеры дезинфицирующих средств, которые могут убивать бактерии на поверхностях, включают:

• средства, содержащие спирт, например, этанол и изопропиловый спирт
• бытовой отбеливатель
• средства, содержащие соединения аммония

Для дезинфекции поверхностей в доме следуйте приведенным ниже советам:

• Следуйте инструкциям по эксплуатации изделия. . Каждый продукт поставляется со своим собственным набором инструкций, в том числе о том, сколько использовать, идеальное время контакта и подходящие поверхности для использования продукта.
• Наденьте перчатки. Старайтесь надевать перчатки во время дезинфекции. Это особенно важно, если продукт, который вы используете, может вызвать раздражение кожи.
• Проверить вентиляцию. Некоторые дезинфицирующие средства могут выделять сильные пары. Убедитесь, что место, которое вы чистите, имеет хорошую вентиляцию. Если есть возможность, откройте окно.
• Сосредоточьтесь на поверхностях, к которым часто прикасаются. Не все бытовые поверхности нуждаются в дезинфекции. Подумайте о поверхностях, к которым вы часто прикасаетесь, и сосредоточьтесь на них. Некоторые примеры включают столешницы, ручки кранов, дверные ручки, выключатели света и поручни.
• Предварительная очистка. Если на поверхности много грязи и копоти, очистите ее теплой водой с мылом или другим бытовым чистящим средством, прежде чем дезинфицировать поверхность.
• Не смешивайте продукты. Некоторые продукты при смешивании могут выделять опасные пары. Одним из примеров этого является отбеливатель и аммиак.
• Будьте осторожны с электроникой. Следуйте инструкциям производителя при очистке таких поверхностей, как экраны телефонов или экраны телевизоров. Если инструкции отсутствуют, используйте салфетку или спрей на спиртовой основе.

Помимо использования дезинфицирующих средств, открывание жалюзи также может уменьшить количество бактерий на бытовых поверхностях. Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что воздействие солнечного света может уменьшить количество некоторых типов бактерий, обнаруженных в домашней пыли.

Уничтожение бактерий на тканях

Бактерии также могут присутствовать на тканях, таких как одежда, полотенца и постельное белье. Вообще говоря, стирка и сушка этих тканей, как обычно, может помочь уменьшить или уничтожить бактерии на этих предметах.

Однако некоторые предметы имеют более высокий риск распространения болезни. Некоторые примеры включают:

• униформа медицинских работников
• полотенца или тряпки, используемые при приготовлении пищи
• общие банные полотенца
• одежда, которую носят во время занятий спортом
• ткани, которые были в контакте с открытой раной или были испачканы рвотными массами или фекалии

Для стирки тканей с высоким уровнем риска выполните следующие действия:

1. Стирайте эти ткани отдельно от обычного белья. Всегда мойте руки после обращения с ними.
2. Для цикла стирки используйте горячую воду — 140°F (60°C) — и средство для стирки на основе отбеливателя.
3. После цикла стирки сразу же высушите ткань. Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что сушка в барабане после стирки при высокой температуре важна для уменьшения количества бактерий на белье.

Вирусы — это крошечные микробы, которые даже меньше бактерий. На самом базовом уровне они состоят из РНК или ДНК, заключенных в белковую оболочку. Некоторые вирусы также могут быть окружены мембраной, называемой оболочкой.

Вирусы являются паразитами. Им необходимо вторгнуться в клетку-хозяина, чтобы размножаться. Как и бактерии, они могут вызывать заболевания у людей. Некоторые примеры вирусных заболеваний, с которыми вы, возможно, знакомы, включают:

• простуду
• грипп
• COVID-19
• корь
• ВИЧ-инфекцию
• вирусный гепатит

факторов окружающей среды, таких как температура и влажность. Некоторые выживают вне человеческого тела только в течение нескольких часов или дней, тогда как другие могут оставаться жизнеспособными в течение нескольких недель.

Вы можете уничтожить вирусы в своем доме почти так же, как бактерии или другие микробы. Сюда входят:

• дезинфекция бытовых поверхностей
• кипячение воды при необходимости
• приготовление пищи при надлежащей температуре

Хотя большинство бактерий безвредны, некоторые из них могут вызывать заболевания у людей. Эти бактерии относятся к патогенным.

Температура — это один из способов уничтожения болезнетворных бактерий в вашем доме. Вы можете сделать это:

• кипячение воды, которая может быть заражена бактериями и другими микробами
• приготовление пищи до безопасной внутренней температуры бактерии в вашем доме. Например, вы можете использовать дезинфицирующие средства или отбеливатель на обычных бытовых поверхностях. При использовании дезинфицирующих средств всегда внимательно следуйте инструкциям продукта.

  Кто такие экстремофилы? | Обсерватория Лас-Кумбрес

  Экстремофилы — это организмы, обнаруженные на Земле и способные выживать в условиях, которые когда-то считались непригодными для жизни. Эти экстремальные условия включают сильную жару, очень кислотную среду, экстремальное давление и сильный холод. Разные организмы выработали разные способы адаптации к этим условиям, но большинство ученых согласны с тем, что маловероятно, чтобы жизнь на Земле зародилась в таких экстремальных условиях.

  Адаптация к экстремальной жаре

  Один тип экстремофилов называется термофилами. Эти организмы могут выживать при очень высоких температурах. В 19В 60-х годах в горячих источниках Йеллоустонского национального парка были обнаружены термоустойчивые бактерии. Эта бактерия, thermus aquaticus, процветает при температуре 70°C (160°F), но может выживать и при температуре от 50°C до 80°C (от 120°F до 175°F). Через несколько лет после их открытия были обнаружены другие бактерии, живущие в еще более экстремальных условиях. Гидротермальные источники были обнаружены глубоко в океане и под таким высоким давлением, что вода кипит при 340°C. Для исследователей было неожиданностью обнаружить бактерии, живущие и процветающие в жерлах при таких экстремальных температурах и давлениях. Там были не только бактерии, но и в нескольких сантиметрах от того места, где вода была прохладнее, была целая экосистема, живущая за счет бактерий. Среди других видов были моллюски и трубчатые черви. Все эти организмы поддерживаются не за счет фотосинтеза, а за счет энергии и углекислого газа из жерл.

  Некоторые ученые считают, что эти жерла могли быть источником первой жизни на Земле. Другие утверждают, что, поскольку химия, которую используют эти организмы, основана на (SO ₄ ^2-), она не могла развиться до тех пор, пока фотосинтез не развился где-то еще на Земле, потому что именно развитие фотосинтеза дало океану его нынешний кислород. насыщенность.

  Адаптация к экстремальному холоду

  Другие экстремофилы разработали способы борьбы с холодом. Глубоководная океанская вода имеет довольно постоянную температуру 2 ° C, но из-за содержания соли в более холодных районах океанская вода может достигать температуры до -12 ° C без замерзания. Известно, что экстремофилы, известные как психрофилы, выживают при таких низких температурах. Разные виды придумали разные способы выживания в этих холодных температурах. Некоторые из них разработали вещества, такие как глицерин или белки-антифризы, которые снижают температуру замерзания воды на несколько градусов.

  Главную опасность для организмов при замерзании представляет повреждение, причиняемое кристаллами льда при замерзании и расширении воды. У некоторых видов лягушек и черепах есть белки, которые фактически облегчают замораживание жидкостей организма. Если жидкости тела животного начинают замерзать, запускается цепная реакция, и все жидкости организма быстро замерзают. Это предотвращает образование кристаллов льда, достаточно больших, чтобы нанести какой-либо ущерб. Многие виды микроорганизмов могут выжить при замораживании и оттаивании до тех пор, пока не возникнет проблема кристаллов льда. Этого можно добиться в лаборатории методом мгновенной заморозки — очень быстрой заморозки организмов в жидком азоте.

  Некоторые организмы приспособились к холодным условиям, вступив в симбиотические отношения с другими организмами. Лишайники — это сложные организмы, которые образуются, когда грибы образуют симбиотические партнерские отношения с фотосинтезирующим партнером — либо водорослью, либо цианобактерией. Эти лишайники живут на многих поверхностях скал в Антарктиде, одном из самых сухих и холодных мест на Земле, и это партнерство позволяет каждому виду выживать и процветать в этих условиях.

  Адаптация к экстремальному давлению

  На дне океана обитает множество организмов, даже на больших глубинах. Жизнь была обнаружена на глубине 11 км в Марианской впадине. На этой глубине организмы находятся под давлением в 1100 атмосфер. Эти организмы трудно изучать, потому что создание среды с таким высоким давлением в лаборатории чрезвычайно сложно.

  Изолированные экосистемы

  На Земле все еще существуют неисследованные экосистемы. Некоторые очень интересные — это подземные озера высокого давления под ледяной шапкой в ​​Антарктиде. Эти озера согреваются за счет геотермальной энергии и изолированы километрами льда наверху. Эти озера были отделены от остальной биосферы Земли в течение миллионов лет, если не намного дольше, а может быть, и всего их существования. Ученые пробурили одно из озер, озеро Восток, и планируют отправить робота для сбора проб воды. Эта среда может быть похожа на некоторые из спутников Юпитера, поэтому изучение этой среды и других, подобных ей, представляет особый интерес для астробиологов.

  Тихоходки

  Предоставлено: Eye of Science/Science Photo Library

  Тихоходки — впечатляющие организмы. Также известные как водяные медведи из-за их внешнего вида, у них есть две стратегии выживания в экстремальных условиях. В случае наводнения эти микроскопические животные могут надуться в форме воздушного шара и всплыть на поверхность воды, чтобы получить кислород. У них есть еще одна стратегия, которая делает их одними из самых сердечных известных организмов. В случае засухи или холода эти маленькие животные могут заменить большую часть воды в своем организме сахаром, называемым трегалозой. Эти сахарные растворы не образуют повреждающих кристаллов льда при замораживании, и тихоходки выжили более века в музейных образцах, и многие тихоходки пережили 12-дневное путешествие в холодный космический вакуум на борту FOTON M3. Почти все тихоходки, защищенные УФ-фильтром, выжили. У большинства без фильтра нет.

  Жизнь под поверхностью Земли

  Астрофизик Томас Голд считал, что уголь и нефть под поверхностью Земли не являются давно мертвыми остатками растительного вещества и водорослей, а вместо этого были включены в земную кору во время аккреции. Он считал, что эти углеводороды обеспечивают углеродом подземную экосистему, возможно, полностью изолированную от нашей биосферы.

  Несколько групп к настоящему времени открыли микробы, углубившись на многие километры в земную кору и мантию. Затем некоторые из этих организмов были протестированы, чтобы увидеть, смогут ли они выжить в этих подземных условиях, что докажет, что они не были результатом загрязнения в процессе бурения. Некоторых из этих микробов поместили в герметичную колбу с горячей водой, углекислым газом и базальтом на год, и они не только выжили, но и процветали в этих условиях.

  Каким бы ни был источник нефти (а большинство геологов до сих пор считают, что она была образована остатками растительного вещества), по крайней мере, некоторые формы жизни живут и процветают в ней.