Содержание
Глубокая заморозка продуктов, температура
Многие хозяйки летом и осенью заготавливают овощи и фрукты на зиму, но варенье, соленья и кабачковая икра — не единственный способ позаботиться об урожае. Заморозка продуктов — прекрасный вариант сохранения витаминов в овощах и фруктах, а поскольку их не нужно жарить, варить или запекать, возиться с банками и крышками, экономится большое количество времени. Но самое главное, зимой вы сможете лакомиться свежими фруктами и ягодами, готовить из них вкусные блюда и вспоминать о лете.
Технология заморозки продуктов
Для заморозки вам понадобится только морозильная камера, пластиковые контейнеры или плотные пластиковые пакеты. Продукты, которые вы собираетесь замораживать, должны быть чистыми и сухими, поэтому сначала их перебирают, тщательно моют щеточкой, удаляют листья и косточки, а потом раскладывают на ткани, хорошо впитывающей влагу, и дают обсохнуть. Можно посушить овощи, фрукты и грибы феном — естественно, холодным воздухом.
Плоды можно замораживать целиком или кусочками, их выкладывают небольшими порциями в контейнеры или пакеты, плотно закрывают или завязывают, а потом помещают в морозильную камеру. Очень удобно использовать специальные пакеты для заморозки с молнией, из которых предварительно выдавливают воздух, а пюре и соки лучше замораживать в небольших пластиковых емкостях, которые нужно обязательно подписывать. Дело в том, что продукты после заморозки выглядят иначе, и можно их перепутать.
Очень эффективна глубокая заморозка продуктов, суть которой заключается в том, что овощи, фрукты или мясо замораживаются очень быстро до температуры –18 °С и ниже, поэтому продукты не теряют полезные вещества и витамины, сохраняют свой приятный вкус и аромат.
Лучший способ заморозки ягод на зиму
Ягоды обычно замораживают на доске или тарелке россыпью, а потом уже пересыпают в контейнер, иначе в процессе заморозки они превратятся в кашу. Некоторые ягоды, например малина, клубника, ежевика и земляника, очень нежные и хрупкие, они мгновенно впитывают влагу и после извлечения из морозильника становятся слишком водянистыми.
В этом случае опытные хозяйки используют другой способ заморозки ягод — они измельчают их в блендере с сахаром, а потом перекладывают в порционные контейнеры и ставят в морозильную камеру. На 1 кг ягод достаточно взять стакан сахара. Замороженное ягодное пюре прекрасно подходит для приготовления йогурта и выпечки, его добавляют в каши, творог и мороженое.
Особенности заморозки фруктов на зиму
Редко кто замораживает фрукты, а ведь они очень вкусные и прекрасно переносят низкие температуры, особенно айва, яблоки, сливы, абрикосы и груши. Мягкие фрукты небольшого размера замораживают целиком или половинками, удалив косточку, семена и слишком твердую кожуру, а крупные плотные плоды нарезают кусочками. Лучше всего брать слегка недозрелые фрукты, поскольку слишком спелые и сочные плоды могут полопаться в процессе заморозки.
Перед замораживанием фрукты можно сбрызнуть лимонным соком для сохранения цвета. Если вы готовите свежее фруктовое или ягодное пюре, заморозьте его в формочках для льда, а потом доставайте разноцветные кубики и украшайте ими блюда и напитки.
Зимой ароматные кусочки фруктов добавляют в салаты, в выпечку, в творог, каши и плов, варят из них компоты и морсы.
Способы заморозки овощей на зиму
Радует то, что абсолютно все овощи можно замораживать, кроме картофеля. Сладкие перцы обычно шинкуют или оставляют целыми, чтобы зимой их можно было фаршировать. Для этого перцы замораживают на подносе отдельно, потом вставляют друг в друга, формируя красивую пирамиду, упаковывают в пищевую пленку и ставят в пакет. Морковь обычно измельчают на терке и замораживают в пакетиках с фиксаторами — это удобно для приготовления обжарки, ведь подобные заготовки экономят время на кухне. Если вы готовите овощную смесь, морковь режется кубиками или кружочками, хотя форма овощей зависит от блюд, которые вы собираетесь готовить, например, на пиццу помидоры режут кольцами, а для рагу — ломтиками. Водянистые овощи (огурцы, редис, листовые овощи) вообще не стоит замораживать кусочками — только как пюре.
Баклажаны замораживают в сыром виде или сначала запекают в духовке, а уже потом помещают в пластиковые пакетики.
Кабачки и тыкву режут кубиками, брокколи и цветную капусту разбирают на соцветия. Мелкие помидоры замораживают целиком, прокалывая кожицу, чтобы они не лопнули в морозильнике, а крупные режут на кусочки. С томатов можно снять кожицу, взбить мякоть в блендере и заморозить пюре в маленьких пакетиках. Зеленый горошек замораживают как ягоды — тонким слоем на доске, а потом уже высыпают в пакеты. Некоторые рекомендуют замораживать уже отваренные овощи, так они становятся мягче и лучше укладываются в контейнеры.
Заморозка трав на зиму — прекрасный способ витаминизировать зимний рацион. Зелень замораживают листьями без стеблей или целыми пучками, от которых удобно отщипывать веточки. Щавель обычно сначала опускают на минуту в кипяток, а потом уже упаковывают в пакетики и замораживают. Очень вкусным получается зеленый лед, который готовится из измельченной зелени и воды, его хорошо добавлять в летнюю окрошку и кефир.
Делаем овощные смеси
Очень вкусные домашние смеси из овощей успешно заменяют магазинную заморозку.
Для супов обычно смешивают морковь, сельдерей, корень петрушки, сладкий перец, зеленый горошек или стручковую фасоль, брокколи или цветную капусту. Наборы для овощного рагу и рататуя включают в себя кабачки или цукини, морковь, томаты, баклажаны и болгарский перец, причем для рататуя овощи режут крупными кусками. В овощную смесь для соте кладут баклажаны, помидоры, морковь и перец, вообще, нет строгих правил для составления овощных наборов, самое главное — замораживать их порционно и обязательно подписывать пакетики.
Как бланшировать овощи перед заморозкой
Бланширование — это быстрая обработка продуктов паром или кипятком, и такой способ используется перед заморозкой овощей, чтобы сохранить их цвет и защитить от возможной порчи. Обычно овощи нарезают ломтиками и помещают в дуршлаг, который ставится на кастрюлю с кипящей водой. Дуршлаг накрывают крышкой и держат овощи на огне 1–4 минуты — в зависимости от вида овощей и их размеров. Далее овощи мгновенно погружают в ледяную воду, остужают, обсушивают и замораживают.
Более крепкие овощи, например фасоль, тыкву, капусту и морковь, для бланширования можно ненадолго опустить в кипяток. Еще один, более простой способ тепловой обработки заключается в том, что продукты несколько минут держат в пароварке, а потом охлаждают.
Заморозка грибов
Чистые, красивые и крепкие грибы моют, очищают от травинок и грязи, хорошо просушивают и замораживают в морозильной камере целиком или кусочками. Не стоит слишком долго мыть грибы, поскольку они быстро впитывают воду, которая на морозе превращается в лед. Их замораживают, насыпав ровным слоем на доску или тарелку, чтобы грибы не соприкасались друг с другом, а потом высыпают в пакеты. Некоторые хозяйки предварительно отваривают грибы, несколько раз меняя воду, но для варки достаточно и пяти минут — обычно так готовят опята, предназначенные для дальнейшего обжаривания. Кстати, замораживать можно и жареные грибы, из которых уже выпарилась вся влага, но особенно вкусными получаются замороженные грибы, предварительно запеченные в духовке.
Правильная заморозка мяса и рыбы
Перед заморозкой мяса мыть его не обязательно — достаточно просушить и разрезать на порционные куски и упаковать в плотные и герметичные пакеты, из которых предварительно выдавлен воздух, после чего пакеты следует очень хорошо закрыть. При температуре –20…–24 °С мясо может храниться очень долго, но при этом температура не должна колебаться, иначе продукты могут начать портиться.
Рыбу и морепродукты можно замораживать только свежую, а целиком или кусками — дело вкуса. Главное, хорошо упаковать ее в бумагу, фольгу или целлофан, а у креветок удалить головы. Заморозка рыбы во льду нередко приводит к тому, что она становится водянистой, и создается ощущение, что рыба испортилась, так что этот способ — на любителя.
Хранение продуктов после заморозки
После заморозки придется постоянно поддерживать низкую температуру в морозильной камере, поскольку не рекомендуется повторно замораживать размороженные продукты — это ухудшит их вкус и внешний вид, а также снизит витаминную ценность.
Поэтому следите, чтобы холодильник не отключался, а продукты не подтаивали. Помните, что средняя температура заморозки продуктов от –12 до –18 °С. Кстати, сухая рыба хранится дольше, чем жирная, например, щука может лежать в морозильнике полгода, сохраняя свои вкусовые и полезные свойства.
Заморозка готовых блюд и полуфабрикатов
Можно замораживать любые полуфабрикаты — фаршированные перцы, пиццу, тефтели, котлеты, голубцы — просто упакуйте блюда в контейнеры, и пусть они ждут своего часа в морозильнике. А вот творог замораживать не стоит, он станет водянистым и невкусным. Отлично сохраняются в морозилке супы, бульоны, сырники, запеканки, макароны, рис, тесто, орехи, выпечка и напитки.
Замороженная зелень со сливочным маслом
Это отличная приправа для любого блюда, особенно зимой, когда зелень стоит намного дороже. Порубите зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, сельдерей и любые травы, смешайте их с мягким сливочным маслом и хорошо разотрите. Выложите получившуюся массу в ячейки для шоколадных конфет и поставьте их в морозильную камеру.
Когда зеленые масляные фигурки застынут, переложите их в отдельный пакет — теперь уже можно не переживать, что они слипнутся. Замороженную зелень с маслом можно добавлять к пасте, гречке, рису, отварному картофелю и к соусам, запекать с ней мясо и рыбу. Получается очень вкусно!
Быстрое замороженное томатное пюре
Домашняя томатная паста всегда вкуснее магазинной, но как надолго сохранить ее в свежем виде? Есть очень простой рецепт, который не потребует от вас много времени. Разрежьте помидоры на несколько частей в зависимости от размеров, уложите их в глубокий противень и запекайте в течение 1,5 часов в духовке при температуре около 160 °С. Помидоры должны потерять немного влаги и чуть подвялиться, чтобы пюре получилось более густым. Остывшую томатную массу разлейте по силиконовым формочкам для маффинов или льда и заморозьте, а потом вытащите застывшее пюре из формочек и храните в отдельном пакете, доставая по мере необходимости.
Домашняя замороженная аджика
Это очень удобный способ всегда иметь под рукой яркую пикантную приправу.
Смешайте 1,5 кг помидоров, 0,5 кг болгарских перцев, 1 острый перчик и 100 г чеснока — все овощи должны быть предварительно очищены и помыты. Измельчите их в мясорубке или блендере, добавьте 1 ст. л. уксуса и щепотку соли. Заморозьте аджику в формочках для льда, а потом храните в отдельном пакете или контейнере.
Не зря все-таки изобрели морозилку — хозяйки могут сэкономить время и потратить его на общение с семьей. Что может быть важнее этого?
Глубокая заморозка овощей и ягод
Глубокая заморозка овощей, ягод, фруктов – способ консервации продуктов, при котором обеспечивается сохранность их пищевой ценности и вкусовых качеств. Это давний способ, который хорошо известен народам Севера. Промышленное замораживание пищевой продукции стало применяться с 1910 года, широкое распространение получило уже после окончания второй мировой войны.
Глубокая заморозка, благодаря высокой скорости процесса, обеспечивает образование кристаллов льда минимального размера, а следовательно, незначительную дегидратацию, т.
е. потерю влаги. При этом замораживаемый продукт максимально сохраняет свою структуру, вкус и аромат. Ни один метод консервирования не дает столь значительного результата.
Заморозка овощей и фруктово-ягодной продукции имеет свои особенности. Это деликатные продукты, часто бывающие влажными, липкими, собирающимися в комки. Чтобы сохранить их в виде максимально приближенном к натуральному, требуется особая технология обработки холодом.
Что такое флюидизация?
Флюидизация – технология заморозки мелкоштучной продукции, в том числе ломтиков овощей, фруктов, ягод, горошка и бобов, грибов. Процесс выглядит следующим образом:
- Подготовленный материал разложен на горизонтальном решете.
- На него направляется поток холодного воздуха, скорость которого такова, что продукты оказываются во взвешенном состоянии. Явление по сути напоминает кипение воды, поэтому поток воздуха нередко называют «псевдокипящим» слоем.
Применение данной технологии позволяет получить замороженные фрукты, ягоды, нарезанные одинаковыми кусочками овощи, бобовые очень высокого качества.
При этом способе обработки холодом не образуется комков, продукты замораживаются россыпью, без повреждения, сохраняя свою естественную форму.
Как происходит процесс глубокой заморозки?
В современных скороморозильных установках плодово-ягодной продукция, как правило, проходит три этапа:
- заморозки;
- охлаждение;
- подмораживание;
- домораживание.
Сырье подвергается обработке холодом в двух зонах – предварительного и финишного глубокого замораживания. В зоне поверхностного замораживания продукт движется по туннелю в потоке воздуха, направленном через решетку конвейера вверх. Вследствие этого процесса на поверхности каждой частички образуется ледяная корка, которая препятствует испарению влаги. В следующей зоне – домораживание продукта.
В результате образуются продукты, замороженные россыпью, полностью сохраняющие свои потребительские качества и внешний вид, легко фасуемые. Шоковая заморозка позволяет сберегать без малейших повреждений даже фрукты и ягоды нежной консистенции, которые ранее считались непригодными для заморозки – помидоры, баклажаны, спаржу, цветную капусту, абрикосы, персики, сливы, землянику, малину и пр.
Польза глубокой заморозки
В летне-осенний период мы с удовольствием едим свежие овощи, фрукты, ягоды. Они в изобилии присутствуют на рынках и в магазинах. Но, к сожалению, организм человека запасать многие витамины впрок не может. Заготовленные на зиму соленья, варенья, компоты очень вкусны, но в результате тепловой обработки многие большинство полезных веществ разрушается. Особо чувствительным оказывается так необходимый организму витамин С.
Технология шоковой заморозки дала возможность получить полезный продукт, в котором сохранена структура, натуральный вкус и аромат. Весь процесс замораживания в скороморозильном аппарате происходит очень быстро. Поэтому в тканях овоща или фрукта формируются кристаллики льда минимального размера, не нарушающие клеточные мембраны. Результат – при размораживании продукта потерь влаги практически не происходит, и фрукт, ягода, овощ очень похожи на те, которые только что сорваны с грядки или с дерева. Благодаря шоковой заморозке мы имеем возможность наслаждаться дарами лета круглый год.
Режим глубокой заморозки (-18ºС)
Оптимальный температурный режим хранения замороженной плодово-ягодной продукции -18ºС. Разберемся почему. При комнатной температуре развитие бактерий, разлагающих структуру пищевых продуктов, происходит нарастающими темпами. Снижение температуры приводит к замедлению жизнедеятельности микроорганизмов. Бактериальные процессы практически полностью останавливаются при достижении -8ºС. Однако в тканях растительного происхождения присутствуют ферментативные процессы, которые не прекращаются и при температуре ниже -10ºС. Режим -18ºС оптимален, поскольку активность большинства ферментов не сохраняется при достижении данной точки замерзания.
Срок хранения замороженных продуктов при -18ºС
Конечно, каждый продукт имеет свой срок хранения. Замороженные овощи, фрукты, ягоды тоже не хранят вечно. Как правило, в этом и нет необходимости. Ведь придет новый летний сезон и подарит новый урожай. Сроки хранения замороженной плодовоовощной продукции следующие: Помидор, баклажан, бамия, дыня – от 3 до 6 месяцев; Огурец, болгарский перец – от 4 до 6 месяцев; Брюссельская, цветная капуста, брокколи, зеленый лук – от 6 до 8 месяцев; Зелень петрушки, укропа, сельдерея, шпината, щавеля, амаранта, ревеня, стручковая фасоль, зеленый горошек, клубника, земляника, красная и черная смородина, крыжовник, малина, черноплодная рябина, клюква, слива, черешня, абрикос, айва – от 8 до 12 месяцев.
Что такое глубокая заморозка продуктов и почему она лучше, чем обычная
Продукция и услуги
Сотел
Компания «СОТЕЛ» ввела в эксплуатацию свой второй Центр обработки данных
СОЦИУМ-КРЕПОСТЬ
Почему арзамасские компании выбирают ЧОП «СОЦИМ-КРЕПОСТЬ ПОВОЛЖЬЕ»
Хиринские продукты
Самый сезонный продукт: сбитень в ассортименте «Хиринских продуктов»
Цитаты
Все цитаты
Новости предприятий и компаний
Все новости
13:28 / 12 октября 2022
Почему улыбаться полезно? В Общественном центре «СОЦИУМ-ХИРИНО» проверили утверждения врачей
10:00 / 11 октября 2022
Компания «СОТЕЛ» ввела в эксплуатацию свой второй Центр обработки данных
11:15 / 10 октября 2022
«Социум-соседи»: «Экспериментаниум» открывает «Зелёный сезон»
14:42 / 7 октября 2022
Почему арзамасские компании выбирают ЧОП «СОЦИМ-КРЕПОСТЬ ПОВОЛЖЬЕ»
Предложение
Игорь Ашурбейли намерен просить РПЦ о канонизации собирателя «Русской Палестины» архимандрита Антонина Капустина
Об этом Председатель Совета ИППО в Израиле заявил во время торжественной передачи ему частицы мощей св.
адмирала Феодора Ушакова.
Издания
Все издания
Лайфхак
Выгорание: чем начальник может помочь сотруднику и как просить о помощи
Deep Freeze (2001) — IMDb
- Cast & crew
- User reviews
- Trivia
IMDbPro
- 20012001
- RR
- 1h 23m
IMDb RATING
2.8/10
864
ВАША ОЦЕНКА
Воспроизвести трейлер1:24
1 Видео
10 Фото
Приключенческий боевикКомедия
Антарктическая буровая станция подвергается нападению таинственного убийцы.
Удастся ли кому-нибудь выжить? Антарктическая буровая станция подвергается нападению таинственного убийцы. Удастся ли кому-нибудь выжить? Антарктическая буровая станция подвергается нападению таинственного убийцы. Кто-нибудь выживет?
IMDB Рейтинг
2.8/10
864
Ваше рейтинг
- Режиссер
- Джон Карл Бухлер
- Писатели
- Роберт Борс (Story)
- Dennis A. PRATTSPLYPLEATE). Уолш (сценарий)
- Звезды
- Гётц Отто
- Аллен Ли Хафф
- Александра Камп
- Режиссер
- Writers
- Robert Boris(story)
- Dennis A.
Pratt(screenplay) - Matthew Jason Walsh(screenplay)
- Stars
- Götz Otto
- Allen Lee Haff
- Alexandra Kamp
60009
Pratt(screenplay)- 25Отзывы пользователей
- 11Критические отзывы
Видео1
Трейлер 1:24
0011
Photos10
Top cast
Götz Otto
- Nelson Schneider
- (as Goetz Otto)
Allen Lee Haff
- Curtis
Alexandra Kamp
- Dr. Monica Kelsey
- (as Alexandra Kamp-Groeneveld)
Monica KelseyKaren Nieci
- Arianna Owens
Howard Holcomb
- Tom Garrett
- (в роли Howard Reyan
4
4
40011
David Millbern
- Ted Jacobson
David Lenneman
- Update
Robert Axelrod
Norman Cole
- Dean Munson
Billy Maddox
- Clyde Strickland
Tunde Babalola
- Шокли
Брэд Серджи
- Джек Кригер
Прешес Дженкинс
- Директор
- Джон Карл Бюхлер
- Сценаристы
- Роберт Борис (сюжет) (сценарий)
- Деннис А. Пратт (сценарий)
- Мэтью Джейсон Уолш (сценарий)
- Все актеры Производство и съемочная группа IProb
- 4
- 4
Пратт (сценарий)Больше похоже на это
Проклятие сорок девятого
Сумуру
Отвратительный
Наблюдатели 4
Странная история доктора Джекила и мистера Снизу 11 9 Вещь
Deep Shock
.
Обзор
Избранный обзор
Действительно худший фильм за долгое время
Я не удивлен, что в этом фильме нет дураков, потому что весь фильм дурак. Внятного сюжета нет, спецэффекты — резиновые «трилобиты» (были ли они плотоядными?) смехотворны, а штампы — куришь — первый идешь, есть добрачный секс — следующий — смехотворны.
Мы знаем, кто выживет, а кто умрет в течение первых 20 минут, и нам плевать, кто выживет. План 9from Outer Space кажется Ридли Скоттом по сравнению с этой кучей чепухи. Избегайте всех фильмов, в начале которых есть Deep — Deep Impact, Deep Rising и Deep Freeze — ерунда.
Полезно • 5
- Mibmob
- 20 сентября 2004 г.
Подробная информация
- Дата выпуска
- 22 июля 2003 г. (Соединенные Штаты)
- Языки
- Немецкий
- English
- Also known as
- Chiller
- Production companies
- ACH
- Frozen Films Inc.
- Regent Entertainment
- See more company credits at IMDbPro
Technical specs
- Время работы
1 час 23 минуты
- Цвет
- Соотношение сторон
- 1,85 : 1
Связанные новости
Добавить страницу
Предложить редактирование или добавить отсутствующий контент
Top Gap
Под каким названием Deep Freeze (2001) был официально выпущен в Канаде на английском языке?
Ответить
Еще для изучения
Недавно просмотренные
У вас нет недавно просмотренных страниц
Faronics Deep Freeze делает ваш компьютер неразрушимым. Deep Freeze обеспечивает максимальную защиту рабочей станции, сохраняя желаемую конфигурацию и настройки компьютера. Каждый раз, когда вы перезагружаете компьютер, Deep Freeze восстанавливает компьютер до исходного состояния. С 1999 он помог тысячам ИТ-специалистов управлять миллионами компьютеров с минимальными усилиями. | |||
УМЕНЬШИТЬ БИЛЕТЫ | СОВЕРШЕННО НЕРАЗРУШАЮЩИЙ | ||
ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ДРЕЙФА КОНФИГУРАЦИИ | УСТРАНЕНИЕ УГРОЗ НУЛЕВОГО ДНЯ | ||
СООТВЕТСТВИЕ ЛИЦЕНЗИИ | ПОМОЩЬ КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ | ||
| Как работает глубокая заморозка. Deep Freeze использует запатентованную технологию для перенаправления информации, записываемой на жесткий диск, в таблицу размещения, оставляя исходные данные без изменений. Перенаправленная информация в таблице размещения больше не используется после перезагрузки компьютера, тем самым восстанавливая компьютер до его исходного состояния, вплоть до последнего байта. Номер патента: US7539828 Б2 | |||
ЦЕНТРАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ | ЗАДАЧИ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ | ||
АВТОМАТИЧЕСКОЕ ОБНОВЛЕНИЕ WINDOWS | THAWSPACE | ||
ЗАЩИТА МБР | УДАЛЕННЫЙ ЗАПУСК | ||
БЛОКИРОВКА КЛАВИАТУРЫ И МЫШИ | УПРАВЛЕНИЕ ПИТАНИЕМ | ||
ИНТЕГРАЦИЯ | ГИБРИДНОЕ ОБЛАКО | ||
ВЕРСИИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ | ОБЛАЧНЫЕ ВЕРСИИ | ||
Faronics Deep Freeze, Faronics UK, защита для ПК и Mac
Обзор
Решение для перезагрузки и восстановления Deep Freeze делает ваши компьютеры неразрушимыми, устраняет время простоя, повышает производительность пользователей и обеспечивает 100% восстановление рабочих станций при каждом перезапуске.
Deep Freeze доступен в версиях Standard, Enterprise и Server для компьютеров с Windows и Mac, а также в новом облаке Deep Freeze!
При использовании Deep Freeze достигается значительная операционная экономия за счет сокращения времени, затрачиваемого ИТ-специалистами на рутинные компьютерные ошибки, а также продления срока службы ваших компьютеров.
ПРЕДОСТАВЛЯЕМ РЕШЕНИЯ ДЛЯ FARONICS НА БОЛЕЕ 15 ЛЕТ
Привилегированный партнер в Великобритании
Мы очень гордимся давними отношениями, сложившимися между Faronics и ITS. Как их привилегированный партнер в Великобритании , мы уже более 15 лет поставляем программные решения Faronics множеству организаций. Мы считаем, что, как и в случае с любым решением, которое мы поставляем, обслуживание никогда не прекращается после завершения продажи, поэтому всем клиентам наших решений Faronics предоставляется специальный менеджер по работе с клиентами ITS, а также доступ к нашей полностью обученной команде технической поддержки, если они когда-либо потребуются.
Faronics Solutions
Deep Freeze
Deep Freeze обеспечивает максимальную защиту рабочих станций, удаляя любые изменения, внесенные пользователями в ваши компьютеры, и возвращая их к выбранной вами конфигурации простым перезапуском. Это делает конфигурации рабочих станций нерушимыми и предотвращает дрейф конфигурации и случайную неправильную настройку системы, а также помогает поддерживать соответствие программного обеспечения на всех рабочих станциях.
Предприятие глубокой заморозки
Централизованное развертывание и управление, а также множество параметров конфигурации для предприятия.
Облако глубокой заморозки
Перезагрузка для восстановления и многое другое в облачном решении для полного контроля над вашими ИТ-активами.
Стандарт глубокой заморозки
Пуленепробиваемая защита дисков для вычислительных сред с 5 или менее рабочими станциями.
Сервер глубокой заморозки
Защитите свои операционные системы Windows и Mac Server и убедитесь, что они работают со 100% эксплуатационной готовностью.
Сокращение количества обращений к ИТ-специалистам на 63 %
Deep Freeze обеспечивает 100-процентное восстановление рабочих станций при каждом перезапуске. Клиенты сообщают о среднем сокращении обращений в ИТ-поддержку на 63 %.
Полностью неограниченный
Предоставьте пользователям неограниченный доступ и позвольте им сохранять свою работу, предотвращая постоянные изменения конфигурации.
Устранение угроз нулевого дня
Deep Freeze предоставляет простой и эффективный способ удалить все вредоносные изменения в вашей системе, включая угрозы нулевого дня.
Обеспечение соответствия лицензии
Deep Freeze удаляет все программное обеспечение, установленное без вашего разрешения, с помощью одной перезагрузки, помогая вашей организации обеспечить соответствие лицензии.
Deep Freeze Cloud — единая платформа для всех ваших ИТ-активов
Deep Freeze Cloud от Faronics делает ваши компьютеры неразрушимыми и может сократить количество обращений в ИТ-поддержку на 63%, поскольку обеспечивает максимальную защиту рабочих станций, сохраняя желаемую конфигурацию и настройки компьютера. . Каждый раз, когда компьютер перезагружается, Deep Freeze восстанавливает его до выбранной вами конфигурации.
Доступное как программное обеспечение как услуга, Deep Freeze Cloud не требует дорогостоящего оборудования и предлагает наиболее полный набор корпоративных решений для защиты, управления и оптимизации ваших ИТ-активов, позволяя вам управлять своими компьютерами, политиками и развертыванием в любой точке мира. несколько географических местоположений просто из веб-браузера или мобильного телефона.
Deep Freeze Cloud предоставляет единую консоль для защиты, обновления и управления вашими компьютерами.
Облачное управление
Облачная консоль упрощает развертывание, настройку и управление компьютерами Deep Freeze в вашей сети, а также замораживание и размораживание из мобильного приложения Deep Freeze Administrator.
Thawspace
Создание виртуальных разделов для хранения всех важных данных, даже если на компьютере нет отдельного физического раздела.
Блокировка клавиатуры и мыши
Удаленная блокировка клавиатуры и мыши для проведения специального обслуживания или предотвращения любых несанкционированных изменений. Пользователи могут быть уведомлены об этом действии, удаленно отправив им сообщение.
Задачи обслуживания
Запланируйте несколько периодов обслуживания для выполнения автоматических обновлений с помощью пакетного файла или сторонних решений для управления.
Управление питанием
Выполнение действий по перезапуску, завершению работы и пробуждению по локальной сети по запросу или регулярно по расписанию.
Автоматическое обновление
Автоматически загружать обновления Windows, даже если компьютеры находятся в замороженном состоянии, или запланировать период обслуживания для выполнения автоматических обновлений, а затем вернуть компьютеры в замороженное состояние.
Удаленный запуск
Запуск существующих приложений на выбранных компьютерах с консоли или даже отправка исполняемого файла и запуск его удаленно.
Средство обновления программного обеспечения
Автоматически устанавливайте и обновляйте более 75 популярных продуктов на всех компьютерах, включая те, которые защищены Deep Freeze.
МОЛНИЧНОЕ РАЗВЕРТЫВАНИЕ
Faronics Deploy
Молниеносное развертывание приложений, обновлений Windows и операционных систем
Управление приложением
Автоматизируйте обновления для Windows и Mac. Мгновенно управляйте любым приложением, включая MS Office или Adobe Suite. Работает без вмешательства пользователя и кэширует сервер для оптимизации пропускной способности.
обновления Windows
Актуальные исправления со сканированием исправлений по запросу, а также детализированные политики с выборочными обновлениями. Протестируйте перед развертыванием с помощью процесса утверждения и получения обновлений из кэша или инфраструктуры WSUS.
развертывание ОС
Модульное развертывание ОС на основе файлов, захват, развертывание одного золотого образа на различном оборудовании. Установите настройки, включая разделы диска, и экспресс-программу OOBE. Поддерживает облачное управление настройками WDS.
Дистанционное управление
Удаленный вход через Интернет через RDP или VNC. Разбудите или выключите все компьютеры одним щелчком мыши с помощью возможностей удаленного выполнения PowerShell и аналитики использования компьютеров и приложений.
Простое управление мобильными устройствами
Faronics MDM
Faronics MDM — это гибкое веб-решение для администрирования распределенных развертываний всех ваших устройств iOS, Android и Chromebook, разработанное для организаций, которые хотят тратить меньше времени на управление мобильными устройствами и их защиту.
устройств, сохраняя при этом производительность пользователей, безопасность бизнес-данных и конфиденциальность личных данных.
Гибкая регистрация
Гибкий процесс регистрации, предлагаемый Faronics MDM, включает в себя ряд тщательно отобранных вариантов регистрации со встроенной интеграцией Apple Device Enrollment Program (DEP), Android Enterprise и Chrome Device Management.
Настройки группы и централизованное администрирование
Групповые настройки предоставляют комплексный набор для широкого спектра потребностей в подготовке устройств, которые содержат все, от ограничений устройств до конкретных разрешений, для создания детальных политик для динамического и интеллектуального управления устройствами.
Управление приложениями
Общедоступные приложения можно установить путем интеграции с Apple App Store и Google Play Store, а также интеграции с Apple Volume Purchase Program (VPP) и Android for Work (AfW) для упрощения управления приложениями.
Отслеживание и контроль
Faronics MDM позволяет начать мониторинг управляемых устройств, как только они будут зарегистрированы, и собирать информацию о местоположении с помощью GPS устройства с точностью до улицы.
Упрощение BYOD
Использование собственных устройств (BYOD) Программами можно легко управлять, соблюдая строгие требования к использованию принадлежащих пользователям устройств.
Удаленная очистка устройства
Удаленные или утерянные устройства могут быть удалены удаленно, чтобы гарантировать, что безопасность ваших данных не будет нарушена из-за того, что они попадут в чужие руки.
Удаленная блокировка/разблокировка устройств
Удаленная блокировка, разблокировка или отключение устройств в случае их кражи или взлома.
Ограничение доступа к сети
Ограничение конфигураций Bluetooth, Wi-Fi Direct (SAFE 2+), Wi-Fi и VPN с поддержкой MDM.
Отправка сообщений на устройства
Удаленная отправка сообщений на выбранные устройства с облачной консоли.
Ограничение функциональности устройства
Доступно более 30 вариантов ограничения устройства, таких как ограничение использования камеры, микрофона, подключения внешнего хранилища, захвата экрана и многое другое.
Веб-фильтрация
Создание и внедрение пользовательских политик в отношении протоколов безопасного поиска, блокировки веб-сайтов и IP-адресов, а также ограничений видео, категорий и каналов YouTube.
Системные требования
iOS v9 или выше, Android Lollipop v5 или выше, ChromeOS v67.0.3396.102 или выше.
Faronics Anti-Executable
Faronics Anti-Executable обеспечивает полное спокойствие, гарантируя запуск на компьютере только утвержденных приложений и блокировку выполнения любых других программ.
Faronics PowerSave
Доступно для компьютеров Windows и Mac Power Save использует интеллектуальное управление энергопотреблением для снижения ненужного энергопотребления компьютера до 50%, не затрагивая потребности ИТ-специалистов или пользователей.